Ζωμό κρέατος κάθε μέρα: Συνταγή

Σε αυτό το άρθρο θα σας δείξω πώς να μαγειρεύουν ζωμούς κρέατος, το οποίο θα είναι το τέλειο συμπλήρωμα για κάθε γεύμα. Μερικές συνταγές που συμμερίζομαι, είναι αρκετά απλό και χρήσιμο για κάθε ιδιοκτήτη, διότι, όπως γνωρίζετε, καλύμματα - είναι ένα πιάτο που είναι πολύ εύκολο να συμβάλει στη διαφοροποίηση της διατροφής, εισάγοντας νέες γεύσεις και χρώματα σε αυτό.

Συνταγή: σάλτσα με βάση το κρέας με μουστάρδα

Αυτή η συνταγή είναι πολύ ευχάριστο για τους οπαδούς του λίγο απότομη, με χαμηλά λιπαρά πιάτο αποδεικνύεται, γιατί Για να γίνει αυτό, θα χρησιμοποιήσουμε το κοτόπουλο. Έτσι, οι 300 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου και βράζουμε μέχρι τα χέρια προσφοράς διαιρούμενο σε μικρά κομμάτια. Εμείς τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι και τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά 300 γρ κρέμα γάλακτος (πρέπει να είναι τολμηρή) για να γεμίσει το τηγάνι με υπολείμματα από λάδι τηγανίσματος κοτόπουλο, προσθέτοντας ένα ζευγάρι κουταλιές μουστάρδα Dijon και αφήνουμε να πάρει βράση. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε αυτή τη σάλτσα με βάση το κρέας. Δίνουμε σάλτσα για 10 λεπτά σε ένα σφραγισμένο δοχείο. Για να γίνει πιο βότανα μπορούν να προσθέσουν λίγη κανέλα και μαϊντανό.

Συνταγή: σάλτσα με βάση το κρέας με κάπαρη

Ένα καρότο και μια-δυο σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο πρέπει να τρίψετε και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο, μην ξεχάσετε να βάλετε ένα μικρό καρύκευμα με το γούστο σας. Όταν το καρότο μαλακώνει, η λεκάνη πρέπει να προστίθενται 400 γραμμάρια χοιρινό, κομμένο σε μικρούς κύβους. Βράζουμε για μερικά λεπτά κάτω από το καπάκι 5. Δεκαπέντε κουτάλια Τοματοπολτός αναμιγνύεται με 2 κουταλιές της σούπας γάλα και μισό ποτήρι νερό. Χύστε το μείγμα αυτό στο ταψί. Μια κουταλιά της τουρσί κάπαρη και 10 μεγάλες ελιές κομμένες σε κομμάτια και προσθέστε στο τηγάνι για 5 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κρέας. Στη συνέχεια σεζόν με ντιπ το αλάτι και προσθέστε μια μικρή κουταλιά αλεύρι για πάχυνση.

Συνταγή: σάλτσα με βάση το κρέας με μπαχαρικά

Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά πικάντικη σάλτσα. Εάν δεν φοβούνται να πειραματιστούν, τότε θα πρέπει πραγματικά να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουν. Έτσι, 700 γραμμάρια του λαιμού χοιρινό κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Δύο κρεμμύδια κομμένα σε μισές ροδέλες. Το κρέας θέσει σε ένα τηγάνι, ρίξτε βραστό νερό σε 2 φλιτζάνια, αλάτι και σιγοβράστε 20 λεπτά, που καλύπτεται με ένα καπάκι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια και μπαχαρικά όπως: δεντρολίβανο, κόκκινο πιπέρι, θυμάρι, ρίγανη, μαύρο πιπέρι, αποξηραμένα σκόρδο, κουρκούμη, κόλιανδρο και βασιλικό. Κάθε μπαχαρικά - με μισό κουταλάκι του γλυκού. Σιγοβράζουμε όλα για άλλα 30 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό ζωμούς χρειάζεστε.

Κρέας: Συνταγή καλύμματα κιμά και ντομάτα

Τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο κιλό χοιρινό κιμά και 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Κιμάς πρέπει κοκκινίζουν, και στη συνέχεια προσθήκη σε αυτό ενός μεγάλου κουταλιά πάστα ντομάτας και σιγοβράζετε για άλλα 2 λεπτά. Για την σάλτσα παχύτερο αποδείχθηκε, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά αλεύρι. Τότε ρίξτε 2 στοίβα. βραστό νερό, το αλάτι και, εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζουμε καυτερή πιπεριά, φέρεται σε βρασμό. Τώρα μπορείτε να βάλετε ένα φύλλο δάφνης και λίγο σκόρδο. Στην πραγματικότητα, σιγοβράστε σιγοβράστε 10 λεπτά.

Συνταγή: σάλτσα με βάση το κρέας μοσχαρίσιο με κρέμα γάλακτος

Πολύ λεπτή και ελαφριά σάλτσα μπορεί να γίνει από το κρέας και κρέμα γάλακτος. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να έχετε 200 γραμμάρια μοσχάρι μπριζόλα και τα τηγανίζουμε σε έντονη φωτιά για να κοκκινίζω. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ζευγάρι ποτήρια νερό και σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα, δηλ μέχρι να μαγειρεύεται το κρέας και το νερό έχει εξατμιστεί. Προσθέτοντας αλεύρι κουτάλι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε 200 g γάλακτος, αλάτι, μπαχαρικά και προσθέστε ελαφρώς βραστό. Αμέσως αφαιρέστε και γεμίστε το ρύζι ή ζυμαρικά.

Συνταγή: σάλτσα με βάση το κρέας με τυρί και μουστάρδα

Τηγανίζουμε 200 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά, χοιρινό, προσθέτουμε το αλάτι. 30 g αλεσμένα αμύγδαλα, ανακατεύουμε με 2 και ένα ζεύγος κουτάλια μουστάρδα θρυμματισμένων σκελίδες σκόρδου. Βράζουμε 3 αυγά, διαχωρίζουν τους κρόκους και τρίψτε τους με ένα μείγμα από σκόρδο και αμύγδαλα. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ, πιπέρι, καγιέν, αλάτι, όλοι αναμιγνύονται πλήρως και προσθέστε το υγρό ψησίματος από το κρέας (αρκετό για να πάρει την συνοχή των ξινή κρέμα). Ανακατεύουμε με το κρέας, δίνοντας ετοιμάζω και ρίχνουμε τα ζυμαρικά ή το φαγόπυρο, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε κακοποιημένες τυρί.

Μπορείτε να ατέλειωτα μιλήσουμε για το πώς να κάνετε ζωμούς κρέατος. Στην πραγματικότητα, τα πάντα εδώ εξαρτάται μόνο από τη φαντασία σας: το ζωμό, μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία των συστατικών ανάλογα με το γούστο σας.