Το αγιόκλημα είναι ένα εκπληκτικά όμορφο διακοσμητικό φυτό κήπου. Είναι ειδικά φυτεμένο σε πάρκα και κήπους, σε προσωπικά οικόπεδα κατά μήκος φράχτων και μονοπατιών, από πλούσιους θάμνους, κάμπιες και κιόσκια, ένα φράκτη. Κομψά λουλούδια αυτού του φυτού είναι ευαίσθητα λευκά ή με φωτεινό εξωτικό χρώμα, εξαιρετικά θεαματικά, μπορούν να μετατρέψουν τον κήπο σας σε μια υπέροχη, ουράνια γωνιά.
Αγιόκλημα στη μαγειρική και στη λαϊκή ιατρική
Πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, αλλά από τα λουλούδια του αγιόκλημα μπορείτε να μαγειρέψετε ένα υπέροχο σιρόπι. Και μερικές ποικιλίες, για παράδειγμα, μπλε αγιόκλημα, δίνουν επίσης πολύ εύγευστα φρούτα - μπλε μούρα, των οποίων η γεύση είναι παρόμοια με θεραπευτική βατόμουρα. Έχει το δικό του αγιόκλημα και χρήσιμες ιδιότητες. Συνταγές από αυτό θα εξετάσουμε αργότερα. Εν τω μεταξύ, ποια είναι η αξία του μπλε μούρο; Πρώτον, έχει πολλές βιταμίνες C και P σημαντικές για τον άνθρωπο. Χημικά στοιχεία: ο σίδηρος, ο χαλκός, το ιώδιο, ο φώσφορος, το ασβέστιο αντιπροσωπεύονται επίσης σε μεγάλες ποσότητες. Πολύ ζουμερά, γλυκόξινα, τάρτες είναι δροσιστικά, σβήνουν τη δίψα. Είναι κατάλληλο για κορίτσια, κομπόστες, μαρμελάδες, μαρμελάδες, βάμματα, μους, κλπ. Και στην ιατρική διατροφή, πολλά από αυτά είναι προετοιμασμένα από αυτό. Τι ακριβώς είναι κατάλληλο για αγιόκλημα; Συνταγές από αυτό επιτρέπουν την προετοιμασία των πιάτων που προορίζονται για την ενίσχυση των τριχοειδών και των αγγείων. Τα ακατέργαστα μούρα, καθώς και τα άτομα που εκτίθενται σε θερμική επεξεργασία, αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη, ενισχύουν την ανοσία, ολόκληρο το καρδιαγγειακό σύστημα και τα όργανα αιματοποίησης. Το ήπαρ, το στομάχι, συμπεριλαμβανομένων των ελκών, μπορούν να υποβληθούν σε θεραπεία όταν περιλαμβάνεται στη διατροφή ο χυμός φρούτων. Για την προετοιμασία μιας ισχυρής διουρητικής έγχυσης ως πρώτης ύλης, επίσης, το αγιόκλημα λαμβάνεται. Η συνταγή είναι: ξηρά ή φρεσκοκομμένα λουλούδια του φυτού για άλεση. Ένα κουταλάκι του γλυκού από αυτά πρέπει να χύσετε ένα ποτήρι βραστό νερό, καλύτερα απότομα. Καλύψτε και αφήστε το να βρασταθεί για τουλάχιστον μισή ώρα. Στέλεχος. Πιείτε μια κουταλιά της σούπας από 3 έως 4 φορές την ημέρα. Και αν είστε εξουθενωμένοι από τα κρυολογήματα, η ίδια έγχυση ξεπλύνετε το λαιμό σας, μόνο για να διατηρήσετε το υγρό ζεστό.
Αναζωογονητικό ποτό και υπέροχη κρέμα
Αυτό το εξωτικό, πολύ νόστιμο σιρόπι θα απαιτήσει επίσης αγιόκλημα. Η συνταγή είναι απλή και το σιρόπι που μαγειρεύεται σε αυτό είναι κατάλληλο για τη δημιουργία επιδόρπια, προσθέτοντας κρέμες, εμποτισμό μπισκότων κλπ. Χρειαζόμαστε 5 και μισό ποτήρια κρύου νερού για να χυθεί, 400 γρ. Λουλούδια, μισό φλιτζάνι νερό για το σιρόπι, ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, μια πρέζα κανέλα, 400 γραμμάρια. Ζάχαρη. Εδώ είναι πώς να προετοιμάσετε ένα τέτοιο αγιόκλημα. Η συνταγή προβλέπει: ρίξτε τα λουλούδια με νερό, αποσυνδέστε τα πέταλα και αφαιρέστε τα σέπαλα. Τοποθετήστε τα σε ένα σκεύος σμάλτου ή στη λεκάνη. Ας σηκωθεί η νύχτα. Το πρωί, λειώνετε τη ζάχαρη σε ζεστό νερό και σιγοβράζετε το σιρόπι μέχρι να γίνει διαφανές και παχύ. Αφαιρέστε την κατσαρόλα μαζί της από τη φωτιά και, για να εμφανιστεί η αντίδραση κρυστάλλωσης, ρίξτε το χυμό λεμονιού και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει. Τώρα ας πάρουμε το εμποτισμένο αγιόκλημα. Η συνταγή συμβουλεύει να στραγγίξει τα λουλούδια από τα λουλούδια, αφήστε το να ρέει μέσα από το σουρωτήρι. Στη συνέχεια προσθέστε σιρόπι και κανέλα στα λουλούδια. Ανακατέψτε. Και ρίξτε το αλκοόλ που έχετε στο σπίτι - 3 κουταλιές της σούπας μούρο ή βανίλια λικέρ, ροδάκινο ή άλλη βότκα φρούτων. Κατάλληλο και μούρο, για παράδειγμα, βατόμουρο, σαμπάπ. Τώρα ανακατέψτε τα πάντα στο μπλέντερ και κόψτε το αγιόκλημα. Η συνταγή προτείνει να προχωρήσουμε με 2 τρόπους. Ή συμπιέστε την προκύπτουσα μάζα μέσω της γάζας και χρησιμοποιήστε το ποτό σύμφωνα με τις οδηγίες. Ή βάλτε στην κατάψυξη, έτσι ώστε το μίγμα λουλουδιών και βότκας να είναι παγωμένο. Με συνέπεια, θα μοιάζει με κρέμα ή παγωτό.
Πλύνετε τα μούρα σας, τα βάζετε σε ένα πιάτο ή σε ένα πιατάκι, στην κορυφή με κρέμα, βάλτε λίγα κουτάλια παγωμένο αγιόκλημα και απολαύστε ένα θαυμάσιο πιάτο!