Κορεατική κουζίνα. νόστιμες συνταγές

Κορέα - η χώρα από αυτές τις γαστρονομικές θαύματα. Κορέας τουρίστες γοητεύσει τις καρδιές για πάντα. Δεν είναι ό, τι είναι χαρακτηριστικό των παραδόσεων αυτής της χώρας, είναι σαφές σε έναν ξένο. Δεν είναι κάθε ευρωπαϊκή τολμούν να δοκιμάσετε το κρέας σκύλου, ακόμη και για το καλό του πειράματος. Ωστόσο, κορεατική κουζίνα έχει κάτι νέο να περιποιηθεί τους επισκέπτες του. Τα αυγά, το ρύζι, το χοιρινό κρέας, η σόγια, τα ψάρια και τα θαλασσινά - εδώ είναι μια μικρή λίστα των συστατικών, των οποίων οι Κορεάτες προετοιμασία γαστρονομικές αριστουργήματα τους. Εικ - μια τηλεφωνική κάρτα από όλες τις χώρες της νοτιοανατολικής περιοχής, συμπεριλαμβανομένης της Κορέας. Στη δεύτερη θέση στη δημοτικότητα, η χρήση των θαλασσινών και ψαριών. Την τρίτη θέση κατέχει σταθερά τα noodles. Έτσι, η κορεατική εθνική κουζίνα προσφέρει μια πληθώρα από διαφορετικές συνταγές:

Σαλάτα από φρέσκια πέστροφα

Θα χρειαστείτε: φρέσκα φιλέτα πέστροφας - 300 γρ.

Φύλλο salat- 1 ματσάκι.

Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 100 g.

μεσαίες ντομάτες - 3 τεμάχια.

Μαϊντανό, άνηθο - ένα δοκού.

Μαύρο πιπέρι και πάπρικα (έδαφος), το ελαιόλαδο - σε γεύση.

Αυτό είναι ένα εξαιρετικό εύκολο γεύμα χαμηλών θερμίδων. Έτοιμο φιλέτα πέστροφας κομμένα σε φέτες. Περίοδος με τα ψάρια με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Πασπαλίστε με το χυμό λεμονιού. Μέσα σε λίγα λεπτά promarinuetsya ψάρια. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι (απαιτείται ελαιόλαδο) και τηγανίστε τα κομμάτια ψαριού μέχρι θα βρουν μια χρυσή κρούστα. Πλένουμε τα λαχανικά, βάλτε ένα όμορφο κρεβάτι του φύλλα μαρουλιού. Βάζουν την πέστροφα, το καλαμπόκι και φέτες ντομάτας. Προσθέστε αλάτι και άφθονα πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο βότανα.

Κορέας παράδοση της στενής κινεζική και ιαπωνική κουζίνα. Κορέας kippab - ένα ζωντανό παράδειγμα. Αυτό είναι ανάλογο με την ιαπωνική διαφορά σούσι - σε μια σειρά από μπαχαρικά για το μαγείρεμα του ρυζιού.

Θα χρειαστείτε: ρύζι - 4 φλιτζάνια.

Φύκη kim - 4 πλάκες.

Νερό - μόνο 5 ποτήρια.

Αυγά - 5 τεμ.

Κιμάς από βοδινό κρέας - 100 γρ.

Μαριναρισμένο ραπανάκι - 120 g.

Φυτικά έλαια.

Καρυκεύματα: φύκια - 1 πλάκα.

σάλτσα σόγιας - 10 γρ.

Σησαμέλαιο - μισή κουταλιά της σούπας

σπόρους σουσαμιού - 10 γρ.

Το σκόρδο συνθλίβονται - 10 g

1 τεμ. - τα καρότα και αγγούρια

Ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι - με το γούστο σας.

Ρύζι πρέπει να πλένεται καλά, κατά προτίμηση αρκετές φορές, μέχρι το σημείο που το νερό έγινε διαφανές. Γεμίστε το με νερό (5 κύπελλο) και Cook. Κατά τη διαδικασία της προσθήκη ξηρού φύκια. Το μαγειρεμένο ρύζι προσθέτουμε το σησαμέλαιο, σουσάμι και το αλάτι. Από κρόκους αυγών σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε την ομελέτα στη μέση ενός εκατοστού και το κόβουμε σε μακριές λωρίδες. Καρότα κομμένα σε ίδιες λωρίδες και το τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αγγούρι και ραπανάκι κομμένο σε λωρίδες. Κιμάς μπαχαρικά σκόρδο, σάλτσα σόγιας, πιπέρι και Sakharkov. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι.

Σε ένα μπαμπού χαλάκι εξάπλωση εναλλάξ Kim φύκια, το ρύζι και το γέμισμα λωρίδες λαχανικών, τα αυγά και το κρέας. Με σφιχτό χαλάκι μετατοπίζουν ένα αιχμηρό μαχαίρι και το κόβουμε σε μερίδες kimpab σε ένα 1 cm πάχος. Όμορφα απλώνονται σε ένα πιάτο.

Νότιας Κορέας κουζίνα είναι περίπλοκη συνταγές και πολλά συστατικά. Έτσι, για παράδειγμα: σαλάτα κοτόπουλο.

Θα πρέπει να ληφθούν:

Κοτόπουλο λευκό myasko 1 kg.

Λάδι (ελιάς μόνο) 2η. l.

Μπαχαρικά (πιπερόριζα, κανέλα, γαρίφαλο) - 5 γραμμάρια το καθένα.

Πράσινη σαλάτα - 1 τεμ.

Σέλινο και τα καρότα - 100 γραμμάρια.

Πράσινο κρεμμύδια - 50 γρ.

Βλαστήσει φασόλια - 100 γρ.

σάλτσα σόγιας 20 γραμμάρια.

Sherry 10 γραμμάρια.

Για τη σάλτσα: Tabasco .. 10 g, 3 g ξηρού μουστάρδα, το χυμό μισού λεμονιού, σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαστού κοπεί σε δύο μέρη. Κάντε μια μαρινάδα. Ανακατέψτε το πετρέλαιο, σέρι, το τζίντζερ, κανέλα, γαρίφαλο και σάλτσα σόγιας. Συμπληρώστε τα στήθη κοτόπουλου. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν. Τεμαχίστε τα μαρούλια, τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σέλινο και φύτρες φασολιών. Μαγειρική σάλτσα: Tabasco, σάλτσα σόγιας, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο. Ένα λεπτό πριν την κατάθεση λαϊκός γεμάτη μείγμα λαχανικών, να θέσει τα στήθη κοτόπουλου και ρίχνουμε όλα παρασκευασμένα σάλτσα.

Κορεατική κουζίνα μπορεί να μην είναι φίλος σας απλά ένα ταξίδι, αλλά και στο σπίτι. Ένα νοικοκυριό κατ 'ανάγκη να είναι ευχαριστημένοι με μια νέα και νόστιμα πιάτα.