Αρχική κονσερβοποίηση: πώς να μαγειρεύει μαρμελάδα φράουλας - συνταγή, συνταγή, συνταγή ...

Η διατήρηση από τις φράουλες προκαλεί πολλά θετικά συναισθήματα. Το ίδιο το μούρο είναι φωτεινό, όμορφο, είναι ευχάριστο να παίρνεις στα χέρια. Και στις τράπεζες φαίνεται πολύ εντυπωσιακό. Και τι να πείτε για τα κομπόστα, τις μαρμελάδες, τη μαρμελάδα, τη μαρμελάδα, τη μαρμελάδα ... Λίγο ανάμεσα στους φίλους σου υπάρχει κάποιος που είναι έτοιμος να δώσει ένα φλιτζάνι τσάι με το πιο νόστιμο και νόστιμο μαρμελάδα φράουλας. Πρόκειται για τους διαφορετικούς τρόπους προετοιμασίας, παρεμπιπτόντως, θα μιλήσουμε.

Jam "στο σπίτι"

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλας. Η συνταγή, ό , τι κι αν είναι, είναι καλή με τον δικό της τρόπο. Για παράδειγμα, αυτό: ξεπλύνετε τα μούρα, ξεφλουδίστε τα φλιτζάνια και τα κλαδιά, άλλα συντρίμμια και λύστε τα. Ρίξτε σε μια λεκάνη και προσθέστε το ήμισυ της ζάχαρης που μαγειρεύεται. Ο υπολογισμός είναι 1: 1, δηλαδή, για κάθε κιλό φράουλες υπάρχει η ίδια ποσότητα άμμου. Καλύψτε τη λεκάνη με μια εφημερίδα ή χαρτί και βάλτε την σε δροσερό μέρος, ώστε τα μούρα να αφήσουν το χυμό. Αν ο χυμός δεν είναι αρκετός - πώς να μαγειρεύει μαρμελάδα φράουλα; Η συνταγή συνιστά την προσθήκη νερού - μισό φλιτζάνι ανά κιλό τροφής.

Η πυέλου τοποθετείται στη φωτιά. Όταν το σιρόπι αρχίσει να βράζει, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε μέχρι να πηκτωθεί το υγρό. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε και να αφαιρέσετε τον αφρό. Όταν τα μούρα παύουν να επιπλέουν και εγκαθίστανται στο σιρόπι ομοιόμορφα και γίνονται διαφανή, ελέγξτε το πιάτο για ετοιμότητα. Για αυτό, στάξτε λίγο σιρόπι σε ένα πιατάκι. Αν δεν αυξανόταν, τότε η παραγγελία ήταν μαγειρεμένη. Παραμένει να το συσκευάσετε σε βάζα. Αυτό γίνεται ενώ το προϊόν είναι ζεστό, και το ίδιο το δοχείο πρέπει να αποστειρωθεί, όπως τα καπάκια. Με την ευκαιρία, είναι σημαντικό όχι μόνο πώς να μαγειρεύει μαρμελάδα φράουλα. Η συνταγή σας λέει πώς να το κρατήσετε στη σωστή του μορφή. Οι τράπεζες πρέπει να τοποθετηθούν σε ξηρό μέρος - στην υγρασία της μαρμελάδας, σχηματίζονται λουλούδια και μούχλα. Αυτή είναι η τεχνολογία μαγειρικής ασφάλειας!

Φράουλα με μέλι

Εάν έχετε ξαφνικά πολύ μέλι, μπορείτε να μαγειρέψετε μαρμελάδα και πάνω σε αυτό - αντί για ζάχαρη. Μια τέτοια λιχουδιά δεν είναι μόνο νόστιμο, γλυκό, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμο. Μετά από όλα, οι βιταμίνες της φράουλας πολλαπλασιάζονται με βιταμίνες και άλλα θεραπευτικά στοιχεία του μελιού! Και αν κάποιος στην οικογένεια κρύβεται το χειμώνα, θα έχετε ένα υπέροχο φάρμακο στα ράφια, το οποίο είναι ευχάριστο! Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα φράουλα, η συνταγή της οποίας περιλαμβάνει το μέλι; Αντιμετωπίζουμε τα μούρα με τον ίδιο τρόπο όπως στην προηγούμενη συνταγή: το είδος, το πλύσιμο, το καθάρισμα. Ρίχνουμε στη λεκάνη για το μαγείρεμα. Και προετοιμάστε το σιρόπι. Στην κατσαρόλα βράστε το νερό (μισό ποτήρι ανά 1 κιλό προϊόντων), στη συνέχεια βάλτε το μέλι (λίτρο ανά 1 κιλό μούρων), το διαλύουμε καλά και δεν το βγάζουμε. Όταν το σιρόπι έχει κρυώσει λίγο, χύστε το σε μούρα, βάλτε φωτιά και μαγειρέψτε σύμφωνα με την τεχνολογία που περιγράφεται παραπάνω. Έτοιμη να κυλήσει σε δοχεία. Εδώ είναι μια πρωτότυπη συνταγή για μαρμελάδα φράουλα !

Γλυκό "πέντε λεπτά"

Όντας σε επαφή με την κονσερβοποιία του σπιτιού, κάθε ερωμένη προσπαθεί, αφενός, ότι η παραγωγή έχει αποδειχθεί νόστιμη και έχει διατηρήσει τις μέγιστες χρήσιμες ιδιότητες, και με άλλη, που δεν έχει υποστεί φθορά και έμεινε ο χρόνος να τεθεί σε τροφή κατάλληλη για γεύμα. Με τις μαρμελάδες, αυτό δεν συμβαίνει πάντα, επειδή, υποβάλλοντας σε μια μακρά θερμική επεξεργασία, χάνουν πολύ από το αποθεματικό τους για θεραπεία. Το μυστήριο της γρήγορης μαγειρικής βοηθά να διορθωθεί το θέμα. Για παράδειγμα, μια μαρμελάδα φράουλας: μια συνταγή για "Pyatiminutka."

Τα συστατικά λαμβάνονται σε αναλογία 1: 1,5 (φράουλα / ζάχαρη). Δεν ταιριάζει κάθε μούρο, αλλά μόνο ισχυρό και μικρότερο - θα παραμείνει άθικτο, όχι ξινό. Έτσι, βάζετε τις φράουλες σε μια λεκάνη ή μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε το σιρόπι, αφαιρώντας τον αφρό (ένα ποτήρι νερό + ζάχαρη), στη συνέχεια ανακατεύετε με τα μούρα. Αφήστε την πυρκαγιά να είναι δυνατή, για να μην την μειώσετε. Το σιρόπι θα αρχίσει να βράζει, γι 'αυτό είναι απαραίτητο, μόνο ανακατεύουμε. Κόψτε το χρόνο - για 5 λεπτά, οι φράουλες πρέπει να βράσουν. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι, καλύψτε με ένα καπάκι, που προηγουμένως ήταν τυλιγμένο σε χαρτοπετσέτες. Στην κορυφή επίσης μονώστε και αφήστε το κομμάτι για να κρυώσει. Οι πετσέτες απορροφούν την υγρασία, η οποία θα εξατμιστεί όταν κρυώσει και η μαρμελάδα θα έρθει σιγά-σιγά στην επιθυμητή ετοιμότητα. Ψύξτε το ψυγμένο προϊόν σε δοχεία, καλύψτε με καπάκια καπό και φυλάξτε σε ξηρό μέρος.

Απολαύστε τα καλοκαιρινά δώρα ενός κρύου, χιονισμένου χειμώνα!