Όλα τα σαλάτας «Morkovcha»: η ιστορία της προέλευσης, συνταγές, τα καρότα θερμίδες στα Κορεατικά

Καρότα - νόστιμο και χρήσιμο λαχανικών. Είναι ένα σημαντικό συστατικό της μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα: σούπες, πιάτα πλευρά, ζωμούς και σάλτσες, κατσαρόλες και σαλάτες. Ένα από τα πιο δημοφιλή στη χώρα μας είναι ένα σνακ «Καρότα στην κορεατική». Ερωτεύτηκε με τους πελάτες της, πικάντικη γεύση και ευχάριστο άρωμα. Διαβάστε περισσότερα για αυτό το πιάτο, θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο. Θα μάθετε την ιστορία της προέλευσης των συνταγών σαλάτας που μαγειρεύουν στο σπίτι. Δεν αγνοούνται και θερμίδες καρότο σε Κορέας, ενεργειακή αξία του, η οποία θα είναι πολύ χρήσιμο για εκείνους που ενδιαφέρονται για την υγεία τους και ακολουθούν το σχήμα. Ελπίζουμε ότι αυτό το άρθρο θα σας εμπνεύσει για να μαγειρέψουν νόστιμα φαγητά χρήσιμες πορτοκαλί λαχανικά.

ιστορικά γεγονότα

Πριν σας πω πώς να μαγειρεύουν τα καρότα στην κορεατική στο σπίτι, Επιτρέψτε μας να σας παρουσιάσουμε την ιστορία των σνακ. «Πατέρας» της είναι μια σαλάτα «Kimchi», η οποία συντάχθηκε σε εστιατόρια κορεατική κουζίνα. Απαραίτητο συστατικό σε αυτό, εκτός από τα καρότα, το κινέζικο λάχανο ήταν. Αλλά, όπως στη Σοβιετική Ένωση, αυτό το λαχανικό δεν καλλιεργείται, οι σεφ της χώρας μας, απλά εκδιώχθηκε από το σκεύασμα. Έτσι εφηύρε ένα εντελώς νέο και πολύ νόστιμη σαλάτα.

Σήμερα, αυτό το πιάτο μπορεί να είναι ήδη έτοιμη να αγοράσει σχεδόν σε οποιοδήποτε κατάστημα, και την αγορά πάρα πολύ. Και μπορείτε να αγοράσετε ξεχωριστά καρύκευμα για την προετοιμασία των γευμάτων, και pokoldovat με τα συστατικά στην κουζίνα. Περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα συστατικά σε αλεσμένη μορφή. Ωστόσο, πολλοί προτιμούν να μαγειρεύουν morkovchu οικοδέσποινα (τα λεγόμενα σαλάτα στην Κεντρική Ασία), από φυσικά προϊόντα και μπαχαρικά. Σήμερα θα δούμε μερικά από συνταγές για αυτό το πικάντικο σνακ, αλλά πρώτα να συζητήσουμε τη χρήση και την θερμιδική περιεκτικότητα του προϊόντος.

Τρόφιμα και ενεργειακή αξία

Θερμιδική καρότα σε Korean είναι 112,6 kcal ανά 100 γραμμάρια. Ενέργεια: πρωτεΐνες - 4% λιπαρά - 66%, υδατάνθρακες - 32%.

Αυτό το πιάτο μπορεί με ασφάλεια να ονομάζεται supervitaminizirovannym. Στην σύνθεση του υπάρχει ένα τεράστιο ποσό των χρήσιμων ιχνοστοιχείων: άμυλο, τέφρα, μονο- και δισακχαρίτες, οργανικά οξέα. Επιπλέον, οι βιταμίνες είναι παρόντες εδώ ομάδες RR, Η (βιοτίνη), Ε, G, Β9 (φολικό οξύ), Α, Β2 (ριβοφλαβίνη). Ορυκτά που ανήκουν στα πιάτα, είναι σχεδόν ολόκληρο το σύστημα Mendeleev σίδηρο, νικέλιο, αργίλιο, λίθιο, βόριο, χρώμιο, μαγγάνιο, κοβάλτιο, χαλκό, ιώδιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο και άλλα.

Τα οφέλη για το σώμα

Καρότα στην κορεατική (σπίτι), και πιο συγκεκριμένα, τη χρήση του, να συμβάλει στη βελτίωση του πεπτικού συστήματος, αυξάνοντας την έκκριση των γαστρικών υγρών και τη βελτίωση της όρεξης. Ινών, που διατίθεται στο πορτοκαλί λαχανικά, βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας και ομαλοποιεί το μεταβολισμό. Οι βιταμίνες C και βοήθεια για να ενισχύσει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και τριχοειδή αγγεία. Τα καρότα είναι πλούσια σε καροτίνη. Μόλις στο σώμα, μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, η οποία έχει ευεργετικά αποτελέσματα για την υγεία του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Τρώγοντας καροτίνη είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η καλή όραση. Επιπλέον, καρότα, πρέπει να ληφθούν κατά την περίοδο των ιικών και των μολυσματικών ασθενειών παρόμοια μέσα, ενισχύοντας ανοσία.

Με βάση τα παραπάνω, καταλήγουμε στο συμπέρασμα: οικοδέσποινα, η φροντίδα για την υγεία των νοικοκυριών τους, απλά πρέπει να μάθουν πώς να προετοιμάσει μια βιταμίνη πιάτο καρότα. Επιπλέον, δεν είναι μόνο χρήσιμη αλλά και νόστιμο. Έτσι, πώς να μαγειρεύουν τα καρότα Κορέας στο σπίτι; Σας προσφέρουμε μερικές απλές συνταγές.

Μέθοδος № 1 (κλασική)

καρότα θερμίδων σε Κορέας μικρό (έχετε δει αυτό, έχοντας μελετήσει τα στοιχεία στην προηγούμενη ενότητα), έτσι ώστε να μπορεί να φάει με ασφάλεια ακόμη και για εκείνους που ενδιαφέρονται για μια λεπτή σιλουέτα. χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά για το μαγείρεμα πικάντικα σνακ:

• 0,5 χιλιόγραμμα φρέσκα καρότα?
• 100 g κρεμμύδι?
• 100 g εξευγενισμένου ηλιελαίου?
• 3 σχοινόπρασο?
• για 0.5 h. l. μαύρο πιπέρι, και κόκκινο?
• 1 h. L. κόλιανδρο έδαφος?
• 3 κουταλιές της σούπας. l. ξύδι (6%)?
• 1 h. L. ζάχαρη?
• 0.5 h. L. το αλάτι.

Καρότο μπριζόλα σε ειδικό τρίφτη. Ρίχνουμε σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε αλάτι και λίγο peremyat χέρια. Αφήστε κενό για μισή ώρα για να αφήσει το χυμό λαχανικών. Κρεμμύδια κομμένα σε φέτες και τις τηγανίζουμε σε βούτυρο. Με τα καρότα στραγγισμένο. Η ικανότητα να αποσπάσουν από το σκόρδο, τη ζάχαρη, το πιπέρι, το ξύδι και το κόλιανδρο. Ρίχνουμε όλα τα προϊόντα πετρελαίου από το τηγάνι, βάλτε δεν είναι απαραίτητο σε αυτό το πολύ ψημένο τα κρεμμύδια σε μια σαλάτα. Αναδεύουμε το πιάτο και αφήστε να εμποτιστεί για 2-3 ώρες. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να αλάτι το σνακ. Σερβίρετε διατηρημένα με απλή ψύξη σαλάτα με κρέας, ψάρι ή πιάτα λαχανικών.

Μέθοδος № 2 (διακοπών)

Καρότα στην κορεατική με σπαράγγια απίστευτα νόστιμο και χρήσιμο. Ενδιαφέρουσες γεύση μαρούλι αναγκαστικά έκκληση σε όλους όσους το δοκιμάσουν για πρώτη φορά. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 1 κιλό καρότα?
• 300 g των σπαραγγιών σόγιας ?
• λαμπτήρα 1 κρεμμύδι?
• 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο?
• 1 πακέτο καρύκευμα για τα καρότα σε κορεατικά?
• 4-5 τεμ. σχοινόπρασο?
• αλάτι, ξύδι (9%) και τη γεύση της ζάχαρης.

Σε αλατισμένο νερό βράζουμε τα σπαράγγια, στέλεχος μακριά και δροσερό. Ωμά καρότα καθαρό και τρίψτε ταινίες. Διανθιστεί με τη ζάχαρη και το αλάτι, μετατόπισε τα χέρια. Mark μεταγγίζεται. Ρίχνουμε τα καρυκεύματα τσάντα αντικείμενο εργασίας, εδώ και εξάγετε το σκόρδο. Σαλάτα πασπαλισμένο με ξύδι. Σπαράγγια ψιλοκόβουμε και τα ανακατεύουμε με τα καρότα. Τόξο και το άλεσμα μέχρι να ροδίσει τηγανισμένα σε λάδι. Η σαλάτα απλά ρίξτε το καυτό υγρό. Το πρόπλασμα αναδεύτηκε και αφέθηκε να εμποτιστεί για αρκετές ώρες. Παρά το zazharku, θερμίδες καρότο σε Κορέας, που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι χαμηλή, οπότε πιείτε χωρίς φόβο να χαλάσει το σώμα της. Καλή σας όρεξη!