Buffalo πτέρυγα: συνταγή

Buffalo φτερά συνταγή που προέρχεται από την πόλη με το ίδιο όνομα ΗΠΑ - είναι ένα δημοφιλές πιάτο στον κόσμο. Τίποτα ασυνήθιστο στο πλαίσιο της προετοιμασίας της αριθ. Δεδομένου ότι μπορεί να χειριστεί ακόμα και τον αρχάριο μάγειρα.

Buffalo πτέρυγα: συνταγή

Για την παρασκευή των φτερών, χρειάζεστε τα εξής σουίτα των προϊόντων:

• 1 kg περίπου φτερούγες κοτόπουλου?
• κομμάτι βούτυρο που ζυγίζουν περίπου 50 γραμμάρια?
• καυτερή σάλτσα που περιέχει ξίδι (αρχική παίρνει Φρανκ Διαβάστε Hot) - 2-3 κουταλιές?
• μερικές σκελίδες σκόρδο?
• φυτικό έλαιο - 300-400 γραμμάρια.

Για το γαρνίρισμα και τη σάλτσα:

• σέλινο και τα καρότα - 2-3 κομμάτια?
• κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα - για μισό φλιτζάνι?
• το σκόρδο, το χυμό λεμονιού - για να δοκιμάσετε?
• μπλε τυρί - 200 γραμμάρια?
• μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψουν ένα φτερό βουβάλι;

1 βήμα

Ξεκινήστε από την προετοιμασία του κρέατος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φτερό στο σύνολό της, και είναι πιθανό να μειώσει την ακραία, το μικρότερο μέρος και αφήστε μόνο το κρέας. Έχουν κοπεί σε δύο μέρη στο κοινό. Έτσι θα είναι πιο εύκολο να τηγανίσετε και να τρώνε.

2 βήμα

Παραδοσιακά πιάτα μαγειρεύονται σε βραστό λάδι. Όμως, η προώθηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής κάνει τη δουλειά του, και πολλοί άρχισαν να μαγειρέψουν τα φτερά βουβάλι στο φούρνο. Διατηρούμε τη σωστή επιλογή για εσάς. Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι 400 γραμμάρια βούτυρο. Το στενότερο και πιο βαθιά στο τηγάνι σας, το λιγότερο πετρέλαιο που θα χρειαστείτε. Το κύριο πράγμα που τα φτερά πλήρως βυθισμένα σε αυτό. Το κρέας πρέπει να επιπλέουν ελεύθερα μέσα στο λάδι. Τηγανίζουμε τα φτερά μέχρι να γίνει τραγανό και ρόδινο χρώμα. Στη συνέχεια, γυρίστε στη σχάρα. Το λίπος θα πρέπει να στραγγίξει.

3 βήμα

Ενώ οι πτέρυγες τηγανητά, τα μεταφέρει στην σάλτσα. Τριμμένη μπλε τυρί, ανακατέψτε το με ξινή κρέμα και μαγιονέζα, βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαϊντανό. Ρίχνουμε λίγο ξύδι και χυμό λεμονιού. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, τον τόπο. Γεύση. Θα πρέπει να αρέσει η σάλτσα. Διαφορετικά, μπορεί να επαναληφθεί με συστατικά όπως ξύδι ή να αφαιρέσετε το σκόρδο. Κάντε ένα μείγμα εκ των προτέρων, χρειάζεται κάποιο χρόνο για να ετοιμάζω. Είναι καλύτερο να κρατήσει τη σάλτσα στο ψυγείο.

βήμα 4

Με τα φτερά του γυαλιού υπερβολικό πετρέλαιο, αλλά δεν είναι ακόμη πλήρως κρυώσει. Προχωρούμε στο επόμενο βήμα. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το κομμάτι βούτυρο. Συντρίψτε το σκόρδο και τηγανίζετε ελαφρά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε. Η λειτουργία του θα πραγματοποιηθεί. Πέτα στα φτερά του πετρελαίου. Επειδή μετά το τηγάνισμα του δέρματος στα φτερά γίνει ξηρό, απορροφά γρήγορα το πετρέλαιο. Ως εκ τούτου, το μόνο που χρειάζεται για γρήγορη ανάμιξη, το αλάτι και το πιπέρι. Κατ 'αρχήν, τα πάντα. Μπορείτε να πάρετε. Παίρνουμε ένα απλό φτερό βουβάλι. μέσο Συνταγή, έντονη και εξαιρετικά απότομη φτερά περιλαμβάνει σάλτσα τσίλι.

βήμα 5

Ρίχνουμε μερικές κουταλιές σάλτσα (αν όχι ξύδι, στη συνέχεια, προσθέστε). Όλα τα γρήγορα ανακατεύετε. Δεν μπορούμε να επιτρέψουμε την πλήρη εξάτμιση του ξυδιού. Το δέρμα πρέπει να είναι τραγανό. Πήραμε ένα μεσαίου σοβαρότητα βουβάλι πτέρυγα. Συνταγή οξεία και «δολοφόνος» περιλαμβάνει τη χρήση των έδαφος πιπέρι καγιέν. Να είστε προσεκτικοί - μην το παρακάνετε.

βήμα 6

φτερά είναι έτοιμα. Τα βάζουμε σε ένα πιάτο. Τρώμε ως σνακ με μπύρα (που μειώνει το καλό κρέας ευκρίνεια) μαζί με το σέλινο και τα καρότα, κομμένα σε μεγάλες φέτες. Βουτήξτε τα λαχανικά σε ξινή κρέμα και μαγιονέζα σάλτσα και να απολαύσετε. Τα έτοιμα φτερά λαμβάνονται με μια τραγανή, μετρίως πικάντικο και με ένα ελαφρύ ξύδι μυρωδιά.