Πώς να προετοιμαστούν για το γιορτινό τραπέζι πέρδικα

Fritillary - ένα πουλί που πρέπει να είναι σε θέση να μαγειρέψουν σωστά. Εάν συμμορφώνεστε με όλες τις συστάσεις, το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και θα ικανοποιήσουν ακόμα και τον πιο απαιτητικό γκουρμέ. Για τον πίνακα διακοπών ως οι κύριες απολαύσεις μπορεί να τροφοδοτηθεί φρυγμένα πουλί. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν τσαλαπετεινοί, περιγράφουμε σε αυτό το άρθρο. Προσφέρουμε για τη μελέτη της βήμα προς βήμα οδηγίες.

Πώς να μαγειρέψουν τσαλαπετεινοί: η πρώτη συνταγή

Για τη διαδικασία αυτή, έχετε τα ακόλουθα προϊόντα πρέπει να είναι:

• νωπά grouse 2 τεμ.?
• η πρωτεΐνη από το αυγό - 1 τεμ.?
• τυρί σε ποσότητα 200 g?
• αλεύρι - μερικά μεγάλα κουτάλια?
• φρέσκες πατάτες στο ποσό των 4 τεμ.?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι, μάραθο?
• βούτυρο και μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψουν τσαλαπετεινοί: βήμα προς βήμα οδηγό

1ο βήμα

Διαχωρίστε τις κρόκους από την πρωτεΐνη. Το τελευταίο προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε καλά (έως ότου ένα στερεό αφρό). Τυρί σχάρα και προσθέστε το αλεύρι. Θα πρέπει να πάρετε μια πέρδικα μίγμα αρτοποιίας.

2ο βήμα

Πλένεται και ξηραίνεται με σφαγίου πουλί τρίψτε άλατος μέσα και έξω. Obmazhte πέρδικα χτυπημένο ασπράδι αυγού, μετά από ρολό σε τυρί και αρτοποιίας αλεύρι.

τρίτο βήμα

Μορφή (πυρίμαχα) βούρτσα με κρέμα βούτυρο, βάζουμε τσαλαπετεινοί. Πλένουμε καλά τις πατάτες με ένα πινέλο. Root ξηρά και τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο. Βάλτε δίπλα στα προετοιμασμένοι πτώματα. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάλτε το ταψί με ένα πουλί και πατάτες στο φούρνο.

Βήμα 4

Μετά από το χρόνο, αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο. Πατάτες, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και το κόβουμε σε 2 ίσα μέρη. Αλατίζουμε και ρίχνουμε από πάνω του ένα μικρό μαγιονέζας και τοποθετήστε πίσω στη μορφή. Βάλτε το στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.

Βήμα 5

Μόλις παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, και η πέρδικα καλύφθηκαν με μια τραγανή κρούστα - αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο. Μπορείτε να βάλετε τα υλικά σε μια μεγάλη πιατέλα, σερβίρεται με χόρτα, λαχανικά σε φέτες και σερβίρετε. Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν στο φούρνο για πέρδικα. Καλή σας όρεξη!

Πώς να μαγειρέψουν μια πέρδικα με ανανά

Το όνομα της συνταγής φέρνει αμέσως στο νου τα αθάνατα λόγια: «Τρώτε ανανά, μασάτε πέρδικα» Ο συνδυασμός αυτών των προϊόντων είναι πραγματικά αρκετά εκπληκτικό. Γλυκόξινη φρούτα δίνει την ειδική κρέας, ασύγκριτη γεύση. Αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύουν μια πέρδικα με ανανά, τότε αυτή η συνταγή είναι για σας.

συστατικά:

• νωπά grouse στο ποσό των 2-3 pc.?
• ανανά (φρέσκο, κονσέρβες) - 1 τεμ. ή η τράπεζα?
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα?
• μύκητες ξυλείας σε ποσότητα 200 g?
• αλάτι, πιπέρι?
• βότανα.

Πώς να μαγειρέψουν τσαλαπετεινοί: διδασκαλία

Ξεπλύνετε το σφάγιο, τις ξεφλουδίζουμε από το δέρμα και να μοιραστούν στη μέση. Για να γίνει αυτό, τα κόβουμε κατά μήκος του στέρνου και της σπονδυλικής στήλης. Τρίψτε το κρέας με το αλάτι και το πιπέρι. γόνου ΜΙΣΟ στο καυτό λάδι. Θέστε κατά μέρος. δαχτυλίδια ανανά (φρέσκο ή κονσέρβα), τηγανίζουμε σε λιπαρά υπολείμματα. Οι ταψί στρώμα λαϊκός παρασκευάζεται μισά φρούτα πρέπει να επεκταθεί τηγανητά πέρδικα. Top, μέρος ψιλοκομμένο άγρια μανιτάρια. Το τελικό στρώμα πρέπει να ψηθεί ανανά. Ρίχνουμε όλα τα υλικά του σιροπιού από τον καρπό ή λευκό κρασί. Ψεκάστε βότανα και τοποθετήστε στο φούρνο (προθερμασμένο στους 200 ° C) για μισή ώρα. Έτοιμο πέρδικα να χρησιμεύσει σε μια μεγάλη πιατέλα και γαρνίρετε με χόρτα και λαχανικά. Καλή σας όρεξη!