Πώς να παγώσει τα πράσινα φασόλια για το χειμώνα στο σπίτι

Κατεψυγμένα λαχανικά σπιτικό - ένα εξαιρετικό εργαλείο για τη δημιουργία μαγειρική αριστουργήματα της βιταμίνης το χειμώνα. Κοστίζουν πολύ φθηνότερα από ό, τι εκείνες που μπορούν να αγοραστούν σε σούπερ μάρκετ, ενώ είναι απόλυτα φυσικό. Και ψήνουμε δεν είναι πάρα πολύ δύσκολο. Ας εξετάσουμε το πώς να παγώσει τα πράσινα φασόλια και τα πιάτα στα οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μέλλον. Κάν 'το καλύτερα το καλοκαίρι, επιλέγοντας τα φασόλια από τον κήπο σας ή να τα αγοράζουν στην αγορά.

Πώς να παγώσει τα πράσινα φασόλια για το χειμώνα

Το βασικό λάθος που πολλές νοικοκυρές, zagotavlivaya αυτό το λαχανικό - την έλλειψη της θερμικής επεξεργασίας. Αυτό είναι απλά πλένονται, κόβονται και βάλτε στην κατάψυξη. Στο τέλος, αυτό απλά απορρίπτονται. Το κύριο μυστικό για το πώς να παγώσει τα πράσινα φασόλια για το χειμώνα: είναι απαραίτητο να προ-εναλλαγή. Είναι επιθυμητό να το κάνουμε σε αλατισμένο νερό. Φασόλια πρέπει να προ-Πλένουμε και κόβουμε σκληρές άκρες της. Αυτό ακολουθείται από νερό βράσει που αλατίζεται σε γεύση. Στη συνέχεια στείλτε το λοβό. Βράζουμε μέχρι να ψηθεί, τι μπορούν (περίπου 20 λεπτά) ή απλά η εναλλαγή για 5 λεπτά. Στην πρώτη περίπτωση, το προϊόν θα είναι έτοιμο για χρήση, και μετά την απόψυξη μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες ή πιάτα πλευρά χωρίς πρόσθετη επεξεργασία. Η δεύτερη επιλογή σας επιτρέπει να αποκτήσουν ημι-τελικό προϊόν, του οποίου οι ιδιότητες είναι κοντά στα φρέσκα λαχανικά. Για να λοβό ήταν φωτεινό πράσινο, θα πρέπει να στραφούν μετά βραστό νερό σε κρύο νερό (μπορείτε να προσθέσετε λίγο πάγο σε αυτό).

Στη συνέχεια, οι κόκκοι θα πρέπει να απομακρύνονται από το νερό και στεγνώστε τα σε μια πετσέτα. Μετά το οποίο είναι συσκευασμένο σε ειδικά πακέτα όσο το δυνατόν περισσότερο με την αφαίρεση τους από τον αέρα. Στην απουσία τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συσκευασίες μιας χρήσης, το οποίο θα πρέπει να κλείσει σφιχτά τυλίγετε ή μεμβράνη. Μερικές νοικοκυρές πριν από το πάγωμα πράσινα φασόλια για το χειμώνα, προτιμούν να κοπεί σε πολλά κομμάτια. Κατ 'αρχήν, γι' αυτό είναι πολύ πιο βολικό για την αποθήκευση, αλλά μερικά πιάτα απαιτούν όλο το λοβό, γι 'αυτό είναι καλύτερα να το κάνει αμέσως μετά την απόψυξη. Στην κατάψυξη, όπου για να στείλετε συσκευασίες ή δοχεία, η ημι-τελικό προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι και ένα χρόνο. Πριν από τη χρήση λοβοί πρέπει να αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες ή βουτηγμένα σε βραστό νερό. Υπάρχουν πιάτα στα οποία τα φασόλια χρησιμοποιώντας κατεψυγμένα φασόλια. Συνταγές από κάποια από αυτά - για.

διατροφικές γαρνιτούρα

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από φρέσκα λαχανικά, μαγειρεμένα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο; Κατεψυγμένα χειμώνα κοστούμι. Και αν το σπίτι έχει τη δική της μετοχής της, τότε αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο και υγιεινό, αλλά και ο προϋπολογισμός. Έτσι, σε ένα κιλό φασολάκια λάβει το χυμό από 1 λεμόνι, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση, καθώς και 60 γραμμάρια από ψίχουλα ψωμιού, φυτικό έλαιο.

Κατεψυγμένα λοβοί πρέπει να είναι βραστά ή στον ατμό σε βραστό νερό για 15-20 λεπτά. Αυτά στη συνέχεια ψύχθηκε, χύθηκε χυμό λεμονιού, έλασης σε ψίχουλα ψωμιού αναμιγνύεται με μπαχαρικά και τηγανίζεται σε καυτό λάδι. Σερβίρεται με κρέας, ψάρι, ή ως ξεχωριστό πιάτο. Εάν η οικοδέσποινα πριν πάγωμα πράσινα φασόλια για το χειμώνα, το κόβουμε αρκετά λεπτά, το πιάτο δεν θα φαίνεται πολύ εντυπωσιακό. Αν και η γεύση δεν επηρεάζεται.

Ομελέτα με φασόλια και τυρί

Αυτό το φωτεινό, θρεπτική και πολύ νόστιμο πιάτο θα είναι πολύ βολικό βροχερό χειμώνα πρωί για να θέσει τη διάθεση και να πάρει τις βιταμίνες μερίδες. Σε 2 αυγά χρειάζονται 200g κατεψυγμένου φασόλια, 50 ml γάλακτος, 30 γραμμάρια τυρί, αλάτι, φυτικά έλαια, μπαχαρικά.

Φασόλια πρέπει να αποψυχθούν από φούρνους ζεστό νερό ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, το αλάτι και τα μπαχαρικά, το τυρί τρίβεται. Σε ένα καυτό τηγάνι με λάδι τηγανίζουμε ελαφρά ψιλοκομμένο λοβό. Στη συνέχεια χύνεται μίγμα των αυγών-γάλα, πασπαλίζουμε τριμμένο τυρί και τηγανητά σιγοβράσει, καλύπτεται με ένα καπάκι για να ετοιμότητας.