Λάχανο τουρσί με τεύτλα - νόστιμο και όμορφο ορεκτικό

Λάχανο σε μια ποικιλία από επιλογές που συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή του σνακ. Ιδιαίτερα καλό από την άποψη αυτή, που έχουν υποστεί ζύμωση ή λάχανο τουρσί. Είναι τραγανή, αρωματικά και όμορφο ορεκτικό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο, γιατί το λάχανο περιέχει πολλές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων των ασκορβικό οξύ, το οποίο έχει θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό κατάσταση.

Λάχανο τουρσί μαγειρεύουν πιο γρήγορα από ό, τι έχουν υποστεί ζύμωση. Συνήθως, αυτό το σνακ μπορεί να φέρει στο τραπέζι μέσα σε μια μέρα. Επιπλέον, είναι δυνατόν να μειωθεί ο χρόνος για την παρασκευή των προϊόντων, εξαλείφοντας την διαδικασία τεμαχισμού και κομμένα λάχανο σε μεγάλα κομμάτια.

Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε το λάχανο σε Γκουρίας. Είναι νόστιμο, λίγο απότομη σνακ εγγενώς απλή τουρσί λάχανο με τεύτλα. Αυτό το λάχανο είναι πολύ ελκυστική, καθώς γίνεται ένα ωραίο κόκκινο χρώμα

Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε ανά χιλιόγραμμο λάχανο, ένα καρότο, ένα μικρό τεύτλων, τρεις ή τέσσερις σκελίδες σκόρδου, μισό φλιτζάνι φυτικό έλαιο. Όσοι αγαπούν την έντονη μπορούν να βάλουν πιπέρι τσίλι για γεύση. Για τη μαρινάδα, χρειαζόμαστε μισό λίτρο νερό, μια κουταλιά της σούπας αλάτι, μισό κουταλάκι ζάχαρη, μισό φλιτζάνι ξύδι (9%). Είναι καλύτερα αν το ξύδι είναι το μήλο, δεδομένου ότι έχει ένα ευχάριστο άρωμα.

Τουρσί λάχανο μπορεί να είναι σε γυάλινα βάζα ή τηγάνια σμάλτο ή γλάστρες. Αλουμίνιο Μαγειρικά σκεύη κατηγορηματικά δεν είναι κατάλληλο για τους σκοπούς αυτούς.

Δεδομένου ότι είναι τουρσί κομμάτια λάχανο, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το καταστροφέα εγγράφων δεν θα, και θα κόψει ένα λάχανο αρκετά μεγάλες πλατείες. Τεύτλα και τα καρότα πρέπει να καθαρίζονται. Τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη και τα τεύτλα καλύτερα κομμένα σε λεπτές ημικύκλια. Ανακατέψτε τα λαχανικά και τις γεμίζουμε με φυτικό λάδι, ανακατεύετε.

Τώρα προετοιμάσει τη μαρινάδα. Για αυτό το σύνολο βράζουμε μισό λίτρο νερό, προσθήκη ενός άλατος και ζάχαρης στο πρότυπο. Για γεύση, μπορείτε να βάλετε ένα μπαχάρι μερικά μπιζέλια και τη δάφνη. Μια βρασμού αλατόνερο απομακρύνεται από τη φωτιά και ρίχνουμε το ξίδι σε αυτό. Τώρα, περιχύνετε με το ζεστό μαρινάρισμα πάνω από τα παρασκευασμένα λαχανικά και πιέζει την πίεση τους, έτσι ώστε να μην εμφανιστεί. Μόλις το υγρό έχει κρυώσει, τοποθετήστε το μπολ στο ψυγείο, σταθήκαμε εκεί μέρα και λάχανο τουρσί μας με τεύτλα έτοιμο να σερβιριστεί.

Λάχανο τουρσί με παντζάρια μπορεί να προετοιμαστεί για μελλοντική χρήση, και όπως το κενό για το χειμώνα. Στην περίπτωση αυτή, τα λαχανικά θα πρέπει να επεκταθεί σε ένα καθαρό βάζο, ρίξτε βραστό μαρινάδα. Στη συνέχεια, καλύπτουν τα καπάκια κασσίτερος και να θέσει την αποστείρωση για 20-25 λεπτά. Μετά από τράπεζες αποστείρωση πρέπει ερμητικά φελλό. Έτσι προετοιμάζονται λάχανο τουρσί με τεύτλα διατηρούν τη γεύση και το χρώμα του εντός 6-8 μηνών.

Αν δεν σας αρέσουν τα παντζάρια, μπορείτε να μαγειρέψετε τις άλλες επιλογές, αυτό το δημοφιλές ορεκτικό. Για παράδειγμα, είναι δυνατόν να τουρσί λάχανα των μήλων. Για τους σκοπούς αυτούς, είναι καλύτερο, φυσικά, κατάλληλο Antonovka, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλες ποικιλίες μήλων, με μια πικρή γεύση. τεχνολογία μαγείρεμα λάχανο παραμένει η ίδια, μόνο που αντί τεύτλα πρέπει να λάβει 150 γραμμάρια μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες.

Ένα μεγάλο σνακ επιλογή και τουρσί λάχανο με πιπέρι. Για να γίνει αυτό σαλάτα θα πρέπει να έχετε ανά κιλό λάχανο λάβουν τριακόσια γραμμάρια καρότα και πιπεριά. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τα φρούτα με κόκκινο λοβό, έτσι μίζα μας θα εξετάσουμε πιο κομψή. Αυτή η υλοποίηση λάχανο τουρσί παρασκευή εν ψυχρώ μέθοδος.

Λάχανο και πιπεριές πρέπει να κόβουμε κορδέλες, τα καρότα σχάρα, χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με μεγάλες τρύπες. Λαχανικά ανακατεύουμε, προσθέτουμε 150 γραμμάρια φυτικών ελαίων, 100 γραμμάρια ζάχαρη, 50 γραμμάρια αλάτι και 150 g ξύδι (9%). Πάλι όλους ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε για μερικές ώρες, μέχρι τα λαχανικά θα δώσει το χυμό. Στη συνέχεια, μαζί με το χυμό λαχανικών απλώνονται στις τράπεζες και να τα μεταφέρουν σε ένα δροσερό μέρος. Αυτή η σαλάτα μπορεί να φάει σχεδόν αμέσως, αλλά μετά από 1-2 ημέρες γίνεται ακόμα πιο νόστιμο.

Καλή σας όρεξη!