Νηστίσιμα τραπέζι

Για μερικούς ανθρώπους άπαχο ο πίνακας δεν είναι μόνο ένα χαρακτηριστικό της πίστης τους, αλλά και στην καθημερινή ζωή, λόγω του ό, τι τρώμε και την υγεία μας εξαρτάται. Και στις ημέρες νηστείας το σώμα παίρνει επιπλέον εκφόρτωση, επειδή πηγαίνει σε μια υγιή και ωφέλιμη τροφή.

Σχεδόν όλοι γνωρίζουν ότι υπάρχουν τέσσερις μεγάλες μετά που αρχίζουν πριν από τις μεγάλες γιορτές, όπως τα Χριστούγεννα ή το Πάσχα. Αλλά όχι ο καθένας ξέρει πώς να φανεί άπαχο γιορτινό τραπέζι. Είναι απαραίτητο να πούμε ότι σε εκείνες τις ημέρες αφήνονται να φάνε ωμά ή ψημένα χορτοφάγους τροφίμων, προσθέτοντας λάδι αν είναι επιθυμητό, καθώς και τα ψάρια, καβούρια, καραβίδες, δηλαδή αναίμακτη ζώα (μόνο δύο ημέρες την εβδομάδα). Δεν επιτρέπεται η κατανάλωση κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων και αυγών. Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι οι Χριστιανοί χρησιμοποιούν αυτές τις ημέρες μόνο τα φρούτα και τα λαχανικά.

Εξετάστε μερικά από τα πιάτα που συνθέτουν το τραπέζι της Σαρακοστής.

1. σούπα με μανιτάρια.

Συστατικά: διακόσια γραμμάρια μανιτάρια, λίγες πατάτες, ένα καρότο, ένα κρεμμύδι, αλάτι, μπαχαρικά, βότανα, φυτικά έλαια.

Τα λαχανικά ρίζας πλένονται, καθαρίζονται, μαζί με το κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους. Οι πατάτες τοποθετούνται σε βραστό νερό, τα υπόλοιπα λαχανικά τηγανισμένα σε μια κατσαρόλα μαζί με μπαχαρικά και το αλάτι. Όταν γίνονται ρόδινα, προσθέτουν τα μανιτάρια, στιφάδο λίγα λεπτά και να γεμίσει με νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο μαγειρεμένες πατάτες και μαγειρεύουμε για δεκαπέντε λεπτά, στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.

2. Αλατισμένα Σολομός (πίνακας meatless με θαλασσινά).

Συστατικά: ένα κιλό φιλέτο σολομού, δύο κουταλιές της θαλασσινό αλάτι, μια κουταλιά μαύρη ζάχαρη, πιπέρι.

Φιλέτο ξεπλένεται με νερό και obsushivayut χρησιμοποιώντας τα μαντηλάκια. Στη συνέχεια, αφαιρέστε όλα τα οστά είναι παρόντα ξεχωριστά στις σερβίτσια συνδέουμε ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, αναδεύτηκε. Το ήμισυ του προκύπτοντος μίγματος εξαπλωθεί σε άλλα πιάτα, ψάρια και τοποθετείται στην κορυφή του υπόλοιπου άλατος ψεκάζεται. Μπολ τυλιγμένο σε μεμβράνη και βάλτε σε ένα κρύο μέρος για δεκαέξι ώρες και στη συνέχεια χύνεται εκτός και το προκύπτον υγρό καθαρίζεται με ψάρια αλάτι, κόβεται και πασπαλίζονται με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.

3. λαχανάκια Βρυξελλών με μανιτάρια (χωρίς κρέας τραπέζι της Πρωτοχρονιάς).

Συστατικά: πεντακόσια γραμμάρια λαχανάκια Βρυξελλών, τριακόσια γραμμάρια μανιτάρια, δύο κρεμμύδια, δύο σκελίδες σκόρδο? μια κουταλιά αλεύρι, τριακόσια γραμμάρια νερού (ζωμού), μία κουταλιά χυμό λεμονιού, και πέντε κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι, μπαχαρικά και βότανα.

Λάχανο πλύθηκαν, τοποθετήθηκαν σε βραστό νερό με χυμό λεμονιού και βρασμένο για δέκα λεπτά (αν παγώσει, το αποψυχθεί χωρίς πρώτα).

Θα πρέπει να πούμε ότι τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι κατάλληλα για το τραπέζι της Σαρακοστής, επειδή περιέχει μεγάλη ποσότητα των θρεπτικών συστατικών και βιταμινών που απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα.

κρεμμύδι κομμένο σε μισή δαχτυλίδια, σκόρδο περάσει μέσα από spadefoot, τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες.

Τα μανιτάρια τοποθετούνται στο τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία, προσθέστε ένα άλλο κουταλιά λάδι και το αλάτι, και να συνεχίσει να τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν, μετά από την οποία έχουν αφαιρεθεί, έτσι ώστε όλο το λάδι απομείνει στο τηγάνι. Η προστέθηκαν σε αυτό και τηγανητά κρεμμύδια, σε συνδυασμό με μανιτάρια και το σκόρδο, το αλεύρι προστίθεται και μετά από λίγα λεπτά - νερό και έβρασε μέχρι μέχρι να πήξει σάλτσα. Τότε ήταν το πιπέρι και το αλάτι, προσθέτουμε το λάχανο, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήστε το για δεκαπέντε λεπτά.

Το πιάτο αυτό μπορεί να παρασκευασθούν όχι μόνο για επιτραπέζιους meatless, αλλά σε μια κανονική ημέρα.