Κέικ ρυζιού: συνταγές

Το ρύζι καλλιεργείται από τους ανθρώπους για πολλούς αιώνες ακόμα και χιλιετίες, και δικαίως θεωρείται ως ένα από τα πιο δημοφιλή βότανα στον κόσμο. Δεδομένου ότι οι αρχαιολογικές ανασκαφές, η ιστορία του ρυζιού άρχισε ένα πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα - 6-7000 χρόνια πριν, οι άνθρωποι που ήδη ήξερε πώς να αναπτυχθεί και να τρώνε ρύζι. Αυτό δείχνουν τα ίχνη του ρυζιού πάνω στα ερείπια της κεραμικής και αρχαία κινεζική χειρόγραφα, εκτός υπάρχουν αναφορές για το ρύζι στα χειρόγραφα της αρχαίας Ινδίας.

Ράις θεωρείται ότι είναι η γενέτειρα της Ασίας, σε αυτό που είναι τώρα το Βιετνάμ και την Ταϊλάνδη για πρώτη φορά οι άνθρωποι άρχισαν να καλλιεργούν ρύζι. Στη συνέχεια, σταδιακά εξαπλώθηκε σε όλες τις άλλες ηπείρους και να προσαρμοστούν στις τοπικές κλιματικές συνθήκες, έχει λάβει μια αξιόλογη θέση στις εθνικές κουζίνες του κόσμου.

Οι κόκκοι ρυζιού περιέχουν περισσότερο άμυλο από οποιαδήποτε άλλα σιτηρά. Ράις - είναι μια διατροφή ισορροπημένη προϊόν, επειδή έχει όλα όσα χρειάζεστε για το ανθρώπινο σώμα, υπάρχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Σχ πλούσια σε κάλιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, φώσφορο, ιώδιο, βιταμίνες της ομάδας Β και ενώσεις του σιδήρου. Πολλά από αυτά, και σύνθετους υδατάνθρακες που παρέχουν το σώμα μας με ενέργεια. Από αυτό παρασκευάζεται μια ποικιλία από πιάτα: ρύζι, χυλό, ριζότο, κέικ ρυζιού, ρολά και σούσι, αυτό προστίθεται σε σούπες, πιάτα κρέατος παρασκευάζονται με αυτό.

Μπορείτε μπαγιάτικο ρύζι, και δεν μπορείτε να υπολογίσετε τι να μαγειρέψουν από αυτό, όπως; Από το συνηθισμένο σιτηρών πύλη σπιτικά μύτη, γαρνιτούρα γυρίζει κολλώδες και πιλάφι είναι ήδη άρρωστοι; Στη συνέχεια, προσπαθήστε να μαγειρεύουν σπιτικά κέικ που θα είναι μια μεγάλη ευλογία για πολλές νοικοκυρές. Φαίνεται να είναι το ψωμί, αλλά πραγματικά δεν υπάρχει καμία ανάγκη να αναμείξετε τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ρύζι κέικ, η συνταγή των οποίων μπορεί να περιέχει μια ποικιλία συστατικών, που παρασκευάζεται πολύ απλά, το κύριο πράγμα - να αντέχουν σε όλες τις αναλογίες. Για παράδειγμα, το περιττό αλεύρι μπορεί να μετατραπεί σε ένα ρύζι τηγανίτες κέικ, και έχουν πάρα πολλά αυγά έχουν προστεθεί στο σωρό, θα τους «ελαστικό» κάνουν.

Συνταγές κέικ ρυζιού

1. Το μέλι κέικ ρυζιού.

Συστατικά: 200 γραμμάρια ρύζι, 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σουσάμι, 3 κουταλιές της σούπας. σούπας φυτικό λάδι, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά γλυκό κρασί και ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές μέλι και χυμό πορτοκαλιού, κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Σχήμα Ξεπλύνετε καλά, βράζουμε, απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι και δροσερό, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη, το χυμό, το ξύσμα πορτοκαλιού και κανέλα. Όλα ανακατεύουμε καλά και σχηματίζουν tortillas και τα ανοίγουμε στα σουσάμι, τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν κίτρινο. Αν βρασμένο ρύζι θα είναι πάρα πολύ χαλαρή, θα πρέπει να προσθέσετε το χτυπημένο ασπράδι αυγού. Έτοιμο κέικ ρυζιού έξω σε ένα πιάτο και ρίχνουμε το μίγμα θερμάνθηκε μέλι και κρασί.

2. κέικ ρυζιού ζύμης.

Συστατικά: 250 γραμμάρια ρύζι με μακρούς κόκκους, 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι μαγιά σε σκόνη 50 ml. ζεστό νερό, 5 αυγά, 100 γραμμάρια ζάχαρη, 30 γραμμάρια μοσχοκάρυδο, 1 hr. κουταλάκι αλάτι, 100 γραμμάρια αλεύρι, λίπος.

Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαλακώσουν, ξηρό, μίγμα. Προσθήκη στο ρύζι διαλυμένο σε ζεστό νερό, μαγιά και αφήστε το για δύο ώρες. Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι, ζάχαρη, αλεύρι και μοσχοκάρυδο, προσθέστε το μίγμα στο ρύζι και ανακατεύουμε. Θέστε κατά μέρος για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και κουτάλι τοποθέτηση έλαβε το «ζύμη», τηγανητά κέικ και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

3. ιαπωνικό κέικ ρυζιού «Mochi». «Mochi-Gome» Για την παρασκευή τους θα χρειαστείτε 500 γραμμάρια ποικιλίες ρυζιού.

Πλένουμε το ρύζι και το αφήνουμε για όλη τη νύχτα σε νερό. Το πρωί βράζουμε σε ένα διπλό ρύζι λέβητα μέχρι να μαλακώσουν. Ένα άλλο καυτό ρυζιού που διατίθεται σε ένα υγρό ξύλινο γουδί και ζυμώνουμε μέχρι να μαλακώσει mushy κολλώδη μάζα. Η προκύπτουσα ζύμη τοποθετείται επάνω στην επιφάνεια πασπαλιστεί αλεύρι ρυζιού, και σχηματίζουν ένα ελαφρώς πεπλατυσμένο σφαίρες. Μετά από αυτό θα πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο για λίγο. Ιαπωνικό ρύζι κέικ «Mochi» καρυκευμένο με σόγια ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα με γεύση και σερβίρετε.