Καπελάν αυγοτάραχο, συνταγές καπελάνου

Καπελάνος χαβιάρι - ένα φυσικό προϊόν, το οποίο προέρχεται από yastiks θαλάσσιων ψαριών που ανήκουν στην οικογένεια των τήγματος. Αυτό είναι ένα αρκετά μικρό προϊόν με πυκνή υφή. Οι άνθρωποι ήταν αναφέρεται ως «άσπρα αυγά». Στην παραγωγή κονσέρβες και διατηρημένα σε αυγά συχνά προστίθενται φυτικά (ανεπεξέργαστο) πετρέλαιο, μαγιονέζα, και πρωτεΐνη αυγού.

Αυτό που μας δίνουν τη χαβιάρι; Η χρήση της ανθρώπινης υγείας του είναι ανεκτίμητη. Περιέχει ωμέγα-3, διάφορα ιχνοστοιχεία, το ασβέστιο, ιώδιο, βιταμίνες και φώσφορο. Και το πιο σημαντικό, ότι σε ένα τέτοιο συνδυασμό απορροφώνται από τον οργανισμό κατά σχεδόν 95%. Τα λιπαρά οξέα είναι αποτελεσματικά για την προφύλαξη και τη θεραπεία των ασθενειών του ΚΝΣ, του θυρεοειδούς, και την καρδιά. Καπελάν αυγοτάραχο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για εκείνους που κουράζεται μετά τη δουλειά και έχει σοβαρή σωματική άσκηση. Ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας μπορεί επίσης να συμπεριλάβει στη διατροφή σας.

Ωστόσο, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι το αυγοτάραχο καπελάνο έχει κάποιες αντενδείξεις. Για παράδειγμα, δεν συνιστάται να τρώνε εκείνους που πάσχουν από δωδεκαδακτυλικό έλκος και γαστρίτιδα. Δεν μπορείτε να το φάνε, και τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.

Από όλα τα παραπάνω μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το αυγοτάραχο καπελάνου, όπως και κάθε άλλο προϊόν, έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Για κάποιους θα έχει απίστευτα οφέλη, αλλά κάποιος πολύ κακό. Ως εκ τούτου, τα πάντα θα εξαρτηθούν από την κατάσταση της υγείας σας. Αν τυχόν προβλήματα που δεν το κάνετε, μπορείτε να προσφέρετε στον εαυτό σας ένα νόστιμο και λεπτό χαβιάρι.

Αγοράστε χαβιάρι δεν μπορεί σε κάθε μπακάλικο ή σούπερ μάρκετ. Αλλά η ίδια ψάρια (νωπά ή αλάτι) για να πάρει πολύ πιο εύκολο. Τι μπορείτε να κάνετε την καπελάνου; Εδώ είναι μερικές απλές συνταγές.

Συνταγή № 1. Καπελάνου σε σάλτσα ντομάτας

Για την προετοιμασία του ψαριού με αυτόν τον τρόπο θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• λαχανικών (ανεπεξέργαστο) πετρέλαιο?
• 800 g νωπού καπελάνου?
• 1,5 κουταλιές της σούπας ξύδι (3%)?
• μισό φλιτζάνι πουρέ τομάτας?
• δάφνη ?
• αλάτι?
• ζάχαρη, πιπέρι.

Ξεκινάμε με το γεγονός ότι τα ψάρια πασπαλίζονται με το ξίδι, αραιωμένο κατά το ήμισυ. Μετά από αυτό καπελάνου είναι πολύ ξηρό και τοποθετήστε σε ένα ρηχό πιάτο (πίσω θα πρέπει να βλέπει προς τα επάνω). Αναμίξτε τα συστατικά όπως πάστα ντομάτας, λάδι, μπαχαρικά και ξύδι. Το προκύπτον μίγμα γεμίζεται σε καπελάνου. Τώρα κατάσβεση πιάτο μας σε μέτρια φωτιά, ερμητικά κλειστό τηγάνι ή καπάκι κατσαρόλα. Χρόνος μαγειρέματος καπελάνου σε σάλτσα ντομάτας ήταν 40 λεπτά.

Αριθμός Συνταγή 2. Καπελάνου «καπνιστά»

Έτσι, θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα συστατικά για την παρασκευή του:

• πιπέρι ως μπιζέλια?
• 500 ml φυτικού (ανεπεξέργαστο) πετρέλαιο?
• 1-2 kg νωπού καπελάνου?
• δάφνη?
• το αλάτι.

Gat καπελάνου από την κατάψυξη και απόψυξη, ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό. Κατόπιν βάλτε προσεκτικά το ψάρι στο κάτω μέρος του ταψιού. Σε αυτό το στάδιο, το αλάτι, προσθέτουμε πιπεριού και τα δύο φύλλα. Και πάλι εξαπλωθεί καπελάνου, τότε ένα άλλο στρώμα. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, έτσι ώστε να είναι στο ίδιο επίπεδο με τα ψάρια που. Αν στοιβάζονται στρώματα πυκνότερο, μπορεί να σώσει το πετρέλαιο. Είσαι θέσει τηγάνι με καπελάνο στην πλάκα, και αφήνουμε να πάρει βράση, στη συνέχεια, σιγοβράσει για 15-20 λεπτά.