Μαγείρεμα Obabkov τηγανητά και το χειμώνα

Ρωσική δάση μας δεν είναι μόνο όμορφη, αλλά και πλούσια σε διάφορα φρούτα και τα μούρα, ειδικά τα μανιτάρια. Κάθε φθινόπωρο, οι χιλιάδες των μανιταριών αποστέλλεται στον λεγόμενο από τον λαό «σιωπηλό κυνήγι». Τα πιο δημοφιλή μανιτάρια στα δάση μας είναι Obabkov. Είναι καλό και νόστιμο σε οποιαδήποτε μορφή: αποξηραμένα, τουρσί, τηγανητά. Δυστυχώς, φρέσκα μανιτάρια μπορείτε να φάτε μόνο το φθινόπωρο, αλλά υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τις αποθηκεύσετε για το χειμώνα.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τα πιάτα, τηγανητό Obabkov το χειμώνα. Είναι αποθηκευμένα σε βάρος του πετρελαίου. Ακόμα και οι γιαγιάδες μας στο μακρινό παρελθόν φορές διατηρούνται τηγανητά μανιτάρια όλο το χειμώνα στα κελάρια, αλλά χρησιμοποιούνται κυρίως χοιρινό ή βοδινό λίπος. Σύγχρονη νοικοκυρές προτιμούν να χρησιμοποιούν φυτικά έλαια, είναι πιο εύκολο να χωνέψει. Με σκοπό την παρασκευή Fried Obabkov ανάγκη: μανιτάρια - χιλιόγραμμο, αλάτι - σε γεύση, φυτικό έλαιο - 300 γραμμάρια. Obabkov καλά καθαρίζει, πλύνετε, κόψτε σε κύβους. Η λεκάνη ρίχνουμε βραστό νερό και στη συνέχεια να προπλάσματος μας. Βράζουμε δεν είναι απαραίτητο για μεγάλο χρονικό διάστημα, αρκετό για περίπου 15 λεπτά μετά το οποίο ρίχνει σε ένα σουρωτήρι και λίγο πλυθεί. Ενώ οι ροές του νερού, σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και στη συνέχεια να εξαπλωθεί τα μανιτάρια. Το κυριότερο είναι ότι είναι πλήρως βυθισμένα στο λάδι, μόνο σε αυτή την περίπτωση είναι δυνατόν να προετοιμαστεί κατάλληλα για το χειμώνα Obabkov τηγανητά. Σιγοβράστε στην ανάγκη ελαίου περίπου μισή ώρα, με την προϋπόθεση ότι το κάλυμμα έχει κλείσει καλά. Στη συνέχεια απομακρύνθηκε και ένα άλλο τηγανίζουμε για περίπου 15 λεπτά και στη συνέχεια αποσυντίθεται σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε το καθαρό καπάκια νάιλον ή μέταλλο.

Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες και διαφορετικές συνταγές όπως κενά, όπως Obabkov τηγανητά και το χειμώνα. Ένας από αυτούς - βουλγαρικά. Πώς να τηγανίσετε Obabkov γνωρίζουμε πολλές νοικοκυρές. Αλλά αυτή η μέθοδος είναι ασυνήθιστο. Ανάγκη: μανιτάρια - περίπου κιλά, φυτικό έλαιο - 300 γραμμάρια, ξύδι - 1 έως 2 κουταλιές της σούπας, αλάτι για γεύση, προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι, σκελίδες σκόρδου και βότανα. Obabkov σχολαστικά καθαρό, ξεπλύνετε. Κόβουμε σε κύβους. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο. Μετά το βρασμό, να θέσει τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε γρήγορα, έτσι αναμιγνύεται καλά με μια τρυπητή κουτάλα, προσθέστε λίγο αλάτι στο τέλος να δοκιμάσετε. Τα στείρα βάζα τίθενται σκόρδο σκελίδες, λεπτώς σχισμένο χόρτα, και μπορεί προαιρετικά να είναι μαύρο πιπέρι. Διαδώστε στις τράπεζες Obabkov. Το έλαιο που παραμένει στο τηγάνι, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται για κονσερβοποίηση. Είναι προσθέστε το ξύδι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση. Για να Obabkov τηγανητά και το χειμώνα κρατήθηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω του. Στο τέλος θα πρέπει να δώσουν προσοχή στην κορυφή των μανιταριών ήταν λιπαρό στρώμα δεν είναι μικρότερο από 3 cm. Τυλίξτε το βάζο και αφαιρέστε το σε ένα δροσερό μέρος.

Obabkov ψητό για το χειμώνα θα είναι ένα θαυμάσιο πιάτο στο τραπέζι στο κρύο του χειμώνα. Πάρτε ένα βάζο ψητά μανιτάρια, λίγο ζεστό στο φούρνο μικροκυμάτων και να προσθέσετε τις βραστές ή τηγανητές πατάτες - να πάρει ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα μέσα σε λίγα λεπτά. Εάν δεν θέλετε να το χάος γύρω με τις τράπεζες, τηγανητά Obabkov μπορεί να τοποθετηθεί στο δοχείο ή τσάντες σελοφάν και πάγωμα. ποιότητα της γεύσης δεν θα επιδεινωθεί.