Μια νόστιμη συνταγή για γκουρμέ σκαντζόχοιροι

Hedgehog είναι ευρέως γνωστό ως κεφτεδάκια των διαφορετικών παρασκευασμάτων. Θα ήθελα πραγματικά αυτά τα αγκαθωτά ζώα και φαίνονται ιδιαίτερα ορεκτικό, όταν κιμά κολλήσει έξω σε όλες τις κατευθύνσεις ρύζι «αγκάθι». Αρχάριος μάγειρες, μια ερώτηση σχετικά με το πώς να το κάνουμε σκαντζόχοιροι πρωτίστως ενδιαφέρονται για το πώς θα επιτευχθεί μόνο τέτοιες εξωτερικές μορφές. Και, προφανώς, πώς μπορεί μια ποικιλία από πιάτα, που αποτελείται από μόνο μερικά συστατικά; Θα προσπαθήσουμε να αποτρέψει σκεπτικιστές και μέχρι το τέλος αυτού του άρθρου, για να δείξει ότι οι σκαντζόχοιροι συνταγή μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές.

Έτσι το πρώτο, ας δούμε πώς να κάνει τις συνήθεις σκαντζόχοιρους. Για να γίνει αυτό, να λάβει 400 γραμμάρια του τελικού γέμιση ήδη αναμιχθεί με κρεμμύδι, αλάτι και άλλα καρυκεύματα. κρέατος Μαγειρική σκαντζόχοιροι δυνατή από οποιοδήποτε κρέας, οπότε έκλεισε στις κρέατα, εμείς δεν θα το κάνει. Σε αυτό το ποσό θα πρέπει να προετοιμαστούν τη γέμιση μισό φλιτζάνι ρύζι, 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας, το ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι και γλυκιά πιπεριά. Ρύζι θέσει για να βράσει και να βγάζουμε από τη φωτιά, όταν θα είναι έτοιμο κατά το ήμισυ. Πρέπει να προσπαθήσουμε να μην αφομοιώσει risinki όπως οι σκαντζόχοιροι αποτέλεσμα κατά τη διάρκεια χάνεται η περαιτέρω μαγείρεμα. Και όπως είπαμε παραπάνω, αυτό ακριβώς είναι η ομορφιά αυτού του πιάτου είναι. Συγχώνευση το νερό και πλύνετε ο πολτός δεν θα, και θα τους παραδώσει το να κρυώσει. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το ρύζι με κιμά και πάστα ντομάτας μία κουταλιά και ζυμώνουμε πολύ καλά μια μάζα χέρια ώστε να ληφθεί το συγκολλητικό μίγμα. Είναι απαραίτητο όχι μόνο για να εξασφαλίσει ότι οι σκαντζόχοιροι ήταν όμορφα διαμορφωμένο, αλλά δεν καταρρέουν κατά το μαγείρεμα. Τώρα Roll μπάλες με διάμετρο περίπου 5 εκατοστά, smazhem τηγάνι κρέμα γάλακτος και τα στοιβάζονται σε αυτό σφιχτά, αλλά όχι σύνθλιψη.

Περαιτέρω περιγραφή των σκαντζόχοιροι συνταγή συνεχίσει να ρίχνει. Γι 'αυτήν, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, το υπόλοιπο της πάστα ντομάτας. Εάν το μίγμα φαίνεται πάρα πολύ παχύ, μπορείτε να αραιώνεται με νερό. και τώρα χύσαμε χύνοντας hedgehog κάθε τηγάνι και βάλτε στο φούρνο για μισή ώρα στους 200 βαθμούς. Ορεκτικό κρούστα σχηματίζεται - οπότε ήρθε η ώρα για να αφαιρέσετε τα σκαντζόχοιροι και να καθίσει στο τραπέζι.

Μαγειρική σκαντζόχοιροι κρέας μπορεί να ποικίλει, αν προσθέσετε στα παραπάνω σκαντζόχοιροι συνταγή 6 βραστά αυγά. Από πρωτεΐνη γέμιση γίνεται εκπληκτικά νόστιμο και ζουμερό, και οι ίδιοι οι σκαντζόχοιροι - το πρωτότυπο. Ξεχωριστά, προετοιμάζει μια σάλτσα, σάλτσα. Γι 'αυτόν θα πρέπει να έχετε 350 γραμμάρια κρεμμύδι, μισό λίτρο ζωμού, 2 κουταλάκια του γλυκού πάστα ντομάτας, 1 κουταλάκι ζάχαρη, και το αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Εμείς ψήσετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με τη μορφή ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και ρίχνουμε στο ίδιο ζάχαρη. Όταν τα κρεμμύδια θα γίνει ένα χρυσό χρώμα, προσθέστε την πάστα ντομάτας και συνεχίζουμε το τηγάνισμα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ζωμό και αφήνουμε να πάρει βράση.

Ενώ ο ζωμός βράζει σκαντζόχοιροι έχουμε χύτευση κιμά με ρύζι και πρωτεΐνες. Να εμβαθύνει και κάθε μπάλα «κρύψει» σε polzheltka. Τώρα, τοποθετούνται σε ένα δοχείο και ρίχνουμε το προκύπτον σάλτσα. Είναι απαραίτητο όλες οι σκαντζόχοιροι έχουν ομοιόμορφα καλύπτονται με σάλτσα. Και βάζουμε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμού. Αν η σάλτσα αποδείχθηκε ότι δεν είναι αρκετό, οι σκαντζόχοιροι έχουν περιοδικά ποτίζονται από την κορυφή της κατσαρόλα. Σιγοβράσει για μισή ώρα. Το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να αρχίσετε τη θεραπεία.

Μερικές νοικοκυρές, όπως οι σκαντζόχοιροι συνταγή, φτιαγμένα με κιμά με άψητο ρύζι. Είναι σχεδόν έτοιμο, καθώς, ακριβώς στην γέμιση συνήθως προσθέτουμε λίγο τριμμένο καρότο για χυμώδες και pripuskayut τηγάνι τις ντομάτες. Μετά την σκαντζόχοιροι που σχηματίζουν που ορίζονται σε αυτές τις ντομάτες, ρίχνουμε λίγο νερό και στιφάδο μέχρι να μαλακώσουν. Ένα χρόνο που χρειάζονται για να στραφούν προς, που μαγειρεύονται ομοιόμορφα.

Όλες οι παραπάνω σκαντζόχοιροι λαμβάνονται νόστιμο και σερβίρεται στο τραπέζι, μαζί με ένα δευτερεύον πιάτο του πουρέ πατάτας. Και για τους οπαδούς, μπορείτε να βράσει μόνο τις πατάτες. Ψεκάστε τους για απόλυτη ψιλοκομμένα χόρτα. Καλή σας όρεξη!