Ψήστε το άσπρο ψωμί στο σπίτι

Λευκό ψωμί πωλείται σε όλα τα καταστήματα. Ωστόσο, δεν είναι πολύ συχνά τόσο καλά όσο θα θέλαμε. Σε αυτό το πλαίσιο, προτείνουμε να κάνουν από μόνοι τους το ψωμί, χρησιμοποιώντας απλά και προσιτά προϊόντα.

γενικές πληροφορίες

Οι σύγχρονες τεχνολογίες εξελίσσονται πολύ γρήγορα. Και οι περισσότερες από τις νοικοκυρές προτιμούν να ζυμώνουν και ψήνουν το άσπρο ψωμί, δεν είναι ανεξάρτητα, αλλά με τη βοήθεια μιας συσκευής όπως το ψωμί maker. Αλλά, δυστυχώς, δεν είναι κάθε μάγειρας μπορεί να καυχηθεί ότι έχει μια τέτοια συσκευή. Σε αυτό το πλαίσιο, έχουμε αποφασίσει να σας πω πώς να γρήγορα και εύκολα να προετοιμάσει το άσπρο ψωμί στο φούρνο.

Βήμα-βήμα η συνταγή για σπιτικό ψωμί

Υπάρχουν αρκετές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να τον εαυτό σας ψήνουν νόστιμο σπιτικό ψωμί. είναι πολύ παρόμοια. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, για την παρασκευή ενός τέτοιου προϊόντος με αλεύρι σίτου, ενώ άλλοι - σίκαλη.

Για να κάνετε το άσπρο ψωμί, χρειαζόμαστε πρώτο συστατικό. Αλλά πρώτα πράγματα πρώτα.

Έτσι, για μια παρτίδα νόστιμο σπιτικό ψωμί πρέπει να αγοραστεί:

• φως αλεύρι σίτου - 1 kg περίπου?
• ζύμες στους κόκκους - περίπου 4 g?
• ζεστό γάλα και το πόσιμο νερό - 1 γεμάτο ποτήρι?
• φως ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού?
• ηλιέλαιο - 1/3 φλυτζάνι του προτύπου?
• επιτραπέζιο αλάτι - dessertspoonful?
• αυγό ένα μικρό κότας - 1 τεμ.

mesim ζύμη

Όπως και κάθε άλλη αρτοσκευάσματα, άσπρο ψωμί θα πρέπει να αρχίσει να προετοιμάζει μια ζύμη. Τις περισσότερες φορές, για την παρασκευή των προϊόντων αυτών χρησιμοποιώντας μια βάση ζύμης. Για να το ζυμώνουμε, ζεστό γάλα και πόσιμο νερό συνδυάζονται σε ένα μοναδικό περιέκτη, και στη συνέχεια προσθέστε τα στο ζάχαρης και να διαλυθεί πλήρως.

Μετά τη λήψη της γλυκό λασπωμένο μάζα να εξάπλωση της σε κόκκους μαγιάς, καλά παρεμβαίνει και αφήστε σε πλήρη ανάπαυση για 12-18 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου η μαγιά πρέπει να διαλυθεί πλήρως. Στο μέλλον, πρόσθεσε για να τους λίγο χτυπημένο αυγό, μαγειρικό αλάτι και το ηλιέλαιο.

ανακατέψτε απαλά τα υλικά, θα εξαπλωθεί το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά όλα τα χέρια.

Για να ληφθεί ένα ομογενές και ελαφρώς κολλάει στα χέρια τη ζύμη, το βάζετε σε ένα βαθύ τηγάνι και σκεπάζουμε με ένα πανί. Για να το ίδρυμα δεν είναι ξεπερασμένο και καλύπτεται με ένα σκληρό φλοιό, επίσης ανώτατο όριο. Σε αυτή τη μορφή η ζύμη αφήνεται σε ένα ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά. Με την πάροδο του χρόνου, ελαφρώς υψωμένη γροθιά χτυπημένη βάση του, και πάλι καλύφθηκε και διατηρήθηκε υπό τις ίδιες συνθήκες για περίπου 35 λεπτά.

Τέτοια θεραπεία θα διευκολύνει την απόκτηση πλούσια και μαλακή ζύμη μαγιάς.

Η διαδικασία σχηματισμού

Πριν ψήσετε άσπρο ψωμί στο φούρνο, θα πρέπει να διαμορφωθεί σωστά. Για το σκοπό αυτό, ένα ειδικό ανθεκτικό στη θερμότητα χυτοσίδηρο, γυαλί ή αλουμίνιο καλούπι για να σχηματίσει το τούβλο. Πιάτα λιπαίνετε σωστά οποιοδήποτε φυτικό έλαιο, και στη συνέχεια, λαμβάνοντας τη ζύμη να ανεβαίνει, αυτό σχηματίζεται από ένα οβάλ και να εξαπλωθεί εντός του δοχείου. Σε αυτό το πλαίσιο δεν θα πρέπει να συμπληρώσετε τη φόρμα εντελώς. Θα πρέπει να φτάσει μόλις το μέσο του.

Σε αυτή τη μορφή η ζύμη και πάλι αφήνουμε σε ζεστό μέρος, αλλά ένα ¼ ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να αυξηθεί ελαφρώς και να γεμίσει τα πιάτα.

Η διαδικασία θερμικής επεξεργασίας

Η συνταγή του λευκού ψωμιού, αποφασίσαμε να εφαρμόσει στο φούρνο. Του προ-θερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Μετά από αυτό, βάλτε στο φούρνο για να σχηματίσουν τη ζύμη και ψήνουμε για μια ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το υπόστρωμα είναι πλήρως propechsya γίνει μαλακό, πλούσια και κατακόκκινη.

Παρουσιάζονται με σπιτικό ψωμί στο τραπέζι

Μετά την παρασκευή του λευκού ψωμιού στο φούρνο, αφαιρεθεί απαλά από το καλούπι με απότομη στροφή της. Εις το τραπέζι είναι το προϊόν που παρέχεται ζεστό, προ-κομμένα σε κομμάτια.

Φάτε άσπρο ψωμί μπορεί να είναι ένα σπίτι με οποιοδήποτε πιάτα. Επιπλέον, από το να το κάνει μεγάλες σάντουιτς και τοστ.

Μία άλλη πραγματοποίηση της Τροφίμων

Εάν η επιλογή θεωρείται προετοιμασία του λευκού ψωμιού δεν σας ταιριάζει, σας συνιστούμε να επωφεληθούν από τους άλλους. Για να το εφαρμόσει, θα πρέπει:

• Φως αλεύρι σίτου - 1 kg περίπου?
• rassypnye μαγιά - περίπου 4 g?
• Πόσιμο ζεστό νερό - 2 φλιτζάνια?
• φως ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού?
• ηλιέλαιο - 1/3 φλυτζάνι του προτύπου?
• άλας - κουταλάκι του γλυκού?
• σκόνη αυγού - 2 μεγάλα κουτάλια.

ζύμωμα

Ζύμη για λευκό ψωμί ζυμωτό γρήγορα και εύκολα. Στο ζεστό πόσιμο νερό διαλυθεί καλά τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, στο ίδιο δοχείο, ένα μίγμα που αποτελείται από χαλαρά ζυμομυκήτων και ελαφρού αλεύρι 2/3 φλιτζανιού. Ανακατέψτε τα συστατικά, αφήνονται στη φωτιά για 25 λεπτά. Στη συνέχεια vzbuhshey βάρος του κοινού αλατιού που προστίθεται, ξηραίνεται αυγά και το ηλιέλαιο.

Ζυμώνουμε παχιά, αλλά όχι σφιχτή ζύμη, το βάζουμε σε ένα βαθύ δοχείο, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μία ώρα. Όσο περνάει ο καιρός, είναι πλούσια και μαλακή μάζα το οποίο χρησιμοποιήθηκε αμέσως για την παρασκευή του λευκού ψωμιού. Διαμορφωμένο και ψημένο στο φούρνο είναι ακριβώς η ίδια όπως και στην πρώτη συνταγή. Ως εκ τούτου, για να περιγράψει αυτή τη διαδικασία, δεν θα το κάνει.