Φιλέτο κοτόπουλου: συνταγές στο φούρνο με τυρί. Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα ένα νόστιμο πιάτο;

Το στήθος κοτόπουλου δεν είναι μόνο ένα διατροφικό αλλά και πολύ νόστιμο προϊόν. Μπορείτε από αυτό να προετοιμάσετε τα καταπληκτικά πρώτα πιάτα, τα τηγανίζετε με μπαχαρικά σε ένα τηγάνι ή χρησιμεύετε ως συστατικό σε μια σαλάτα. Αλλά τα πιο νόστιμα πιάτα από το κρέας διατροφής ψήνονται στο φούρνο, αρωματισμένα με σκληρό τυρί, που φέρνει μια πικάντικη χρυσή κρούστα στο πιάτο. Πώς να μαγειρέψετε φιλέτο κοτόπουλου; Συνταγές (στο φούρνο με τυρί συμπεριλαμβανομένου) είναι σε αυτό το άρθρο.

Μερικά μυστικά

Το κρέας του στήθους κοτόπουλου είναι αρκετά σκληρό για να δοκιμάσει, οπότε είναι καλύτερα να κόψετε κάθε κομμάτι σε τουλάχιστον τρία μέρη πριν μαγειρέψετε στο φούρνο. Πολύ καλό, αν αποδειχθεί ότι κόβουμε τις ίνες κατά μήκος, σχηματίζοντας 2-3 πανομοιότυπες πλάκες. Για να κάνετε το κρέας προσφορά, προετοιμάστε το καλά πριν από την προετοιμασία, τυλιγμένο σε πολυαιθυλένιο. Αυτό γίνεται έτσι ώστε να μην βγαίνει επιπλέον χυμός.

Μπορείτε να τοποθετήσετε αμέσως τα κομμάτια σε δίσκο ψησίματος. Ωστόσο, είναι προτιμότερο να μαγειρεύεται πρώτα το φιλέτο και να πασπαλίζεται, να καλύπτεται με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα και να αφήνεται κάτω από το καπάκι για τουλάχιστον μία ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Έτσι, το κρέας θα απορροφήσει αλάτι και μπαχαρικά πριν από το μαγείρεμα, και η γεύση του παρασκευασμένου πιάτου θα είναι εξαιρετική.

Φιλέτο κοτόπουλου: συνταγές στο φούρνο με τυρί και ντομάτες

Τυριά όπως κάθε άλλο προϊόν είναι σε αρμονία με τις ντομάτες. Είναι λογικό ο συνδυασμός αυτός να αντικατοπτρίζεται στην ακόλουθη συνταγή. Ως συστατικά θα χρειαστούμε:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• Μαγιονέζα ως σάλτσα για τον εμποτισμό του κρέατος.
• Ντομάτες - 3-4 τεμάχια.
• Ένα μεγάλο κρεμμύδι?
• Σκληρό τυρί - 150-200 g.
• Αλάτι;
• Μπαχαρικά για γεύση.

Τοποθετούμε το πιάτο σε ένα φύλλο ψησίματος

Η διαδικασία κοπής και μαριναρίσματος τεμαχίων κρέατος παραλείπεται - το περιγράψαμε λεπτομερώς λίγο πιο πάνω. Τώρα στραφούμε προς το πώς να διαμορφώσουμε σωστά ένα φιλέτο κοτόπουλου σε ένα φύλλο ψησίματος . Συνταγές στο φούρνο με τυρί και ντομάτα δεν παίρνει πολύ χρόνο από το ιδιοκτήτη, ώστε να μπορούν εύκολα να θεωρηθούν ως "quickie". Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, βάζουμε τα συστατικά σε ένα φύλλο ψησίματος.

Ως συνήθως, λιπαίνουμε το ταψί με φυτικό έλαιο. Το πρώτο στρώμα είναι χαραγμένο promarinovavshiesya κομμάτια κρέατος, στη συνέχεια κρεμμύδια, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια. Ορισμένες νοικοκυρές προσθέτουν κρεμμύδι ημικύκλες στο κρέας ακόμη και στο μαριναριστικό στάδιο. Πιστεύεται ότι με αυτό τον τρόπο το κρεμμύδι δίνει ακόμη περισσότερο από το χυμό του και τη γεύση του στην κότα.

Ομοιόμορφα κατανεμημένη στην επιφάνεια των κρεμμυδιών, το ίδιο κάνετε και με τις ντομάτες. Πώς θα τα κόψετε είναι θέμα ατομικής γεύσης. Μπορείτε να κάνετε λεπτές φέτες και μπορείτε επίσης να κάνετε κύκλους. Μην ξεχνάτε να αλατίζετε ελαφρά τις ντομάτες και επίσης να τις λιπαίνετε με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Παραμένει να τοποθετήσετε ένα στρώμα τριμμένο τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη και τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο, θερμαίνεται σε 200 μοίρες, για περίπου μισή ώρα. Αυτό είναι έτοιμο τρυφερό και ζουμερό φιλέτο κοτόπουλου. Οι συνταγές στο φούρνο με το τυρί μαθαίνουν εύκολα ακόμα και από τον μαθητή.

Συνταγή για φιλέτο ψημένο με μανιτάρια

Τι αγαπάμε όσο το τρυφερό, ελαφρώς πικάντικο κρέας; Φυσικά, τα μανιτάρια. Και από την ποικιλία των μανιταριών, η ποιότητα και η γεύση του πιάτου δεν θα αλλάξουν καθόλου. Εάν η εποχή του μανιταριού έχει ήδη τελειώσει, τότε στα καταστήματα είναι εύκολο να βρείτε παγωμένα λευκά μανιτάρια ή ζαχαρωτά. Προτείνουμε να τα προσθέσετε στη συνταγή.

Για την προετοιμασία του πιάτου θα χρειαστεί:

• 2-3 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλου.
• Σαμπίνια (μανιτάρια) - 200 γρ.
• Ένα μεγάλο κρεμμύδι?
• Κρέμα για σάλτσα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι για τη λίπανση ενός δίσκου ψησίματος.
• Αλάτι και μπαχαρικά.
• Τριμμένο σε ένα μεγάλο τυρί σκληρό τυρί - 150 γρ.

Το βέλτιστο πάχος των πλακών κρέατος είναι 1 εκατοστόμετρο, το πλάτος δεν υπερβαίνει τα 5 εκ. Μετά από όλα τα παραπάνω χειρισμοί με το κρέας, τα βάζουμε σε ένα ταψί και τα στέλνουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο.

Μανιτάρια τηγανίζουμε

Για το τηγάνισμα μανιταριών και κρεμμυδιών, έχουμε ακριβώς 15 λεπτά - αυτό είναι το πόσο κρέας θα πρέπει να δαπανηθεί μόνο στο φούρνο. Η θερμοκρασία του προθερμασμένου κλιβάνου είναι στάνταρ (200 μοίρες).

Κόψτε σε μικρούς κύβους μανιταριών και στείλτε τα για 10 λεπτά σε ένα τηγάνι, λιπαίνονται με ηλιέλαιο. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε μέτρια φωτιά.

Τα κρεμμύδια δεν καταστρέφουν το κρέας ή τα μανιτάρια, οπότε όσο μεγαλύτερο είναι το βολβό, τόσο το καλύτερο. Το κόβουμε σε μισούς δακτύλους, το στέλνουμε στα μανιτάρια και το φέρνουμε στην κατάσταση διαφάνειας του κρεμμυδιού.

Συνδέστε τα υλικά

Και δεν περίμενα τα υπόλοιπα συστατικά του φιλέτου κοτόπουλου; Οι συνταγές στο φούρνο με τυρί και μανιτάρια έχουν πολλές επιλογές. Σε αυτό προτείνεται να συνδυάσετε χωριστά ψητά μανιτάρια με κρέας αφού το φιλέτο έχει μαλακώσει στο φούρνο για κάποιο χρονικό διάστημα.

Λαμβάνουμε το φύλλο ψησίματος με ημιτελές κρέας από το φούρνο, βάζουμε τα τηγανισμένα μανιτάρια με κρεμμύδια και ρίχνουμε το πιάτο με ξινή κρέμα. Παραμένει να διανείμετε το τριμμένο τυρί πάνω στην επιφάνεια και να στείλετε το πιάτο πίσω στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο. Η κρούστα σχηματίζεται μετά από 10-15 λεπτά. Έτσι, το κόκκινο και ζουμερό φιλέτο κοτόπουλου είναι έτοιμο. Συνταγές στον φούρνο με τυρί και μανιτάρια δεν θα αφήσουν αδιάφορη ακόμα και τον πιο απαιτητικό γκουρμέ.

Με τι να σερβίρουμε ένα πιάτο;

Κάποιος μπορεί να πιστεύει ότι το πιάτο που παρουσιάζεται είναι αρκετά ανεξάρτητο. Ωστόσο, θα είναι περιττό να κόβουμε μια σαλάτα λαχανικών ως γαρνιτούρα, βράζουμε το φαγόπυρο ή το ρύζι. Ορισμένες νοικοκυρές φτιάχνουν λαχανικά με ένα τέτοιο πιάτο. Γιατί μερικοί χειρισμοί, όταν είναι δυνατόν να συνδυάσουμε πιάτα. Τώρα θα σας πούμε πώς αλλιώς μπορείτε να ψήσετε φιλέτο κοτόπουλου. Οι συνταγές στο φούρνο με τυρί και πατάτες σημαίνουν ακόμη περισσότερο πολλαπλά βήματα ψησίματος.

Αρχικά, κόβουμε τα λαχανικά (πατάτες, καρότα, κολοκύθια, κολοκυθάκια σε κάθε συνδυασμό) με λεπτές πινακίδες, αλάτι και, αν χρειαστεί, πιπέρι. Στη συνέχεια, απλώστε το μαγειρεμένο φιλέτο και στείλτε το στο φούρνο για 15-20 λεπτά. Εκτός από όλη αυτή τη λαμπρότητα, προσθέτουμε ψητά μανιτάρια με κρεμμύδι, κρέμα γάλακτος, τυρί και πάλι το στέλνουμε στο φούρνο. Αυξήστε το συνολικό χρόνο μαγειρέματος κατά 5-10 λεπτά.

Καλό φαγητό!