Πώς να μαγειρέψουν λάχανο για λαχανοντολμάδες στο φούρνο μικροκυμάτων; μαγειρική μυστικά

Στο σπίτι, όπου υπάρχουν πολλές διαφορετικές συσκευές κουζίνας, μαγείρεμα γίνεται μια χαρά. Αν η παράσταση φαντασία, ορισμένες συσκευές να βρείτε μια μη τυπική εφαρμογή. Για παράδειγμα, δεν είναι ο καθένας ξέρει πώς να μαγειρεύουν το λάχανο για λαχανοντολμάδες στο φούρνο μικροκυμάτων. Αποδεικνύεται ότι για να γίνει αυτό δεν είναι δύσκολο.

λεπτά της αναμονής

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρέψουν λαχανοντολμάδες, κάθε γυναίκα το πρώτο πράγμα που αποστέλλονται στο κατάστημα ή την αγορά. Με την επιλογή των προϊόντων θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με μεγάλη προσοχή, διότι θα επηρεάσει κυρίως το αποτέλεσμα. Ανάμεσα στη γενική λίστα επικεντρώνεται στο λάχανο. Κατ 'αρχάς θα πρέπει να θυμάστε δύο προϋποθέσεις:

1. Μην πάρετε το κεφάλι του λάχανου σε ένα κυκλικό σχήμα. Αφήνει την ισχυρή και σκληρή. Καλύτερα να πάρετε αυτό που είναι ελαφρώς πεπλατυσμένο και μοιάζει με ένα δισκίο. Σε αυτό το λάχανο φύλλα είναι λεπτό και αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.
2. Kochan πρέπει να είναι καμία ζημιά: μηχανική, όπως ρωγμές και οι ασθένειες με τη μορφή μαύρες κουκίδες στο εσωτερικό.

Τώρα, πριν από την ερωμένη του έργου για να την προετοιμάσει για τη λειτουργία του. Θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα φύλλα γίνονται μαλακό και εύκαμπτο. Λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς να μαγειρεύουν το λάχανο για λαχανοντολμάδες στο φούρνο μικροκυμάτων.

Δεν υπάρχει μυστικό εκεί. Αυτό γίνεται ως εξής:

1. Kochan βάρος 2 kg είναι απαραίτητο να τεθεί στο φούρνο και να κλείσει την πόρτα.
2. Ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 10 λεπτά, και η δύναμη είναι καλύτερα να επιλέξετε το μέγιστο (900 Watt).
3. Μετά την κλήση για να πάρει το προϊόν και αμέσως να το βάλετε κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού.
4. Μετά από αυτό θα πρέπει να ξεπεραστεί με το χέρι. Αν δεν είναι αρκετά μαλακό, η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί (2-3 λεπτά).

Αυτό είναι - η πιο απλή εκδοχή του πώς να μαγειρεύουν το λάχανο για λαχανοντολμάδες στο φούρνο μικροκυμάτων. Ελάχιστη προσπάθεια για ένα μικρό χρονικό διάστημα.

Αργά και σταθερά

Εκείνοι που δεν έχουν συνηθίσει να ελπίζουμε για το καλύτερο, μπορούν να επωφεληθούν από μια άλλη επιλογή. Υπάρχει ένας άλλος τρόπος που διδάσκει πώς να μαγειρεύουν το λάχανο για λαχανοντολμάδες στο φούρνο μικροκυμάτων. Είναι, κατ 'αρχήν, παρόμοια με την προηγούμενη. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες διευκρινίσεις:

1. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να το κεφάλι έξω για να μετατρέψει το μίσχο και να κάνει ένα κοφτερό μαχαίρι γύρω από τις τέσσερις βαθιές τομές.
2. Λάχανο βάζουμε στο φούρνο και 10 λεπτά.
3. Πάρτε λαχανικών και προσεκτικά διαχωρίζουν τα κορυφαία μερικά φύλλα. Θα πρέπει να πυροβολήσει μόνο τα φύλλα που οι ίδιοι έχουν μείνει πίσω.
4. Για άλλη μια φορά, να κάνει τομές γύρω από τη βάση, και να στείλει το προϊόν στον φούρνο μικροκυμάτων και πάλι, αλλά για 5 λεπτά, όχι περισσότερο. Γι 'αυτό είναι απαραίτητο να δράσει όσο το τελευταίο φύλλο απομακρύνεται.
5. Συλλέξτε τα διαχωρισμένα προϊόντα μαζί και στη συνέχεια να τα στείλετε στο φούρνο για 4-5 λεπτά. Μετά από αυτό, θα το κάνουν γενικά διαφανή. Τυλίξτε τα γέμιση σε αυτά θα είναι εύκολο. Μαλακό λεπτά φύλλα διατηρούν την πλαστικότητα τους, και η πλήρωση των οποίων δεν είχε ρίξει έξω.

Η επιλογή αυτή είναι πιο μακράς διαρκείας, αλλά αξιόπιστο.

Η επίδραση του θερμού νερού

Αλλά το φούρνο μικροκυμάτων - δεν είναι ο μόνος τρόπος για την εξάλειψη των φύλλων από το λάχανο για λάχανο. Μετά από όλα, αυτό το πιάτο παρασκευάστηκε πολύ πριν την εφεύρεση του ένα έξυπνο μηχάνημα. Και η οικοδέσποινα βρει έναν άλλο τρόπο από αυτή την κατάσταση. Είναι κατανοητό ότι το προϊόν είναι ηπιότερη σε αυξημένη θερμοκρασία. Πώς να δημιουργήσει τέτοιες συνθήκες; Ο ευκολότερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε βρασμένο νερό. Αυτό ήταν το μυστικό της, ακόμη και οι γιαγιάδες μας.

Όλα έγιναν όπως αυτό:

1. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να έχετε ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε το κοτσάνι.
2. Αυτή τη στιγμή, σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράζουμε το νερό.
3. Βυθίστε το έτοιμο προϊόν και περιμένετε 7-10 λεπτά.
4. Αφαιρέστε την κεφαλή, το βάζουμε σε ένα πιάτο και προσεκτικά το διαχωρισμό των άνω φύλλων.
5. Και πάλι, κάνουν περικοπές, αλλά βαθύτερα, και να επαναλάβετε τη διαδικασία.

Κάθε φορά kochanchiki θα γίνεται ολοένα και μικρότερο. Στο τελευταίο στάδιο της διαδικασίας μπορεί να θεωρηθεί πλήρης. Πάρα πολύ μεγάλα κομμάτια μπορούν να διαιρεθούν κατά το ήμισυ, και παχιά μίσχους απλά κοπεί. Αυτή η μέθοδος αφαίρεσης των φύλλων από το λάχανο για λάχανο, είναι καλό, διότι δεν απαιτεί την εκ νέου επεξεργασία των φύλλων. Αλλά έχει και μειονεκτήματα. Οικοδέσποινα πρέπει να ασχοληθεί συνεχώς με το ζέον υγρό και το καυτό προϊόν, και δεν είναι ασφαλές.

Παρασκευή των γευμάτων

Η γνώση των λάχανο τεχνική, και μπορεί να αναλάβει το ίδιο το πιάτο. Πώς θα μπορούσε να μαγειρέψουν λαχανοντολμάδες; Η συνταγή βήμα-βήμα για να εξηγήσει πώς μπορεί να γίνει.

Πρώτα απ 'όλα είναι απαραίτητο να συλλέξει στο τραπέζι όλα τα απαραίτητα προϊόντα: α κιλό κρέατος, 2 του λάχανου κεφαλής, κρεμμύδι, ρύζι κύπελλο, 1 καρότο, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 500 γραμμάρια ντομάτα, μια δέσμη μαϊντανό, πιπέρι, αλάτι και τυχόν μπαχαρικά.

Για να γίνει γεμιστό συνταγή λάχανο (βήμα-βήμα) περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Σχήμα ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το για μισή ώρα.
2. Οποιαδήποτε από τις επιλεγμένες μεθόδους να χωρίσει την κεφαλή στα φύλλα.
3. Τεμαχισμένο τηγανίζετε το κρεμμύδι ελαφρά σε ένα τηγάνι. Λίγο αργότερα, προσθέτουμε το τριμμένο καρότο, ντομάτα, αλάτι και πιπέρι. Το μίγμα θα πρέπει να σιγοβράσει καλά.
4. Κρέας μπριζόλα με μπλέντερ εμβάπτιση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια μηχανή κοπής κιμά, αλλά στη συνέχεια πολύ καλύτερη κύλισης δύο φορές.
5. Εικόνα διαρροή και προσθέστε το κρέας με λαχανικά στον ατμό. Προϊόντα ανακατεύουμε καλά. Αυτή θα είναι η γέμιση.
6. Για κάθε φύλλο λάχανου θέσει λίγο γέμιση, στη συνέχεια, τυλίγεται άκρη, για τη συμπίεση και σχηματισμό του σφιχτά γεμιστό λάχανο.
7. Ημιτελικά utyatnitsu τοποθετούνται μέσα ή πάνω σε μια παλέτα, τοποθετώντας τα κάτω από τη ραφή. Μετά από αυτό, ρίχνουμε την ντομάτα, αραιώνεται με νερό, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο βότανα και τοποθετήστε στο φούρνο.

Μετά από μερικές ώρες απαλή και αρωματική γεμιστό λάχανο θα είναι έτοιμο.

απλοποιημένη έκδοση

Για όσους δεν θέλουν να σπαταλήσουν το χρόνο και το χάος γύρω με τα φύλλα, δεν υπάρχει άλλος τρόπος. Μπορούν να προετοιμάσουν τεμπέλης ρολά λάχανο Φρέσκο λάχανο.

Και αποδεικνύονται όχι χειρότερα από ό, τι συνήθως. Για να λειτουργήσει ανάγκη: 400 γραμμάρια κιμά και το κεφάλι έξω γύρω από το ίδιο βάρος, ένα ποτήρι ρύζι, καρότο, ένα αυγό, 2 κρεμμύδια και μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας.

Μέθοδος παρασκευής δεν είναι περίπλοκη:

1. Κατ 'αρχάς, το λάχανο πρέπει να αυθαίρετα κοπεί με ένα μαχαίρι, χύστε το ζεστό νερό και το αφήνουμε για 5-7 λεπτά, έτσι ώστε το σύνολο της αριστερής πικρία της.
2. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, βράζουμε το ρύζι. Να είστε βέβαιος να το αλάτι το νερό.
3. Ψιλοκόβουμε έτοιμοι να ενταχθούν σε μια μισό λάχανο και το ρύζι. Μετά από αυτό, προσθέστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αυγό και τα μπαχαρικά. αναμειγνύονται προϊόντα.
4. Από τα ληφθέντα μάζα τυφλή μπιφτέκια και βάλτε τα σε μια παλέτα προκαταρκτικά επενδεδυμένα με υπολείμματα λάχανο.
5. Τηγανίζουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι και τα καρότα και να θέσει στην κορυφή.
6. Ρίχνουμε όλα τα ποτήρι νερό και τοποθετήστε το σε φούρνο. Μια ώρα αργότερα, όλα θα είναι έτοιμα.

Εκείνοι που δεν θέλουν να υποφέρουν από τα παϊδάκια μπορεί να πάρει αντί για γέμιση του κρέατος και μόλις το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

κρύο θεραπεία

Αποδεικνύεται ότι η αύξηση της θερμοκρασίας - δεν είναι ο μόνος τρόπος με τον οποίο μπορείτε να αλλάξετε την κατάσταση του προϊόντος. Τα ίδια αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν και η αντίστροφη δράση. Έτσι, τα φύλλα λάχανο γεμιστό λάχανο πρέπει να έντονα δροσερό. Αυτό το πρόβλημα μπορεί εύκολα να χειριστεί ένα συμβατικό ψυγείο.

Μπορείτε απλά να τοποθετήσετε ένα κεφάλι στην κατάψυξη για 10-12 ώρες, και στη συνέχεια να λάβει και απόψυξη in vivo. Απροσδόκητα, το λάχανο σε αυτήν την περίπτωση είναι απλά αγνώριστος: μαλακό, απαλό και πολύ πλαστικό. Μπορεί να τυλίξει τα πάντα. Είναι πολύ βολικό και είναι απολύτως ασφαλής. Αλλά αυτή η μέθοδος έχει επίσης τα δικά του αλιεύματα. φύλλα λάχανου αντιμετωπίζονται με αυτόν τον τρόπο, τότε θα είναι ακατάλληλο για άλλα πιάτα. Από αυτούς μπορεί να γίνει γεμιστό μόνο, έτσι θα πρέπει να κάνετε όσες toppings να περάσουν ολόκληρο το κεφάλι. Και όμως δεν μπορεί να αποθηκευτεί. Ακόμη και στο ψυγείο το προϊόν πολύ γρήγορα να επιδεινωθεί.

Τεχνικές ικανότητες

Δεν είναι απαραίτητο να προ-θεραπεία τα φύλλα λάχανου για λαχανοντολμάδες σε φούρνο μικροκυμάτων. Η κουζίνα έχει πολλές άλλες συσκευές, οι οποίες είναι επίσης κοντά στο χέρι. Πάρτε, για παράδειγμα, ένα ατμόπλοιο.

Ο καθένας ξέρει τις δυνατότητες της για ταχεία προετοιμασία πολλών πιάτων. Αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί, και κατά την προπαρασκευαστική φάση. Η διαδικασία είναι πολύ παρόμοια πραγματοποίηση της βραστό νερό σε ένα τηγάνι. Αλλά όλα γίνονται πολύ πιο γρήγορα. Μετά από όλη την ώρα - είναι ακριβό, και δεν χρειάζεται να πετάξετε. Διαδικασία είναι η ίδια. Χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να μειώσει kochanchiki σε ένα ατμόπλοιο. Μετά από αυτό, να το πάρει και τακτοποιημένα κόψτε τα ανώτερα φύλλα. Επιπλέον, η διαδικασία επαναλαμβάνεται έως ότου τα χέρια της κυρά δεν παραμένει γυμνό Κοντόχοντρη. Μετά από αυτό θα επανεξετάσει μόνο προσεκτικά προετοιμασμένη προϊόν. Μερικά φύλλα μπορεί να κοπεί στο στέλεχος πάχυνση. Αν οι φλέβες είναι πολύ μεγάλο, δεν καλύτερα να αφαιρεθεί με ένα κοφτερό μαχαίρι.