Αυτές οι διαφορετικές λαχανοντολμάδες. Συνταγή για ένα αγαπημένο πιάτο

Γι 'αυτό το πιάτο, κανείς δεν μπορεί να παραμείνει αδιάφορη. Αρωματικά βόειο κρέας, Φιμέ γεύση ήπια λάχανο - γεμιστά! Συνταγή για αυτό το πιάτο είναι αρκετά απλή, αλλά η προετοιμασία απαιτεί χρόνο. Αυτό θα πρέπει να είναι έτσι. Πρώτα από όλα θα πρέπει να μαγειρέψετε τη γέμιση. Το κρέας και τα κρεμμύδια διαβιβάζονται μέσω ενός μύλου (εμβαπτιστεί σε έναν επεξεργαστή τροφίμων), με καρυκεύματα με αλάτι και μπαχαρικά? βρασμένο ρύζι χωριστά. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά. Λάχανο αφήνει βράσει για λίγα λεπτά και βραστό νερό για να μαλακώσει. Είναι σημαντικό το γεγονός ότι τα φύλλα του λάχανου ήταν μεγάλη - τόσο την προετοιμασία λαχανοντολμάδες είναι πολύ πιο βολικό. Το φύλλο λάχανου τυλίγει το γέμισμα, οι πρόσθετες φύλλα χρησιμοποιούνται εάν είναι απαραίτητο. Περαιτέρω, οι duckies τοποθετούνται σε ένα ταψί και βάλτε στο φούρνο, όπου ψήνουμε 30-40 λεπτά μέχρι σχεδόν μαγειρεμένο. Και ενώ είναι στο φούρνο και ενοχλητικό μυρίζει εκπληκτική άρωμά τους, να προετοιμάσει τη σάλτσα. Δημοτικό σάλτσα ντομάτας: τηγανητά καρότα και τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τις ντομάτες (τριμμένο, τη φλούδα), αλεύρι και νερό, όλα τα αλατισμένα, Πέρκα και γουργουρίζει κάτω από το καπάκι για περίπου 10 λεπτά είναι σχεδόν έτοιμο γεμιστό, ροδίσουν στο φούρνο, βάλτε σε μια κατσαρόλα και χύνεται σάλτσα. Αφήστε τα για 15-20 λεπτά στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά, και στη συνέχεια να απολαύσετε τις υπέροχες μυρωδιές wafting από την κουζίνα. Είναι προφανές ότι η συνταγή από νόστιμα γεμιστό λάχανο περισσότερο από απλή, το κύριο πράγμα - να είναι υπομονετικοί και να έχουν βασικές δεξιότητες. Duckies βελτιώσει τη γεύση προσθέτοντας φρέσκα βότανα ή σκόρδο για γεύση, και πριν από τη διατροφή αναγκαστικά ρίξτε γεμιστό με ξινή κρέμα.

Επιπλέον, για χορτοφάγους και νηστεία - λαχανικών γεμιστά! Η συνταγή δεν είναι διαφορετική πολυπλοκότητα και την εξυπνάδα, επειδή ακριβώς κατασχέθηκαν κρέας. Στελέχωση γίνεται από βρασμένο ρύζι, τα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζουμε. Δημιουργική φαντασία. Μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια (ψιλοκομμένο και τα τηγανίζουμε ελαφρά), ή μελιτζάνα, για παράδειγμα. Εδώ θέμα γούστου. Στη συνέχεια, η διαδικασία μαγειρέματος δεν έχει αλλάξει: γεμιστά, ψητά, μαγειρευτά σάλτσα, στιφάδο. Δημοτικό!

Ωστόσο, για το μαγείρεμα λάχανο απαιτεί χρόνο και προσπάθεια. Για τους οπαδούς της αυτό το πιάτο «Yum» έχει μια ειδική επιλογή - οι τεμπέληδες λαχανοντολμάδες. Συνταγή για αυτό το πιάτο είναι απλή και δεν απαιτεί μια τέτοια δαπάνη ενέργειας. Λάχανο λεπτώς ψιλοκομμένο, ζεματιστεί, καθιστώντας το πιο μαλακό και αφαιρεί το δυναμικό πίκρα. Ρύζι βρασμένο μέχρι να μαλακώσουν? κύλισης με βάση το κρέας σε μια μηχανή κοπής κιμά με το κρεμμύδι. Επιπλέον, όλα τα συστατικά: λάχανο, το ρύζι, το κρέας, το μαϊντανό, αν το επιθυμείτε - συνδέονται, καρυκευμένο με ωμό αυγό και ανακατεύουμε καλά. Το λαμβανόμενο κιμά διαμορφώνεται σε μπιφτέκια ή κεφτέδες, και που στο βαθύ τηγάνι, μια κατσαρόλα ή μπορεί να είναι σε ένα βαθύ τηγάνι. σάλτσα παρασκευάζεται χωριστά (κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες ή πάστα ντομάτας). Στη συνέχεια, οι κεφτέδες (κεφτέδες) συμπληρώθηκε με τη σάλτσα και αφήστε στο φούρνο - μέχρι να γίνει (ανάλογα με το μέγεθος του προϊόντος). Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ωραία και περισσότερο από ό, τι γρήγορα.

Εάν ξέρετε πώς να μαγειρεύουν λαχανοντολμάδες, συνταγή dolma θα φανεί πολύ εξοικειωμένοι επιλογή μαγειρική δημιουργικότητα. Πράγματι, αυτή η νότια πιάτο είναι ο αδελφός του λαχανοντολμάδες μας, και διαφέρει μόνο στο «συσκευασία»: dolma είναι κατασκευασμένο από αμπελόφυλλα, τα οποία χρησιμεύουν ως το λάχανο στην δική μας εκδοχή της λαχανοντολμάδες.

Και για όσους αρέσει ζεστό λαχανικά τουρσί, έχουν επίσης το δικό τους γεμιστό. Η συνταγή είναι αρκετά από αυτά απλό, αλλά ο χρόνος που απαιτείται για να εξασφαλιστεί ότι το τελικό προϊόν έχει περάσει το στάδιο της γαλακτικής ζύμωσης και έγινε για - πραγματικά υπέροχο. Έτσι, προετοιμάζει τα φύλλα λάχανου, βράζουμε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Καθαρίστε τα καρότα και τρίψτε σε τρίφτη. Γεμίστε το άλας της, πιπέρι (κόκκινο και μαύρο), κύμινο, κόλιανδρο, προσθέστε προσεκτικά τα βότανα και ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Πλήρωση πρέπει να πάρετε μια απότομη και πικάντικο. Γεμιστά ρολά λάχανο με κιμά αυτό. Laid με ίνες τους και ρίξτε άλμη με την προσθήκη του ηλιελαίου. Αφήνουμε στο ψυγείο για 4-5 ημέρες, και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε ως γαρνιτούρα για πιάτα με κρέας, ή πικάντικα σνακ.