Πώς να μαγειρέψουν μια λεπτή ζύμη για πίτσα;

Πίτσα ήρθε στη Ρωσία από την ιταλική κουζίνα και έχει λάβει σταθερά την ηγετική θέση ανάμεσα σε άλλα ψημένα αγαθά. Είναι παρασκευάζεται με μια ποικιλία σφραγίσματα, τις αργίες και κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, καθώς είναι νόστιμο και ικανοποιητική πιάτο. Για να μάθετε πώς να ψήνουν μια πίτσα, υποστηρίζουν πολλοί μάγειροι. Μετά από όλα, οι συνταγές και παραλλαγές σήμερα υπάρχει ένα τεράστιο ποσό. Σε αυτό δεν διαφέρουν μόνο προϊόντα που χρησιμοποιούνται για τη γέμιση, αλλά και να δοκιμάσει. Μπορεί να είναι θαυμάσια ή λεπτό, μαλακό ή τραγανό, έχουν τα μυστικά τους κάθε οικογένεια. Σε αυτή την περίπτωση, ένα από τα σημαντικότερα κριτήρια για μια επιτυχημένη συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη μαγειρική σε αυτό.

Για παράδειγμα, λεπτή κρούστα πίτσα, μπορείτε να το κάνετε. Ζάχαρη (θα χρειαστεί μια κουταλιά της σούπας) θα πρέπει να αναμιγνύεται με ένα κουταλάκι του γλυκού ζύμης (ξηρό) και μια πρέζα αλάτι. Αυτό πρόσθεσε επίσης ένα κουτάλι του ηλιελαίου. Το προκύπτον μίγμα χύθηκε φλυτζάνι (200 γραμμάρια) του αλευριού. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Το αποτέλεσμα είναι υποτίθεται ότι είναι αρκετά δροσερό το αλεύρι για να γεμίσουν εάν είναι απαραίτητο. Στη συνέχεια, η ζύμη καλύπτεται με μια πετσέτα και να θέσει σε μισή ώρα σε ζεστό μέρος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αναμένεται να αυξηθεί με ρυθμό 2 φορές.

Μετά το κτύπημα που σε αλευρωμένο ταψί, έχει ξεδιπλώσει σε λεπτές κηλίδες επιφανειακή λίπανση (για να είναι δυνατό να αναμιχθεί το κέτσαπ και μαγιονέζα), που γέμιση. Η πιο κοινή παραλλαγή είναι καπνιστό λουκάνικο (κρέας) και μύκητες (βρασμένο ή μαριναρισμένο). Το πιάτο είναι πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί, έτσι ώστε όλα τα προϊόντα που καλύπτονται με αυτά. Αυτή η λεπτή κρούστα πίτσα μαγειρεμένα πολύ γρήγορα. Αρκεί να κρατήσει στο φούρνο για 15-20 λεπτά. Και αν ληφθούν για την πλήρωση έτοιμων προϊόντων (λουκάνικα, τυρί, μανιτάρια και ούτω καθεξής. Δ), Στη συνέχεια, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ζύμη ψήνεται πλήρως και μπορεί να φέρει στο τραπέζι.

Μια άλλη συνταγή, πώς να κάνει πίτσα στο σπίτι είναι ως εξής. Σε ένα ποτήρι ζεστό νερό διαλυτό φακελλίσκο της ξηρής ζύμης. Αλεύρι (3 φλιτζάνια) αναμιγνύεται με το κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζάχαρη καντίνα. Εκείνη χύνεται έναν λόφο στο τραπέζι, χύνοντας το υγρό αργά εδώ, και ζυμώνεται τη ζύμη. Πρέπει να είναι αρκετά ευέλικτο. Η ζύμη τοποθετείται σε ένα μπολ λιπαίνονται με λάδι ελιάς, και αφέθηκαν για μια ώρα «ανύψωση». Από το ανωτέρω είναι επιθυμητό να καλύψει ένα ελαφρώς βρεγμένο πανί. Μετά από αυτό η ζύμη πρέπει να ξετυλίγονται με τη μορφή ενός λεπτού στρώματος. Laid στην κορυφή της γέμισης, και το πιάτο πηγαίνει στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά.

Λεπτή κρούστα πίτσα είναι μια εξαιρετική βάση αν σκοπεύετε να μαγειρέψουν κέικ με βάση το κρέας και τα μανιτάρια. Ιδανικά, αυτό θα συνδυαστεί και την πλήρωση με λαχανικά, πιπεριά, φρέσκια ντομάτα, τουρσιά και ούτω καθεξής. Δ

Για να κάνετε μια λεπτή κρούστα πίτσα, μπορείτε να συμμορφώνονται με την ακόλουθη συνταγή. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (ή μηχανή ψωμιού) ανάμιξη 180 γραμμάρια αλεύρι, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι, κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά, μισό ποτήρι νερό (συνιστάται να ελαφρώς θερμαινόμενη) και 25 γραμμάρια του ελαιολάδου. Η προκύπτουσα ζύμη που ορίζονται στο τραπέζι, ζυμώνεται για 3-4 λεπτά. Περαιτέρω, αυτό τοποθετείται σε ένα δοχείο το οποίο είναι προ-λιπαίνεται με λάδι (κατά προτίμηση ελαιόλαδο) και αφέθηκε για μια ώρα σε ζεστό μέρος. Αφού η ζύμη «έρθει», είναι ξεδιπλώσει στο επιθυμητό μέγεθος. Βάλτε τη γέμιση από πάνω, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Το τρυβλίο τοποθετείται στο φούρνο για να ψήνουν.