Μανιτάρι φλώρος: συνταγή

Φλώρος - ένα είδος άγριων μανιταριών, τα οποία συλλέγονται στα τέλη του φθινοπώρου. Για να μάθετε πώς να τα μαγειρέψουν, θα περιγράψουμε λεπτομερώς σε αυτό το άρθρο.

Μανιτάρι φλώρος: συνταγή για το μαρινάρισμα

Για την παρασκευή τουρσί μανιτάρια, θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα συστατικά (για 1 λίτρο άλμης)

• 2 μεγάλα κουτάλια (από πάνω) αλάτι και ζάχαρη?
• αρακά μπαχάρι, γαρύφαλλο, δάφνη?
• Κανέλα σε σκόνη?
• 3 ώρες. L. οξικό αποστάγματα.

Φλώρος Μανιτάρια: πώς να προετοιμάσει

Προετοιμάστε τα μανιτάρια. Σχολαστικά τα καθαρίσετε από τη βελόνες, το έδαφος και τα φύλλα. απολαύστε εάν είναι απαραίτητο. Ετοιμάστε τη μαρινάτα. Η σωστή ποσότητα του νερού, βράζουμε σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε τα μπαχαρικά και τα βότανα, τη ζάχαρη και το αλάτι. Κρατήστε τη φωτιά για λίγα λεπτά, αφαιρέστε και ρίχνουμε ουσία. Παρασκευάστηκε μανιτάρια ρίχνουμε νερό (κρύο) σε σημείο βρασμού, την αποστράγγιση του υγρού. Επαναλάβετε τη διαδικασία, το νερό είναι πλέον μόνο podsolite. Περιμένετε μέχρι βρασμού, αφαιρέστε τον αφρό και αναμείξτε απαλά. Στο τέλος του μαγειρέματος μανιταριών θα πρέπει να καθιζάνουν στον πυθμένα. Θα πρέπει να αφαιρέσετε από το τηγάνι, απλώνονται σε αποστειρωμένα βάζα. Φλώρος θέσει στο ύψος των 2/3 του pot, δεν είναι πολύ έχωσε. Χύστε προετοιμασμένη μαρινάδα στην κορυφή. Οι τράπεζες συνδέστε σφιχτά το καπάκι και το βάζουμε στο κρύο.

Μανιτάρι φλώρος: μαρινάρισμα συνταγή № 2

Μουλιάστε τα μανιτάρια σε μια-δυο ώρες σε αλάτι κρύο νερό. Στη συνέχεια τα πλένετε από την άμμο και χώμα. Βράζουμε μέχρι μύκητες δεν καθιζάνουν στον πυθμένα (περίπου 15 λεπτά). Κατόπιν, πλύνετε με κρύο νερό και πάλι το προϊόν. Σε αυτήν την περίπτωση, την αλλαγή των υγρών αρκετές φορές. Στέλεχος μανιταριών μέσα από ένα σουρωτήρι και αφήστε τα να βράσουν και πάλι. Μετά από ψύξη, τα βάζουμε σε ένα μπολ σμάλτο. Κάθε στρώμα ρίχνουμε τα μπαχαρικά (όπως άνηθο, το πιπέρι, το σκόρδο και τη δάφνη) και το αλάτι. Καλύψτε την επιφάνεια με γάζα και να θέσει το ζυγό. αλλάξετε ή ξεπλύνετε Matter περιοδικά.

Greenfinch (μανιτάρια): φάκελοι συνταγή με ζαμπόν

Φλώρος είναι δυνατόν όχι μόνο να μαριναριστεί. Πολύ νόστιμα μανιτάρια που παράγονται σε συνδυασμό με το ζαμπόν. Γι 'αυτό το πιάτο, θα πρέπει να πάρετε:

• greenfinches - 300 g?
• ζαμπόν - ένα κομμάτι των 200 g?
• ένα ζευγάρι των λαμπτήρων?
• λίγο λίπος (ή περίπου 50 ml ηλιέλαιο)?
• αλάτι, πιπέρι.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Μανιτάρια πλύνετε και ψιλοκόβετε. Σοτάρετε τα σε μια κατσαρόλα με λαρδί και μπαχαρικά. Μετά από λίγο δροσερό και τοποθετήστε σε ένα λεπτή φέτα ζαμπόν, τα οποία φάκελο περιτύλιγμα. Λαδώνουμε το ταψί και τοποθετήστε το στο αντικείμενο εργασίας. Ψήστε για 10-15 λεπτά. Πιάτο zelenushek και ζαμπόν Σερβίρουμε με τηγανητές αλμυρό άσπρο ψωμί.

Μανιτάρι φλώρος: συνταγή με πατάτες

συστατικά:

• greenfinches - 500 g?
• 1 μικρό κρεμμύδι?
• μαγειρικό λάδι (βούτυρο, ηλιέλαιο)?
• αλάτι, άνηθο?
• πατάτες - 800 g

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Πλένουμε τα μανιτάρια με χώμα και άμμο. Βράζουμε σε πολλά νερά, λίγο αλάτι. Αφαιρέστε από το ζωμό Φλώρος και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε καλά. Εάν είναι απαραίτητο, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Σε ένα άλλο τηγάνι, θερμότητα φυτικό έλαιο. Τα καθαρισμένα πατάτες κομμένες σε φέτες και τοποθετήστε σε καυτό λάδι. Χωρίς ενοχλητικό, τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατεύετε και να κρατήσει τη φωτιά για περίπου 7 λεπτά. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται 2-3 φορές. Στη συνέχεια, βάλτε το κομμάτι βούτυρο (50-70 γραμμάρια) με πατάτα, κλείστε το τηγάνι καπάκι, περιμένετε μέχρι το λιωμένο βούτυρο. Αλάτι πιάτο, ανάδευσης και τηγανίζουμε για άλλα 3-5 λεπτά. Μετά από αυτό, lay out τηγανισμένα μανιτάρια σε πατάτα, αναμείξτε απαλά. Καλύψτε το καπάκι, σβήστε τη φωτιά και poparte για 5 λεπτά. Τώρα που ξέρετε πώς να προετοιμάσει μανιτάρι φλώρος. Συνταγές απλές, τους αντιμετωπίσει κάθε οικοδέσποινα. Καλή σας όρεξη!