Ψήσιμο στη θέση: Συνταγές με φωτογραφίες

Νηστεία - είναι πολύ αυστηρή, είναι δυνατόν να πούμε, προκατειλημμένη με τη σύνθεση της περιόδου δίαιτας. Αλλά και αυτό σας επιτρέπει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας μερικές φορές γλυκά. Και αν έχετε χρόνο, τουλάχιστον κάθε μέρα.

Ψήσιμο στο αξίωμα, φυσικά, δεν μπορεί να είναι πλούσια, δηλαδή, τα αυγά που περιέχουν, το γάλα, το βούτυρο και τη μαργαρίνη, ακόμα και μέτρια. Το τεστ βασίζεται - μόνο νερό και αλεύρι, έτσι ώστε τουλάχιστον από αυτή την παρτίδα κάνει εξαιρετική πίτες και ιδιαίτερα γρήγορα αυτά στο τηγάνι τηγανητό (αυτό, φυσικά, δεν είναι ψημένα, αλλά και κέικ), muffins, πίτσα, ρολά. Αυτό έχει να κάνει με την ψυχή και το στομάχι είναι η πιο νοσταλγική κατά τη διάρκεια αυστηρούς περιορισμούς.

Ψησίματος εξαρτάται από τη δοκιμή

Από το πόσο καλά ζυμωμένα ζύμη, όπως το πώς πολλά συστατικά επιλέγονται, πώς πληρούνται οι προϋποθέσεις της «γήρανσης» του εξαρτάται αποτέλεσμα της ποιότητας του τελικού προϊόντος.

Το ψήσιμο στη διάρκεια της Σαρακοστής - μια πλήρη μετάβαση στην «άπαχο» ζύμη: νερό + αλεύρι + αλάτι + ζάχαρη + λίγο φυτικό λάδι. Αυτή είναι μια βασική συνταγή για όλα τα είδη του ψησίματος άπαχο, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί πλεονεκτικά επίσης για ζυμαρικά το μαγείρεμα, σπιτικές χυλοπίτες και τηγανίτες.

Οι έμπειροι οικοδέσποινα γνωρίζουν ότι, ακόμη και με ένα τέτοιο περιορισμένο αριθμό συστατικών, μπορείτε να εκπλήξει νοικοκυριά καταπληκτική ψωμιά λαμπρότητα και κέικ. Το κύριο πράγμα - το ζύμωμα το δικαίωμα ζύμη και να προσεγγίσουμε το θέμα με μια ψυχή.

Όσο για τη δοκιμή, να ανταποκρίνεται το ίδιο - να γρήγορα και με ακρίβεια ταιριάζει, ειδικά αν εμπλέκονται στο ζεστό νερό και θα μπορούσε να σταθεί για λίγα λεπτά σε ζεστό μέρος. Αν φρέσκια μαγιά.

Κατά προσέγγιση το χρόνο της αύξησης του όγκου της δοκιμής - 30-40 λεπτά.

Χαρακτηριστικά ανάμιξη νερού

Είτε μας αρέσει είτε όχι, και ψήσιμο κατά τη διάρκεια της νηστείας Έχει περισσότερα πλεονεκτήματα από μειονεκτήματα. Κατ 'αρχάς, το αλεύρι και το νερό είναι καθόλου, και ως εκ τούτου, το σπίτι ψημένα αγαθά διαθέσιμη σε όλα τα τμήματα του πληθυσμού.

Δεύτερον, σπιτικά κέικ, για το τι θα ταπεινωθεί κάθε συνταγή μαγειρεμένα, αποδεικνύεται πολλές φορές πιο νόστιμο από την αγορά. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, μόλις το δροσερό - είναι ένας καθορισμένος συν.

Τρίτον, το πλέον δεν παίρνει μπαγιάτικο και μούχλα. Η δομή των φυτικών πίτας είναι κάπως διαφορετική από το ψήσιμο - γλυκίσματα κλίνει περισσότερο πορώδη και ιξωδών ( «καουτσούκ»), αλλά αυτή μπορεί να διατηρήσει τη φρεσκάδα πλέον.

Ποικιλίες άπαχο ζύμη

Παρά την αυστηρότητα και την ομοιομορφία άπαχο συστατικά ζύμης, εξακολουθεί να χωρίζεται σε ποικιλίες:

1. Η ζύμη.
2. Pirozhkov.
3. Choux.

Και επειδή ο καθένας μπορεί να πάρει εκπληκτικά γλυκίσματα για τη θέση. συνταγές μπορείτε να αρχίσετε να το γνωρίζουμε στο στάδιο της προετοιμασίας της σωστής εξέτασης.

Μαγιά: γυαλιά 3 νερό, φλιτζάνια αλεύρι 8 + 6 κουταλιές ζύμης, 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, γυαλί ηλιέλαιο (ελαιόλαδο είναι δυνατόν), 100 g νωπής ζύμης.

Ετοιμάστε τη ζύμη είναι γρήγορη και εύκολη: ανακατεύουμε το αλεύρι (6 κουταλιές), ζάχαρη, μαγιά και νερό. Αφήστε να σταθεί για 15 λεπτά. Αυτή η ζύμη. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να προσθέσετε το βούτυρο και το υπόλοιπο αλεύρι. Και έτσι, λίγα λεπτά - και η ζύμη είναι έτοιμη.

Pyrozhkov: 500 g αλεύρι, 10 g ξηρής ζύμης, νερό, ανάλογα με τον αριθμό των ψησίματος: 400 έως 600 g, κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 40 γρ ζάχαρη και φυτικά έλαια.

Εν μέρει ζεστό νερό προσθέστε τη ζάχαρη, τη μαγιά, το αλάτι και λίγο αλεύρι. Αφήστε το για 15 λεπτά ώστε να σχηματιστεί στην επιφάνεια μέρος της φούσκας. Ο σπόγγος πρέπει να χύσει σταδιακά το αλεύρι και ρίχνουμε το λάδι. ζύμωμα ζύμη πρέπει να είναι μαλακή. Περαιτέρω, θα πρέπει να μείνει για 25-30 λεπτά και μόνο - ας έρθει. Μετά μεγαλώνει δύο φορές, η ζύμη θα πρέπει να ανατρέψει επί του σκάφους αλεύρι podpylennuyu, ζυμώνουμε πλήρως και σχηματίζουν μια μπάλα.

Choux: Το όνομα είναι μάλλον συμβολικό, αφού την παρασκευή της ζύμης σε βρασμού και ostuzhennoy έως 30 ^του νερού. Στην πραγματικότητα, σε μία ζύμη μαγιά υδατόλουτρο ζυμώνεται. Η αρχή του μαγειρέματος και τα συστατικά είναι τα ίδια όπως και στην προηγούμενη συνταγή.

πλήρωση

Ψήσιμο στη θέση να είναι σε θέση να αντιμετωπίζουν πια! test test, και στην πραγματικότητα, και συμπληρώνοντας πολλά εξαρτώνται. Αλλά και εδώ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι φυτρώνει στον κήπο και οπωροφόρα δέντρα.

Πρώτα απ 'όλα, είναι λατρεύτηκε από τους περισσότερους λάχανο. Το ψήσιμο στη διάρκεια της Σαρακοστής δεν είναι χωρίς κέικ με αυτή την γέμιση. Λάχανο επιτρέπεται ακόμη και στις πιο αυστηρές ημέρες εδώ και απολαύσαμε το λαό: πίτες, τουρσί, στον ατμό, φρέσκο λάχανο πραγματικά να βοηθήσει.

Στη συνέχεια - τα καρότα, κολοκύθια, τα ζαχαρότευτλα (μην εκπλαγείτε, αυτή η συνταγή γνωρίζει τις περισσότερες αγροτικές παππούδες, οι επιζώντες 30-40s), τα φασόλια, τα μπιζέλια, σπανάκι, μαργαριτάρι κριθάρι (ναι, ψωμί με ψωμί, αν προτιμάτε).

Λοιπόν, πώς το κάνετε χωρίς κάτι γλυκό; Το ψήσιμο στη διάρκεια της Σαρακοστής αναγκαστικά συνεπάγεται μεγάλες πίτες και κέικ με κεράσια, μήλα, φράουλες, φράουλες, φραγκοστάφυλα όλες τις γνωστές ποικιλίες. Οι γλυκές πίτες θα ταιριάζουν σε κάθε μαρμελάδα ή μαρμελάδα, συμπεριλαμβανομένης μιας καλά μαγειρεμένα μαρμελάδα από ροδοπέταλα.

Donuts και καυσόξυλα

Ως εναλλακτική λύση, φραντζόλες, ψωμάκια και πίτες και λουκουμάδες μπορεί να χρησιμοποιηθεί καυσόξυλα από άπαχο ζύμη. Το ψήσιμο στο φούρνο στη θέση εξακολουθεί να απαιτεί χρόνο, και τα πάντα είναι σε μια βιασύνη.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από τις παραπάνω συνταγές τεστ.

Ντόνατ: ρολό πάχος ραφής από 3 cm, ένα μικρό ποτήρι κοπεί «τηγανίτες» και τοποθετήστε τα σε καυτό λάδι. Μέσα σε 5 λεπτά που naduyutsya και να μετατραπεί σε μπάλες. Πολύ γρήγορη και πολύ νόστιμη. Το μόνο μειονέκτημα αυτής της συνταγής - είναι άβολο να flip τα ντόνατς σε καυτό λάδι.

Για καυσόξυλα: στρώμα πρέπει να είναι λεπτότερο - 2-2,5 cm κοπεί επίπεδη διαμάντια, διασχίζει στη μέση από τη δοκιμή .. Στη ρωγμή για να ωθήσει το ένα άκρο του διαμαντιού. Προσθήκη στο καυτό λάδι.

Και ντόνατς και τα καυσόξυλα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Διαφοροποίηση από το μενού της κάθε λαχταριστά, δεν υπερβαίνουν ό, τι επιτρέπεται. Πολύ διαφορετικές ψήνεται για τη νηστεία. Συνταγές προτείνουν.

Φλαν με τα αγγούρια και μαργαριτάρι κριθάρι κουάκερ

Αυτό το κέικ είναι πολύ καλό, αν ο ιδιοκτήτης δεν ενοχλεί Ψήσιμο στο ταχυδρομείο. Τι να προετοιμάσει - το ερώτημα κάθε μέρα, αλλά αν η οικογένεια εμμένει στη θέση, τότε γίνεται ακόμα πιο επιτακτική και δύσκολο να επιλυθεί. Αλλά όχι με την τούρτα μαργαριτάρι κριθάρι.

Υλικά για τη ζύμη:

• για μισό ποτήρι αλεύρι σίκαλης και σίτου?
• 2 κουταλιές της σούπας. l. φυτικό έλαιο?
• ένα ποτήρι νερό ή ένα ασθενώς βρασμένου καφέ?
• 1 h. L. ψήσιμο σε σκόνη (1/2, αν σόδα)?
• 0.5 h. L. το αλάτι.

Γέμιση: 100 g μαργαριτάρι κριθαριού (βρασμένο αύξηση όγκου τρεις φορές), 3 τουρσιά μεσαίου μεσαίου μεγέθους λαμπτήρα 2. Η γέμιση είναι εύκολο να προετοιμαστούν - κριθάρι βράση, δροσερό, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο, αγγούρια, σχάρα, προσθέστε στην κατσαρόλα κατά την προετοιμασία κρεμμύδια. Σβήστε μαζί μερικά λεπτά (μέχρι η μυρωδιά του αγγουριού χάνουν την ευκρίνεια), προσθέστε το κριθάρι.

Test Προετοιμασίας: Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα δύο το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι ψίχουλα εκπαίδευσης. Στη συνέχεια ρίχνουμε ζεστό νερό ή καφέ. Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη, δεν θα πάρει πολύ. Ανοίγουμε σε ένα φύλλο χαρτί για ψήσιμο έναν τέλειο κύκλο (διαμέτρου 30x30 cm). Έβαλε τη γέμιση και την όμορφη πλευρά zaschipnut. Ψήνουμε στους 200-220 βαθμούς για μισή ώρα.

Αυτό το κέικ - ένα μεγάλο αρτοποιείο στο ταχυδρομείο. Σε multivarka είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί, μόνο το σχήμα είναι ελαφρώς διαφορετική. στην πραγματικότητα, τώρα τα πάντα και ψήνουμε για τις τελευταίες συσκευές της κουζίνας, προκειμένου να εξοικονομήσουν χρόνο και προσπάθεια.

Χωρίς επιδόρπιο κάνει!

Ποιος είναι το γλυκό δόντι θα στηρίξει μια μακρά και θλιβερό ημέρες χωρίς το αγαπημένο σας επιδόρπιο; Μπορούν να αντικαταστήσουν τα φρούτα, ξηρούς καρπούς, αλλά σε ένα κουλούρι, εξακολουθεί να είναι βαρεθεί.

Λαχτάρα για το ήπαρ αποθηκεύει ένα - ψημένο στο ταχυδρομείο. Πίτες γεμάτο με φρούτα μπορεί επίσης να αποδοθεί στα γλυκά, αλλά μερικές φορές θέλετε κάτι άλλο.

Στρούντελ, Charlotte, ρολά άπαχο ζύμης που λαμβάνεται αρκετά νόστιμο, είναι σημαντικό - δεν είναι πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας. Ως εκ τούτου, είναι όλα ενημέρωσε, ακόμη και ένα δημοφιλές ενημερωτικό δελτίο «λύρα». Post «Όμορφο κέικ» κατά τη διάρκεια της σοβαρής Σαρακοστή δεν έχει χάσει reytinogovosti του.

Συμβουλή για όσους αγαπούν τα γλυκά επιδόρπια. Όταν της το μαγείρεμα μπορείτε εύκολα να το κάνετε χωρίς την κρέμα γάλακτος και το γάλα. Για τη σοκολάτα θα είναι αρκετά για να πάρει λίγο νερό, τη ζάχαρη και το κακάο σε σκόνη. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με κακάο, προσθέστε νερό έτσι ώστε η μάζα παραμένει αρκετά παχύ, και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.

Ομοίως, είναι απαραίτητο για την προετοιμασία και λευκό γλυκό: μόνο νερό και ζάχαρη.

Στρούντελ μήλου «Nyamushka»

επιδόρπιο αρτοσκευάσματα για να υποβάλετε συνταγές που παρουσιάζονται σε ένα ευρύ φάσμα, τονίζει την απαλότητα και λεπτότητα της δοκιμής, την γλυκύτητα και γεμίσεις χυμώδες.

Η ζύμη: 300-350 g αλεύρι, 5 κουταλιές. l. ραφιναρισμένο ηλιέλαιο, 1 κουταλιά της σούπας. l. ξύδι και μια πρέζα αλάτι.

Πλήρωση: 5 μεγάλα μήλα και ένα κομμάτι της ζάχαρης (περίπου 100 g).

Παρασκευή: αναμίξτε τα υλικά για τη ζύμη, αραιώνεται με λίγο νερό. Το ζύμωμα θα πρέπει να είναι δροσερό. Το τελικό ζύμη τυλιγμένη σε αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη και το αφήνουμε για μια ώρα σε ζεστό μέρος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορείτε να διαχειριστείτε για να κάνει τη γέμιση: Καθαρίστε τα μήλα, κομμένα σε φέτες και ανακατέψτε τα με τη ζάχαρη.

Ένα λεπτό στρώμα ζύμης για να βάλει τα μήλα (η απελευθερωμένη χυμό από αυτούς δεν λαμβάνει), roll to roll και το βάζουμε λάδι, προ-διάτρητο σε πολλά σημεία. Το επιδόρπιο είναι έτοιμο μετά από 20-25 λεπτά.

Strudel με γέμιση αχλάδι

Το ψήσιμο σε μια ανάρτηση, φωτογραφία που φαίνονται πολύ νόστιμο, νόστιμο, και η ίδια στην ουσία. Ιδιαίτερη γεύση και το άρωμα των διαφόρων στρούντελ αχλάδι - αυτό το επιδόρπιο αξίζει μια δοκιμή.

Παρά τη φαινομενική πολυπλοκότητα του μαγειρέματος, εύκολο να μαγειρέψουν στρούντελ.

Η ζύμη: αλεύρι - 240 γραμμάρια, Νερό - 120 ml, μια πρέζα αλάτι και 40 g φυτικού ελαίου.

Γέμιση: 500 g των αχλαδιών σκληρού, 2 τεμ. γαρύφαλλου, λεμονιού, 100 g καρύδια και σταφίδες, 50 g ζάχαρη, λίγη κανέλα και ένα πακέτο ζάχαρη βανίλια. Ζάχαρη άχνη - για τη διακόσμηση.

Προετοιμασία: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, τη ζύμη αμέσως μετά την ανάμειξη μπει στο ψυγείο και να αρχίσει γέμιση. Στον ατμό σταφίδες, συνθλίβονται καρύδια, αχλάδια, φλούδα και τα κόβουμε σε κύβους, τα πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού. Καραμελοποιημένη ζάχαρη, προσθέτοντας λίγο νερό (κυριολεκτικά κουτάλι). Για να προσθέσετε ζάχαρη, τα αχλάδια, σταφίδες, το γαρύφαλλο, κανέλα και ζάχαρη βανίλιας. Cook μέχρι πλήρους εξατμίσεως του υγρού, στη συνέχεια αναμιγνύεται με ξηρούς καρπούς.

Το ρολό ζύμης έξω αραιά, βούρτσα με λάδι και εξαπλωθεί η γέμιση ομοιόμορφα. Κλείσιμο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.

Τσουρέκια «κολοκύθας»

Η τάση κατά τη διάρκεια των ορίων - στην μετά το ψήσιμο σε multivarka συνταγές με φωτογραφίες η οποία είναι γεμάτη από όλες τις γαστρονομικές πόρους. Προσφέρονται ψωμάκια, επίσης, από τη σειρά - την προετοιμασία τους μπορεί να μεταφερθεί εύκολα σε έξυπνες μηχανές.

Συστατικά: 2 φλιτζάνια αλεύρι, τριμμένο κολοκύθι 1.5 κύπελλο, 150 ml νερού, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης κουταλάκι αλάτι 3 κουταλιές. l. φυτικό έλαιο, 50 g νωπής μαγιάς.

Προετοιμασία: Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη και αλάτι, αραιώνεται με ζεστό νερό. Προσθέστε τη μαγιά και να θέσει σε ένα ζεστό μέρος, κάνουν το ζυμάρι να φουσκώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε την κολοκύθα και το λάδι, ανακατεύουμε για να σχηματίσουν μικρά ψωμάκια και να τους δώσει μια άλλη αύξηση, απευθείας στο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά.

Τα cookies «Φρούτα Παράδεισος»

Ψήσιμο στη θέση - είναι σχεδόν δύο σε ένα: ένα νόστιμο και υγιεινό. Αυτά τα cookies μπορεί με ασφάλεια να ψήνουν και τις συνήθεις ημέρες, όταν δεν υπάρχουν αυστηρές απαγορεύσεις. Νηστίσιμα γλυκά μπορεί να αντικαταστήσει τα παραδοσιακά υποστηρικτές διατροφής.

Συστατικά: ένα ποτήρι οποιοδήποτε από τα χυμούς φρούτων, 1,5 φλιτζάνια αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού .. σόδα, 3 κουταλιές. l. ζάχαρη, φλούδα λεμονιού, μήλου, 3 ώρες. l. χυμό λεμονιού, μερικά σταφίδες, φακελάκι ζάχαρη βανίλια, το αλάτι, 50 γρ φυτικού ελαίου.

Προετοιμασία: Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, μαγειρική σόδα για να σβήσει το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε το χυμό φρούτων, προσθέστε λάδι. Χύστε το υγρό μέσα στο αλεύρι για να προσθέσει τα πλυμένα σταφίδες, αποφλοιωμένες και κύβους μήλου, φλούδες και ζάχαρη βανίλιας.

Nekrutye Ζυμώνουμε τη ζύμη από την οποία να σχηματίσουν μπάλες με βρεγμένα χέρια και τα βάζουμε στο τηγάνι, το που λαδόκολλα. Πασπαλίζουμε με χάντρες ζάχαρη. Ψήστε 15-20 λεπτά στους ¹⁸⁰ βαθμούς.

Τι άλλο μπορεί να ψηθεί σε μια θέση

Για να είναι πιο εύκολο να αντέξει μετά δυσκολίας, μπορείτε να προσφέρετε στον εαυτό σας ένα αγαπημένο πιάτο, δανείστηκε από τους Ιταλούς οι οποίοι δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς το αλεύρι. Μπορείτε μαντέψατε; Αυτό είναι σωστό, αυτό είναι πίτσα!

Αυτό το χορταστικό πιάτο δεν θα σπάσει την αυστηρότητα της νηστείας, αν κάνετε τη ζύμη στο νερό για αυτό (λίγο πιο πάνω περιγράφει τον τρόπο), καθώς και σφραγίσματα χρησιμοποιείται μανιτάρια και ντομάτα ή οποιοδήποτε άλλο μείγμα λαχανικών. Φυσικά, αυτό δεν θα πρέπει να περιλαμβάνει τυρί για πίτσα.

Απλά δεν ζαχαροπλαστικής, αρτοσκευάσματα από ό, τι τα δοκάρια. Συνταγές με φωτογραφίες άρεσε τα πιάτα υπάρχουν σε μεγάλους αριθμούς, και αν ένας από τους συνοδούς του εν λόγω παρασκευάσματος ίδια πάρα πολύ χρονοβόρα (ειδικά το τεστ), μπορείτε να απλοποιήσει το έργο σας για την αγορά το απαραίτητο είδος της δοκιμής είναι ήδη στην τελική του μορφή. Την παραμονή της Σαρακοστής, έρχεται σε ένα ευρύ φάσμα στα ράφια των σούπερ μάρκετ.

Μπορείτε απολύτως δεν μπορεί να ενοχλεί - απλώς κοπεί σε σχήμα διαμαντιού έξω από αυτό, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη, βάλτε στο κέντρο του ένα κεράσι ή παξιμάδι - και σύνολο cookie πέντε λεπτά με τα πόδια. Αυτό είναι το μεγαλύτερο πρόβλημα χωρίς μαγείρεμα στο σπίτι.

Ζύμη, ζυμωμένα με νερό, αποδεικνύεται υπέροχο σπιτικό ψωμί με ένα χαλαρό honeycombed ψίχα και τραγανή κρούστα. Με την παρασκευή του με την παρουσία του Multivarki και την αντίστοιχη λειτουργία σε αυτό - επίσης δεν υπάρχει πρόβλημα.

Η σύγχρονη τεχνολογία σας επιτρέπει να ζήσετε ό, τι είναι διασκέδαση - κέικ στο ταχυδρομείο. Συνταγές με φωτογραφίες είναι άφθονα, η διαδικασία εκτελεί multivarka και η οικοδέσποινα μπορεί με ασφάλεια να πάνε να εργαστούν ή να διεκπεραιώνουν τις τρέχουσες υποθέσεις, να μην ανησυχείτε για το αποτέλεσμα. Σε κάθε περίπτωση θα είναι λαμπρό! Καλή σας όρεξη!