Μαγειρική νόστιμο: μια συνταγή για τη ζαχαροπλαστική ρέγγα στο σπίτι

Είστε σίγουροι ότι αγοράζοντας τα ψάρια αλάτι στο κατάστημα, μπορείτε να επιλέξετε την ποιότητα και φρέσκα προϊόντα; Μετά από όλα, κατά πάσα πιθανότητα, τα όμορφα βάζα κονσερβών larded διάφορα πρόσθετα, τα οποία βοηθούν να αυξηθεί η διάρκεια ζωής, αλλά δεν τρώνε πιο χρήσιμο. Ως εκ τούτου όλοι οι λάτρεις της παστά ψάρια προσφορά για να μελετήσει τη συνταγή για τη ζαχαροπλαστική, τη ρέγγα στο σπίτι. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι πολύ απλή και γρήγορη.

Η πρώτη συνταγή για πάστωμα ρέγγα

Θα χρειαστείτε: λίγα κατεψυγμένα σφάγια ρέγγα (συνταγή που αναφέρονται στις 5 μεγάλα κομμάτια)? περίπου φλιτζάνια (όχι διαφάνειες) άλατα, Art. κουταλιά ζάχαρη, 5 φλιτζάνια (περίπου ένα λίτρο) του καθαρού νερού, φύλλα δάφνης, κόκκους κορίανδρο και γλυκές πιπεριές (μαύρο πιπέρι).

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Συνταγή αλάτισμα ρέγγας σε άλμη θα πρέπει να εκτελείται ως ακολούθως. Για να ξεκινήσετε με το ξεπάγωμα των ψαριών. Λίγο πλύσιμο, σκουπίστε. Gut και κόψτε τα πτερύγια δεν είναι απαραίτητες. Η κατσαρόλα προσθέτουμε νερό, ρίχνουμε ζάχαρη, μπαχαρικά και αλάτι. Φέρεται σε βρασμό. Αφήστε να κρυώσει το άλμης. Ρέγγα θέσει σε ένα βάζο ή άλλο δοχείο και γεμίστε το με υγρό. Μετά από μία ημέρα, τα ψάρια μπορούν να καταναλωθούν. Έλαβε αλατισμένα και καρυκεύματα.

Συνταγή αλάτισμα Ρέγγα στο σπίτι της Κορέας

Πολλά δημοφιλή τάπας. Για να μαγειρέψετε το ψάρι με τέτοιο τρόπο, θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 1 μεγάλο ρέγγα σφαγίου?
• λίγο φυτικό (κατά προτίμηση ηλιέλαιο) λάδι για τηγάνισμα?
• κρεμμύδι?
• G - τέχνη. κουτάλι με μια διαφάνεια?
• . Οξεία Adjika - κουταλάκι του γλυκού?
• ζάχαρη - Art. κουτάλι?
• μαύρο πιπέρι, σάλτσα σαλάτας στην κορεατική?
• μισό φλιτζάνι ξίδι 9%.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Προετοιμάστε τα φιλέτα ψαριού: αφαιρέστε το δέρμα, τα οστά, τα πτερύγια, τα εντόσθια, έκοψε το κεφάλι του. Κόβουμε το ψάρι σε κομμάτια. Σε κρεμμύδια σοτάρουμε έλαιο. Στη συνέχεια, το αφαιρέσετε στο τηγάνι, ρίχνουμε αλάτι, ζάχαρη, Adjika σάλτσα, πιπέρι, καρυκεύματα, ξύδι. Όλα μίγμα καλά. Θερμότητα (για να μην βράζει). Lay επίπεδη φέτες στρώμα ρέγγας μέσα στο δοχείο. Ρίχνουμε τη μαρινάδα από πάνω τους. Βάλτε στο ψυγείο. Μετά από μία ημέρα, η οξεία ψάρι είναι έτοιμο.

Συνταγή αλάτισμα Ρέγγα στο σπίτι: οξικό πλήρωσης

Τα συστατικά της συνταγής (που υποδεικνύεται από 1 kg ψαριών):

• . Ουσία οξικό - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• λαχανικών (κατά προτίμηση άοσμο ηλίανθος) πετρέλαιο - ένα γυάλινο (περίπου 200 ml)?
• βρασμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου - υάλου (200 ml)?
• κρεμμύδια, σκόρδο και άλας αυτής.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Το ψάρι είναι κενές, κόψτε τα πτερύγια και το κεφάλι. Wash. Κόψτε σε κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι ημιδακτυλίων, πιέστε το σκόρδο. Η χωρητικότητα στρώμα σμάλτου ορίσει κρεμμύδι και το σκόρδο, τότε τα ψάρια, μετά - και πάλι κρεμμύδι και το σκόρδο, το στρώμα πάλι ψάρια. Ολοκλήρωση του απαιτούμενου σκόρδο και στρώμα κρεμμύδι. Εναλλαγή των συστατικών μην ξεχάσετε λίγο prisalivaem τους. Σε ένα ποτήρι νερό αραιώστε την ουσία. Ρίχνουμε το ψάρι. Αφήστε το για μια ώρα, στη συνέχεια ρίξτε το φυτικό έλαιο, ανακατεύουμε απαλά, κάλυμμα και καταψύξτε. Μετά από μία ημέρα, το ψάρι μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

συστάσεις συνταγές

Κάθε συνταγή για τη ζαχαροπλαστική, τη ρέγγα στο σπίτι αποδίδουν καλύτερα από τα σφάγια των μεγάλων ψαριών. Είναι πιο λιπαρά και νόστιμα. Εάν αγοράζετε κατεψυγμένα τρόφιμα, βεβαιωθείτε ότι έχετε δώσει προσοχή στην κοιλιακή χώρα. Αν έχει σκουριά-χρωματιστές κηλίδες, τότε αυτό δείχνει ότι το ψάρι μπαγιάτικο. Ίσως αυτή ήταν απόψυξη και είχε παγώσει και πάλι. Να είστε προσεκτικοί, και στη συνέχεια, μαγειρεμένα φαγητά θα σας φέρει μόνο χαρά!