Πέστροφα σε φύλλα στο φούρνο

Το πέστροφα περιέχει οξέα Ωμέγα-3, τα οποία είναι τόσο απαραίτητα για το σώμα μας, αλλά δεν παράγονται σε αυτό. Αυτό το ψάρι περιέχει επίσης βιταμίνες όπως Α, Β, Ε και Δ. Η τακτική κατανάλωση πέστροφας μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση πλακών χοληστερόλης στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, αυτό το ψάρι είναι πλούσιο σε φώσφορο, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για την πλήρη εγκεφαλική εργασία. Τα πιάτα από αυτά τα ψάρια είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες, εάν προετοιμαστούν κατάλληλα. Η πέστροφα σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο μαγειρεύεται απλά, εκτός αυτού, με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατόν να διατηρηθεί το πιο χρήσιμο που υπάρχει σε αυτό το ψάρι.

Ψητή πέστροφα σε φύλλα στο φούρνο

Συστατικά:

• Πέστροφα - 3 σφάγια.
• Λεμόνι - 1 τεμάχιο.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά τσαγιού.
• Πράσινοι - για γεύση?
• Ιταλικά βότανα, αλάτι.

Αρχικά, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε την πέστροφα και να πασπαλίζετε λίγο χυμό λεμονιού, στη συνέχεια, σεζόν με ιταλικά βότανα. Κουνέλι ψάρια με κρεμμύδια σε πράσινα ή άλλα βότανα. Κάθε ψάρι τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο και τοποθετείται στο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Σε αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα λευκό ιταλικό κρασί.

Πώς να μαγειρεύουν πέστροφες σε φούρνο με λαχανικά;

Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, χάρη στη χρήση φύλλου, το κρέας ψαριού διατηρεί το μέγιστο των χρήσιμων ιδιοτήτων του και παραμένει ζουμερό. Η επόμενη συνταγή για την πέστροφα μαγειρέματος περιλαμβάνει λαχανικά. Συστατικά για 2 μερίδες:

• Καρότα - 1 τεμάχιο.
• Σέλινο - 1 μίσχος;
• Μαϊντανός - 1 ρίζα.
• Κρεμμύδι πράσινο - 2 τεμ.?
• Βασιλικό ψιλοκομμένο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πέστροφα - 2 τεμάχια.
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Λεμόνι - 1 τεμάχιο.
• Βούτυρο - 1 κουτάλι τραπέζι?
• Πιπέρι μαύρο έδαφος, αλάτι.

Αρχικά, είναι απαραίτητο να πλένετε και να καθαρίζετε τη ρίζα του μαϊντανού, του κρεμμυδιού και του σέλινου. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε και ανακατεύετε με ψιλοκομμένο βασιλικό.

Πλύνετε τα ψάρια και στεγνώστε, στη συνέχεια τρίψτε με πιπέρι και αλάτι από το εσωτερικό. Το φύλλο θα πρέπει να λιπαίνεται με ελαιόλαδο και να τοποθετείται σε αυτό ψάρια, τα οποία πριν γεμιστούν με λαχανικά και χόρτα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα ψάρια με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο και ψήστε για περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Πλύνετε και στεγνώστε το λεμόνι, στη συνέχεια κόψτε σε φέτες και καφέ με βούτυρο.

Όταν η πέστροφα στο αλουμινόχαρτο στο φούρνο είναι εντελώς έτοιμη, διακοσμήστε με κύκλους λεμονιού και φύλλων βασιλικού. Συνολικά, το μαγείρεμα αυτού του φαγητού δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 40 λεπτά. Όπως μπορείτε να δείτε, τα ψάρια πέστροφας στο φούρνο μαγειρεύονται πολύ απλά και γρήγορα. Επιπλέον, μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για ένα εορταστικό τραπέζι.

Πικάντικη πέστροφα σε φύλλα σε φούρνο

Αυτό το ψάρι θα είναι ένα μεγάλο δείπνο για όλη την οικογένειά σας, και επίσης θα ταιριάζει καλά ως ένα εορταστικό πιάτο. Εξάλλου, η πέστροφα συνδυάζεται τέλεια με αρωματικά βότανα και δεν παίρνει πολύ χρόνο για το μαγείρεμα. Συστατικά που χρειάζονται για αυτό το πιάτο:

• Πέστροφα - 2 τεμάχια (περίπου 300 g το καθένα).
• Βασιλείου;
• Μαϊντανός;
• Βέργες του κοραλτάρ - δύο κομμάτια?
• Κλαδιά μέντα - δύο κομμάτια?
• Λεμόνι - 1 τεμάχιο.

Για την προετοιμασία της σάλτσας:

• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σάλτσας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Χυμός Dimon - 2 κουταλιές της σούπας

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πλένετε καλά όλα τα βότανα και τα ψάρια. Στη συνέχεια, προετοιμάστε δύο φύλλα αλουμινίου και διπλώστε στο μισό. Σε αυτή την περίπτωση, ένα φύλλο πρέπει να είναι αρκετό για να τυλίξει μια πέστροφα. Στην κορυφή κάθε φύλλου βάλτε λίγο βασιλικό, μαϊντανό, κλαδιά από κόλιαντρο και μέντα. Στη συνέχεια, βάλτε τα ψάρια και πασπαλίζετε με το ξύσμα λεμονιού.

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, πρέπει να αναμίξετε φυτικό λάδι, ζάχαρη, σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού σε ένα φλιτζάνι ή άλλο δοχείο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη. Στη συνέχεια, με την προκύπτουσα σάλτσα, ρίξτε τα ψάρια και τα τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο. Βάλτε την τυλιγμένη πέστροφα σε δίσκο ψησίματος και τοποθετήστε το στο φούρνο για μισή ώρα σε θερμοκρασία 200 μοιρών.

Είναι καλύτερα να εξυπηρετεί το πιάτο απευθείας στο φύλλο, έτσι ώστε να μην κρυώσει. Κατά τον τρόπο αυτό, πασπαλίζετε με φρεσκοκομμένα φύλλα βασιλικού.