Ρολά κοτόπουλου με γέμιση: ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Ρολά κοτόπουλου με γέμιση - είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που μπορούν να παρασκευαστούν σε μόλις μία ώρα. Αυτό το ορεκτικό φαίνεται μεγάλη για το γιορτινό τραπέζι. Υποβολή επισκέπτες του και μπορεί να είναι ζεστό ή κρύο.

Σήμερα θα σας πω για το πώς να κάνει ρολά κοτόπουλο φιλέτο γεμιστό με μανιτάρια, τυρί και λαχανικά. Επιπλέον, θα μάθετε για το τι ένα πιάτο είναι δυνατόν όχι μόνο να τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, αλλά και ψήνουμε στο φούρνο.

Ρολά κοτόπουλου με γέμιση: ένα βήμα προς βήμα συνταγή

Μιλώντας για σνακ σε ρολά κοτόπουλο, πολλοί πιστεύουν ότι η παρασκευή του απαιτεί μια ιδιαίτερη γαστρονομική εμπειρία και την ικανότητα. Αλλά αυτό δεν είναι η περίπτωση. Για να πάρετε ένα νόστιμο και τρυφερό πιάτο κατ 'ανάγκη να είναι ένας έμπειρος σεφ. Μετά από όλα, είναι πολύ εύκολη και γρήγορη.

Έτσι, ποια προϊόντα είναι απαραίτητα για να κάνει νόστιμα ρολά κοτόπουλο με γέμιση; Βήμα προς βήμα συνταγή για αυτό το σνακ προβλέπει τη χρήση τέτοιων συστατικών:

• στήθη κοτόπουλου (νωπά) - 4 τεμ?.
• Εξευγενισμένο έλαιο - 3 μεγάλα κουτάλια?
• φρέσκα μανιτάρια μεσαίου μεγέθους - 230 g?
• κρεμμύδι - ένα μεγάλο κεφάλι?
• σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ?.
• χυμό λεμονιού - μεγάλο κουτάλι?
• λευκό ξηρό κρασί - ½ φλιτζάνι?
• φρέσκο μαϊντανό - μερικά κλωναράκια?
• Κοτόπουλα για σούπα - ένα γεμάτο ποτήρι?
• χονδρόκοκκη μουστάρδα - μικρό κουτάλι?
• βούτυρο - 2 μεγάλα κουτάλια?
• τριμμένο μαύρο πιπέρι και το αλάτι της θάλασσας - να εφαρμόσει για να δοκιμάσετε.

επεξεργασμένο κρέας

Ρολά κοτόπουλου με γέμιση πρέπει να παρασκευάζονται μόνο από ένα μεγάλο και νεανικό στήθος. Είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε και αφαιρέστε το δέρμα και τα οστά. Το υπόλοιπο του πολτού θα πρέπει να διεισδύσει στη μέση κατά μήκος, αλλά όχι εντελώς. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε ένα είδος «web». Είναι απαραίτητο να καλύψει με μεμβράνη και απαλά νικήσει από το μαγειρικό σφυρί. Ως αποτέλεσμα αυτών των ενεργειών, θα πρέπει να πάρετε το στρώμα του κρέατος, των οποίων το πάχος δεν είναι μικρότερο από έξι χιλιοστά.

Επεξεργασμένα στήθος κοτόπουλου θα πρέπει να γεύση με αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια, αφήστε στο περιθώριο μέχρι να γίνει η πλήρωση. Προχωρούμε στο επόμενο βήμα.

μαγείρεμα γέμιση

Έλαση κοτόπουλο φιλέτο γεμιστό με μανιτάρια αποδειχθεί πολύ πλούσιο και αρωματικό. Αλλά προτού να τους δημιουργήσει, θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με όλα τα εξαρτήματα.

Φρέσκα μανιτάρια πρέπει να πλυμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες. Περαιτέρω χρειάζονται στο τηγάνι με βούτυρο και τηγανίστε μετά βράζουμε μέχρι όλα κατακόκκινη υγρασία και μαλακή κατάσταση (για 8-9 λεπτά). Είναι επίσης απαραίτητο να προστεθεί στα μανιτάρια ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τριμμένο σκόρδο. Πιπέρι και αλάτι όλα τα συστατικά που χρειάζονται για να σταθεί στην πλάκα για 4-5 λεπτά.

Μετά το ψήσιμο των προϊόντων που θέλετε να δημοσιεύσετε στο μπολ του μπλέντερ, προσθέστε τους φρέσκο μαϊντανό και χυμό λεμονιού. Μαστίγωμα μανιτάρια κατά προτίμηση σε μέγιστη ταχύτητα μέχρι να πολτώδης σύσταση.

Σχηματίζουν προϊόντα

Έλαση κοτόπουλο φιλέτο γεμιστό σχηματίζονται πολύ εύκολα. Γι 'αυτό το σπασμένο-off και αρωματισμένα με μπαχαρικά μαστού θα πρέπει να τεθεί σε μια επίπεδη επιφάνεια, και στη συνέχεια να λιπαίνεται τους γέμιση μανιταριών, αφήνοντας ένα καθαρό πλεονέκτημα. Τυλιγμένο φιλέτο σε ένα σφιχτό ρολό, θα πρέπει να συνδέσει μαγειρική νήμα σε 3-4 σημεία.

Η διαδικασία της τηγανίσματος

Πώς να τηγανίσετε ρολά κοτόπουλο γεμιστό με; Φωτογραφίες από τα πιάτα που μπορείτε να βρείτε σε αυτό το άρθρο.

Μόλις τα ημιτελή προϊόντα θα είναι έτοιμο σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμότητα πρέπει να εξευγενισμένο, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται όλα τα προϊόντα. Τηγανίζουμε θα πρέπει να είναι από όλες τις πλευρές για 3-4 λεπτά. Στο τέλος του ρολού, συνιστάται να προσθέσετε το ζωμό κοτόπουλου και λευκό κρασί. Ως εκ τούτου, η ανάγκη να πιάτο σιγοβράσει, καλύπτονται για 18 λεπτά.

Κάνοντας τη σάλτσα

Στο τέλος του χρόνου για να μαγειρέψουν τα ρολά κοτόπουλο θα πρέπει να αφαιρεθεί από το τηγάνι σοτάρουμε και τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Όσον αφορά το υπόλοιπο ζωμό, στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό με χοντρό μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά. Βράζουμε τη σάλτσα είναι επιθυμητή εφ 'όσον δεν μειώνεται σε όγκο και γίνεται πιο πυκνό.

Στο τέλος του ζωμού θα πρέπει να προσθέσετε λίγο περισσότερο βούτυρο και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σωστά χρησιμεύσει για δείπνο

Μετά ρολά που πρόκειται να αφαιρεθεί από αυτούς θερμική επεξεργασία μια γαστρονομική νήματα και στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια. κορυφή συνιστάται προϊόντα ρίχνουμε γενναιόδωρα αρωματική σάλτσα. Σερβίρετε αυτό το πιάτο, είναι επιθυμητό μαζί με μια φέτα ψωμί και γαρνιτούρα.

Κάνοντας τα ρολά κοτόπουλο φιλέτο γεμιστό με τυρί

Στήθος κοτόπουλου με τυρί θα χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό ζεστό ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι. Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε:

• στήθη κοτόπουλου - 4 τεμ?.
• Εξευγενισμένο έλαιο - 5 μεγάλα κουτάλια?
• μπέικον - 130 g?
• σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ?.
• Ο χυμός του λεμονιού - ένα μικρό κουτάλι?
• πόσιμο νερό - ½ φλιτζάνι?
• φρέσκο μαϊντανό και άνηθο - προς τη δοκό?
• ξινή κρέμα - ½ φλιτζάνι?
• τυρί στερεό - 200 g?
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μαγιονέζα - 2 μεγάλα κουτάλια?
• τριμμένο μαύρο πιπέρι και το αλάτι της θάλασσας - να εφαρμόσει για να δοκιμάσετε.

προετοιμασία στήθη

Στήθη για τα εν λόγω προϊόντα είναι πάντα γίνεται από την ίδια αρχή. Πλένονται, καθαρίζονται, ελαφρώς εγχάρακτη, και ένα καλό ρυθμό με ένα πρόστιμο και ευρεία σχηματισμό. Μετά από αυτό, το φιλέτο αρωματισμένο με μπαχαρικά, και για κάποιο χρονικό διάστημα μείνει στο περιθώριο.

ετοιμάζουμε τη γέμιση

Τυρί γέμιση για ρολά κοτόπουλο γίνεται πολύ εύκολα. Μπέικον ψιλοκομμένο, και στη συνέχεια αναμιγνύεται με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό. Δίπλα σε αυτά προστίθενται στα συνθλίβονται σκελίδες σκόρδο, τριμμένο τυρί, χυμό λεμονιού, μπαχαρικά και τη μαγιονέζα. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε ένα παχύ toppings χυλό.

Σχηματίζουν τα ρολά και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι

Για τον σχηματισμό των προϊόντων αποκρούονται φιλέτα τοποθετούνται σε μια επίπεδη επιφάνεια, και στη συνέχεια αλείφεται με γέμιση, αφήνοντας καθαρές ακμές. Μετά από αυτό, του μαστού τυλιγμένο σε ένα σφιχτό ρολό και δένουν ένα νήμα. Σε αυτή τη μορφή της εξάπλωσής τους σε ένα τηγάνι και τηγανίζεται με λάδι από όλες τις πλευρές για 6-12 λεπτά.

Στο τέλος των χρυσών κυλίνδρων ρίχνουμε νερό και φέρεται ξινή κρέμα. Σε μια τέτοια πιάτο κατάσβεση κάτω από το κάλυμμα για ¼ ώρα.

Σερβίρετε στο τραπέζι

Προετοιμασία μια κρέμα κυλίνδρους τυρί, τοποθετούνται σε μια πλάκα, ελευθερώθηκε από τα νημάτια και τα κόβουμε σε κομμάτια. Τέτοια γεύμα σερβίρεται στο τραπέζι μαζί με γαρνιτούρα είτε ως ζεστά σνακ με ένα κομμάτι ψωμί.

Ψήστε τα ρολά στο φούρνο

Τα ρολά κοτόπουλο με γέμιση στο φούρνο που ελήφθη όπως γευστικά, όπως σε ένα τηγάνι. Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, θα πρέπει:

• στήθη κοτόπουλου - 4 τεμ?.
• Εξευγενισμένο έλαιο - 4 μεγάλα κουτάλια?
• μεγάλο καρότο - 4 τεμ?.
• κρεμμύδια - 4 μεγάλο κεφάλι?
• σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ?.
• παχιά κρέμα - 100 γρ?
• μαγιονέζα για ορτύκια αυγό - 100 g?
• φρέσκο μαϊντανό και άνηθο - ένα ζευγάρι των κλωναράκια?
• τυρί στερεό - 200 g?
• βούτυρο - 2 μεγάλα κουτάλια?
• τριμμένο μαύρο πιπέρι και το αλάτι της θάλασσας - να εφαρμόσει για να δοκιμάσετε.

Ετοιμάστε γέμιση

Στήθος κοτόπουλο για τα προϊόντα αυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως και στην προηγούμενη συνταγή. Όσο για τη γέμιση, για την προετοιμασία της θα πρέπει να πλύνετε και να καθαρίσετε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Η πρώτη θα πρέπει να είναι ένα λαχανικό σχάρα, και το δεύτερο - ψιλοκόβουμε. Στη συνέχεια απαιτούν τηγανίζουμε σε εξευγενισμένο έλαιο με μπαχαρικά. Επίσης τελείωσε γέμιση πρέπει να τεθεί ψιλοκομμένα μυρωδικά και το τριμμένο σκόρδο.

Η διαδικασία της διαμόρφωσης και ψησίματος

Οι Έχοντας στήθη γέμιση κοτόπουλου τοποθετείται σε μια επίπεδη επιφάνεια και στη συνέχεια εφαρμόστηκε γενναιόδωρα για να τους σοταρισμένα λαχανικά. Ακολούθως φιλέτο τυλιγμένο σε ρολό. Προαιρετικά πρόσδεση.

Σε αυτή τη μορφή το προϊόν τοποθετείται σε ένα λαδωμένο (κρεμώδη) ταψί. Όλα τα ρολά αρωματισμένο σάλτσα από μαγιονέζα και ξινή κρέμα, στη συνέχεια καλύπτουμε με τριμμένο τυρί. Ως εκ τούτου, το πιάτο τοποθετήθηκε στο φούρνο. Ψήστε συνιστάται για 40 λεπτά στους 195 βαθμούς.

Εξυπηρετούμε για δείπνο

Μετά ρολά κοτόπουλο με γέμιση καρότο μαγειρεύεται στο φούρνο, πρέπει να αφαιρεθούν και να εξαπλωθεί σε πλάκες. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να είναι ξεχωριστές για να κάνει μια πλευρά πιάτο τηγανητές πατάτες ή άλλα λαχανικά.