«Ο θείος Bens»: η συνταγή λαχανικών ορεκτικό

Σάλτσα με ξένο όνομα «Θείος Bens», η συνταγή της οποίας συζητήσαμε λεπτομερώς σε αυτό το άρθρο, ήρθε σε μας από το εξωτερικό. Σας προσφέρουμε για να μελετήσει τις μεθόδους παρασκευής αυτού του σνακ.

Σάλτσα «Θείος Bens»: η πρώτη συνταγή

Για την προετοιμασία λαχανικών σνακ στη διάρκεια του χειμώνα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα φάσμα των προϊόντων:

• ώριμα κόκκινα ντομάτες σε ποσότητα 4 kg?
• ώριμες πιπεριές στο ποσό των 25 τεμαχίων. μεσαίου μεγέθους?
• μεσαίου μεγέθους καρότα - 5 τεμ?.
• κρεμμύδι (μέσο μέγεθος της κεφαλής) σε ποσότητα των 5 τεμαχίων.?
• ζάχαρη - περίπου 1 πολύπλευρη γυαλί ?
• 1 κουταλιά της σούπας άλας (περίπου 10-15 γραμμάρια)?
• μισό φλιτζάνι ξίδι 9% (όγκος 100 ml)?
• φυτικό έλαιο της 1 φλιτζάνι (περίπου 200 ml).

Βήμα προς βήμα οδηγό

1 βήμα

Πώς να προετοιμάσει «Ο θείος Bens»; Η συνταγή της αυτή την απλή σάλτσα. Στην αρχή είναι απαραίτητο να πλύνετε και να καθαρίσετε τα λαχανικά. Ντομάτες μύλο για να αλέσει (ή να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ, float). Βάλτε τους σε αλάτι, τη ζάχαρη και το βούτυρο. Χωρητικότητα έβαλαν φωτιά και βράζουμε για 15 λεπτά.

2 βήμα

Πιπεριές, καθαρά από τους εσωτερικούς τοίχους, μίσχους, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε λαχανικών στο μισό-δακτυλίου. Καρότο τρίψτε με ένα τρίφτη. Κρεμμύδι δαχτυλίδια για να κόψουν.

3 βήμα

Βάλτε τα παρασκευασμένα λαχανικά σε βραστό ντομάτες, σιγοβράζετε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα ποτήρι ξύδι. Ανακατέψτε. Κρατήστε στο θερμότητα για 5 λεπτά, και τοποθετείται στα προ-παρασκευασμένα βάζα. Μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο και παχιά σάλτσα «Θείος Bens». Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για περίπου 6-7 λίτρα τελειώσει lecho.

Πώς και με ποια σάλτσα να υποβάλει;

Lecho «Θείος Bens» θα είναι ένα θαυμάσιο συμπλήρωμα στα ζυμαρικά (μακαρόνια και τρούφα), βραστές πατάτες, ρύζι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια έτοιμη σάλτσα στο κρέας. Επιπλέον, «ο θείος Bens» χρησιμεύει ως άτομο σνακ. Η σάλτσα λαμβάνεται νόστιμο και ευχάριστο να δούμε.

«Ο θείος Bens»: η συνταγή για το χειμώνα

Mothball letcho η δεύτερη μέθοδος είναι δυνατή χάρη σε ένα επόμενο σύνολο των προϊόντων:

• Νωπά νεαρή σκουός σε ποσότητα 2 kg?
• ώριμες ντομάτες σε ποσότητα 2,5 kg?
• σκόρδο φρέσκο βάρος 200 g?
• 1 κιλό πιπέρι?
• Περίπου 50 γραμμάρια αλάτι (2 κουταλιές της σούπας να ολισθήσει)?
• γυαλί ζάχαρης (περίπου 200 g)?
• φλιτζάνι φυτικό έλαιο (περίπου 200 ml)?
• μισό φλιτζάνι ξίδι 9%.

τεχνολογία

Πώς να μαγειρέψουν «Θείος Bens»; Συνταγή με κολοκυθάκια, μπορεί να αποδειχθεί για να είναι πιο επιτυχής από ό, τι χωρίς αυτά. Στην αρχή προετοιμάσει όλα τα προϊόντα. Ντομάτες θα πρέπει να πλένονται και κόβονται σε φέτες. Κατόπιν τους αλέσει χρησιμοποιώντας ένα μύλο (μπλέντερ τρίφτης). Το σκόρδο καθαρό και το άλεσμα με οποιονδήποτε τρόπο. Σκουός, ξεπλύνετε, αφαιρέστε από perespevshih φλούδες φρούτων. Κόβουμε τα λαχανικά σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Πιπέρι, κομμένα, αφαιρέστε το κοτσάνι, σπόρους και διάφραγμα και κόβεται σε λωρίδες. Ανακατεύουμε τις ντομάτες, κολοκυθάκια, σκόρδο. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα συγκεκριμένο αριθμό ζάχαρη, φυτικό λάδι και το αλάτι. Ανακατέψτε και βάλτε σε κατσαρόλα φωτιά για μισή ώρα. Στη συνέχεια βάζουμε το πιπέρι σάλτσα και ξύδι. Και πάλι, ανακατεύουμε, περιμένετε ένα σιγοβράσει και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά. Hot ορεκτικά τοποθετήστε σε δοχεία, σφραγισμένα και που να κρυώσει. Σαλάτα του χειμώνα να χρησιμεύσει ως ένα ξεχωριστό πιάτο, και ως σάλτσα για αλλαντικά. «Ο θείος Bens» ιδανικό για ένα σουβλάκι σουβλάκι ή ψητό κοτόπουλο.