Τουρσί δαμάσκηνα: μια συνταγή που σας αρέσει. Τουρσί δαμάσκηνο και το χειμώνα

Αν έχετε ήδη rasprobovat τουρσί δαμάσκηνο, τότε σίγουρα θα σας αρέσει τουρσί δαμάσκηνο. Δεν είναι χειρότερα, και ακόμα πιο ενδιαφέρον, σε αρμονία με μια ποικιλία από κρέατα, πανέμορφο (και ασυνήθιστο) στις σαλάτες, και μόνο ένα κομμάτι της ζάχαρης πηγαίνει πιο γρήγορα από τους σπόρους. Και τα δαμάσκηνα συγκομιδή και ακόμη πιο κερδοφόρα της σεζόν είναι πολύ φθηνότερο να στραγγίξει. Λοιπόν, εάν είστε επιφυλακτικοί σχετικά με τις αλμυρές φρούτα, κοντά το ένα βάζο σχετικά με την προτεινόμενη συνταγή. Σίγουρα τουρσί δαμάσκηνο αλλάξει γαστρονομικές απόψεις σας.

Τι πρέπει να ξέρετε για το πάστωμα Cherry Plum

Αυτό το φρούτο δεν είναι αυθαίρετη και εύκολα να υποκύψει σε γαστρονομικές πειράματα σας. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες λεπτές αποχρώσεις ότι η άγνοια δεν «σκοτώνουν», βέβαια, το αντικείμενο εργασίας, αλλά μπορεί να χαλάσει λίγο τις δύο εμφανίσεις και τη γεύση.

1. Πριν από τουρσί δαμάσκηνο, είναι να είναι όσο γίνεται πιο προσεκτικά αναπαραγγελίας. Ραφής θέμα μόνο φρούτα τέλεια φυσική κατάσταση, χωρίς την παραμικρή ζημιά. Σε αντίθετη περίπτωση, τουρσί δαμάσκηνα γυρίσει υποτονική και δεν είναι κατάλληλο για όλα τα φαγητά. Για παράδειγμα, βάλτε σε μια σαλάτα είναι απίθανο να πετύχει.
2. Canning φρούτων μπορεί να είναι οποιοδήποτε χρώμα. Αλλά σημειώστε ότι είναι πολύ ώριμος στο σκοτάδι κατάσταση είναι πολύ μαλακό. Καλύτερα να τους πάρει λίγο ανώριμη.
3. Σε μια τράπεζα μπορεί να κλείσει τις διάφορες ποικιλίες κερασιού δαμάσκηνο, και θα είναι ακόμα όμορφη. Αλλά καλοφαγάδες λένε ότι οι προτιμήσεις των κίτρινο και σκούρο θα έρχονται σε σύγκρουση μεταξύ τους, βαθμολόγησης του άλλου. Δοκιμάστε να κλείσετε τα ξεχωριστά και μαζί - να συγκρίνετε και να καταρτίσουν τις δικές τους απόψεις.
4. Έλασης δαμάσκηνο εξ ολοκλήρου. Ουρές, φυσικά, διαγράφονται, και οπές που άφησε τους, πλένονται προσεκτικά: παραμένουν στο χώμα εσοχές μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη διατήρησης.

Σνακ στην κορεατική

Το πιο πιθανό, οι άνθρωποι αυτής της χώρας και δεν έχουν ιδέα για την ύπαρξη αυτού του φρούτου. Αλλά είναι φήμη τους αποδίδει πρότεινε μια μέθοδο κατά την οποία ένα εκπληκτικά ανθεκτική και πικάντικο τουρσί δαμάσκηνα. Η συνταγή είναι καλό, γιατί οι τράπεζες δεν πρέπει να αποστειρώνονται - και πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν τις εγχώριες προετοιμασίες, ακριβώς επειδή δεν μου αρέσει αυτό το στάδιο της συντήρησης.

Οι φιάλες τριών λίτρων καθαρίζονται και να αποστειρώνονται με οποιαδήποτε μέθοδο, για παράδειγμα, πυρωμένο σε έναν κλίβανο. Στο κάτω μέρος της κάθε σερβίτσια που διατίθενται στην άνηθο ομπρέλα, φύλλα δάφνης, ένα ζευγάρι των φύλλων της κερασιάς, φρέσκο σέλινο και μαϊντανό (τρεις κλάδους). Χύνεται πιπεριά - πράγματα πέντε μπιζέλια - και οι σκελίδες σκόρδο, 6-7 κομμάτια. Τα πλυμένα δαμάσκηνα συσκευάζονται σε φιάλες. Ram δεν είναι απαραίτητο, είναι καλύτερο να τινάξει το δοχείο και να καθορίσει τα φρούτα σε αυτό εργονομικό. Βράζουμε το μαρινάδα σε ποσοστό δύο κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι ανά λίτρο νερού, που χύνεται ένα μπουκάλι, κάτω από το κάλυμμα προσθέτει τέσσερις κουταλιές της σούπας ξύδι από κρασί, και το δοχείο σφραγίζεται αμέσως. Μέχρι δροσερό πρέπει να σταθεί ανάποδα, συσκευασία και χωρίς προκαταλήψεις. Μετά την απομάκρυνση από το ντουλάπι, αν γίνει σωστά, μια τέτοια τουρσί δαμάσκηνο σε χειμερινές συνθήκες αποθηκεύεται χωρίς υπόγεια.

αλατισμένα δαμάσκηνα

Εκείνοι που δεν τους αρέσει το ξύδι σε μια συστροφή, είναι ακόμα διαθέσιμες τουρσί δαμάσκηνα. Η συνταγή, ωστόσο, απαιτούν αποστείρωση, αλλά δεν υπάρχει αποφασίσει ότι δεν είστε πλέον στην προτίμησή τους - χρησιμοποιούν ξύδι ή να συμφωνήσει σε επιπλέον κινήσεις, αλλά χωρίς αυτόν. Βότανα μπορεί να πάρει τη δική σας, αλλά τα φύλλα χρένο απαιτείται. Καλό για αυτήν την συνταγή και τα υποκαταστήματα σταφίδες και κεράσια. Φρούτα nadkalyvayutsya πιρούνι στην πλευρά όπου η ουρά καλλιεργούνται, αναπτύσσονται σε αποστειρωμένα σερβίτσια (μπορεί να προστεθεί σκόρδο) και χύθηκε ζεστό άλμη σε ένα λίτρο νερού στο οποίο βρασμένο κουταλιά αλάτι, τη δάφνη και 2-3 μπιζέλια πιπέρι. Στη συνέχεια, η ικανότητα της τρίτης ώρας αποστειρωμένο (αν μένετε για τα βάζα λίτρο) και σφραγίζεται. Κρατήστε τα καλύτερα στη σκιά.

Home «ελιές»

Κατασκευασμένη από την περιγραφόμενη συνταγή τουρσί δαμάσκηνο δεν είναι πολύ μεγάλη για να δοκιμάσετε διαφορετικά από τα αγαπημένα σνακ. Μόνο που πρέπει να επιλέξετε τα καλύτερα φρούτα, όχι περισσότερο από τρεις εκατοστά. Έχουν αποσυντίθεται με τράπεζες γεμίζονται με άλμη (150 γραμμάρια ανά λίτρο χοντρό αλάτι βραστό νερό) και αποστειρώνονται πέντε λεπτά. Πριν πρεσάρισμα κάθε βάζο quart γεμίζουν με ψητές κουτάλι ελαιολάδου. Έτοιμο για «Ελιές» θα είναι μια εβδομάδα αργότερα. Αυτό είναι χαρακτηριστικό: τα οστά τους έβγαλε απίστευτα εύκολο.

Ντοματίνια δαμάσκηνο

Προσεκτική πειραματιστές να συνδυάσει άγνωστα ακόμα εξοικειωμένοι με ντοματάκια. Έτσι θα πρέπει να θανατωθούν αμέσως δύο λαγούς: και δοκιμάστε το ολοκαίνουργιο, και ένα παλιό θα βρείτε απρόσμενη και νόστιμη γεύση. Πάρτε δύο κιλά πρόστιμο ντομάτα και τέσσερις - μεγάλα πράσινα ή κίτρινα δαμάσκηνα κεράσι. Λιβρών φλούδα σκόρδο ψιλοκομμένο θρυμματίστηκε, 300 γραμμάρια χοντροκομμένα άνηθο, μόνο στο λαιμό ανέβηκε. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται στις τράπεζες, ρίξτε βραστό νερό για πέντε λεπτά, μετά την οποία το ευωδιαστό νερό εκκενώνεται πίσω και κάνει το αλατόνερο: 50 g άλατος με 60 σάκχαρα. Βράσιμο σύνθεση συμπληρώθηκε σκάφος, συστροφή, γυρίστε και να κρύβονται κάτω από μια παλιά παλτό ή κουβέρτα. Πέντε ώρες αργότερα μπορεί να τοποθετηθεί στα ράφια στο ντουλάπι: τουρσί ντομάτες θα περιμένουν υπομονετικά για το άνοιγμα του χειμώνα.