Σάλτσα cranberry στο κρέας. Προσθέτουν δεύτερο πιάτα

Cranberry σάλτσα για το κρέας ... Ο τίτλος θέτει αμέσως σε συνδυασμό με ένα νόστιμο ελαφρώς ξινή σάλτσα αρωματική. Είναι καλό σε συνδυασμό με ένα μαλακό κομμάτι του κρέατος ή χοιρινή μπριζόλα. Στην αρχαία Ρωσία ήταν ένα από τα αγαπημένα cranberries ποικιλία από μούρα και μπολ γεμάτο με cranberries, στάθηκε στο τραπέζι και στα σπίτια των πλουσίων με τα χρήματα, και στα σπίτια των απλών ανθρώπων. Πολλά από τα πιάτα και ακόμα και ποτά για το γιορτινό τραπέζι που παρασκευάζονται με cranberries.

βακκίνια μούρα περιέχουν πολλά βενζοϊκού οξέος, αυτό οφείλεται στη μεγάλη διάρκεια ζωής του. Και όμως - είναι μια αποθήκη των ορυκτών: κάλιο και μαγγάνιο, το ασκορβικό οξύ και η βιταμίνη Α Οι αρχαίοι άνθρωποι γνώριζαν - cranberries καλύτερη θεραπεία για beriberi. Είναι αυτά τα μούρα έδωσε αδύναμο και ο άρρωστος, ελπίζοντας για μια γρήγορη ανάκαμψη.

Στη σουηδική κουζίνα έχει ένα πιάτο είναι σάλτσα cranberry. Η συνταγή χρησιμοποιείται παντού και είναι σχεδόν καθολική. Είναι αυτοί που γεμίζουν σχεδόν σε όλα τα πιάτα, που κυμαίνονται από το κρέας και τελειώνει ζαχαροπλαστικής αλμυρά αρτοσκευάσματα. Αυτό το μοναδικό συμπλήρωμα που κοσμούν τόσο το γλυκό τραπέζι, και είναι ιδανικό για μια ποικιλία από κρέατα και πιάτα με ψάρι.

σάλτσα των βακκίνιων - η συνταγή της ένα ευχάριστο συμπλήρωμα της διατροφής δεν είναι δύσκολο, όλα τα συστατικά είναι γνωστά σε μας, και μαγειρέψτε αυτό - μια χαρά.

Πάρτε τα πλυμένα μούρα και ένα μπλέντερ μετασχηματισμό σε απαλή σάλτσα. Η σύνθεση της συνταγής «μούρων σάλτσα στο κρέας» περιλαμβάνει άμυλο και μέλι, ξύδι και το ζωμό, αλλά όλα σε τάξη. Η σάλτσα cranberry προσθέσετε φυσικό υγρό μέλι και το ξύδι μήλου μηλίτη, εδώ ολοκληρώνεται με το ζωμό και το βάζουμε όλα σε ένα πιάτο. Ένα μικρό μέρος του ψυχθέντος αμύλου ζωμό να τον αφήσει να δώσει επιπλέον σάλτσα σκληρότητα.

Όταν βακκίνιο πουρέ μας θα γίνει πολύ ζεστό, προσθέστε άμυλο, προ-ανάδευσης με υπολείμματα ζωμό. Ανακατέψτε μάζα ώστε να ετοιμάζω άμυλο, φέρει τη σάλτσα να πάρει βράση και μαγειρέψτε για πέντε ακόμη λεπτά. Σάλτσα θα τονίσουν τη φυσική γεύση των ψαριών, αλλά είναι ιδιαίτερα καλό για την κότα και το χοιρινό κρέας με βάση τα γεύματα. Να θυμάστε, ότι χρησιμεύει μόνο για να ostuzhennoy μορφή. Σημείωση για όσους αγαπούν τα γλυκά: αν αντί για ζωμό σε πουρέ προσθέτουμε νερό, αποδεικνύονται πανέμορφο σάλτσα ζαχαροπλαστικής.

Υπάρχει και μια άλλη μεγάλη σάλτσα cranberry με το κρέας, αλλά μόνο με την προσθήκη επιτραπέζιου οίνου. Χρειαζόμαστε ένα κιλό απόψυξη ή φρέσκα cranberries, δύο ώρες. Κανέλα, Art. άμυλο Κουτάλι 100 ml καλό επιτραπέζιου οίνου κατά την κρίση σας, 150 γραμμάρια ζάχαρη και 200 ml νερού.

Τα cranberries προσθέτουμε νερό και το βάζουν στη φωτιά. Όταν το μίγμα βράσει, το στείλει κανέλα και ζάχαρη, βράζουμε 3 λεπτά, αφαιρέστε από τη θερμότητα. Τώρα, γυρίστε το μπλέντερ. Θα μετατρέψει τη σάλτσα cranberry με το κρέας σε ένα γευστικό ομοιογενή μάζα, αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Ήταν η σειρά του κρασιού, τώρα να θέσει και πάλι το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά. Έχουμε ένα προ-παρασκευασμένο μίγμα αμύλου με κρύο νερό, συνεχές ρεύμα της ρίχνει σε ένα καλά θερμαίνεται πουρέ μούρων. Η ανάδευση, περιμένοντας για πολλά αμύλου να πυκνώσει. Η σάλτσα δεν βράζει!

Σε κάθε περίπτωση, μια τέτοια νόστιμη σαν το πιο εξελιγμένο γκουρμέ. Έχετε δοκιμάσει τη σάλτσα κερασιών στο κρέας; Αν όχι, τότε σήμερα θα μάθουμε πώς να το μαγειρέψετε. Θα χρειαστείτε 300 γραμμάρια κεράσια, ένα στοιχείο. κουταλιά της σούπας ζάχαρη, το άμυλο και το κονιάκ, το μαϊντανό, μπορείτε να προσθέσετε τα μπαχαρικά για γεύση. Πλένονται (χωρίς κουκούτσι) στέλνουν τα κεράσια σε κατσαρόλα και το βάζουν στη φωτιά. Μετά ας χυμό κερασιού, προσθέστε τη ζάχαρη και του πλανήτη, αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια αφήνεται άλλα 5 λεπτά.

Διαλύθηκαν άμυλο με νερό σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ψύχθηκε κεράσια και μαϊντανό τεμαχίσει με ένα μπλέντερ. Βάζουμε στο πιάτο και προσθέστε στο μείγμα αμύλου και κονιάκ δίνουν βράζουμε για 1 λεπτό και μακριά από τη φωτιά.

Cherry σάλτσα στο κρέας αρχική γεύση, το φάει με το κουτάλι απλά θέλετε να, αλλά μην ξεχάσετε να το ταΐσετε ήδη κρύο και σε μια όμορφη σάλτσα βάρκα!