Σουβλάκια του βοείου κρέατος στο φούρνο: οι καλύτερες συνταγές

Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο μπάρμπεκιου που παρασκευάζονται στη φύση σε μια όμορφη καλοκαιρινή μέρα; Αλλά δεν είναι πάντα οι καιρικές συνθήκες επιτρέπουν το τηγάνισμα του κρέατος στην ύπαιθρο και στην καλή παρέα. Ακριβώς για αυτή την κατάσταση, και περιέχει συνταγές μπάρμπεκιου στο φούρνο. Χάρη στη μαρινάδα το κρέας καταλήγει να δοκιμάσετε λίγο πολύ το ίδιο όπως όταν το μαγείρεμα στη σχάρα. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν το βόειο κρέας μπάρμπεκιου στο φούρνο, με φωτογραφίες και βήμα προς βήμα περιγραφή, περιγράφουν σε αυτό το άρθρο. Παρουσιάζει τις καλύτερες συνταγές από τα πιάτα που παρασκευάζονται στα μανίκι, φύλλο, σουβλάκια και άλλους τρόπους.

Σουβλάκια από το βόειο κρέας στο φούρνο για σουβλάκια

Παρά το γεγονός ότι χρησιμοποιείται παραδοσιακά για μπάρμπεκιου χοιρινό ή αρνί, αξίζει να σημειωθεί ότι το μοσχαρίσιο κρέας αποδεικνύεται όχι λιγότερο ζουμερά και νόστιμα, αν για να το μαγειρέψετε στο φούρνο.

Ενίσχυση βόειο κρέας μπάρμπεκιου έχει ως εξής:

1. Κρέας (1 kg) πλύθηκε με κρύο τρεχούμενο νερό και πετσέτα obsushivayut μεσαίου μεγέθους κομμάτια κομμένα.
2. Φέτες βόειο κρέας διπλώνεται στα υαλικά, χύνεται πλήρως μεταλλικό νερό και αφήνεται ως έχει για 1 ώρα ή μέχρι το χρόνο έως ότου το κρέας είναι ελαφρύτερο.
3. Τώρα πρέπει να συγχωνευθούν μεταλλικό νερό, το αλάτι και το πιπέρι (1 hr. Κουτάλι), ψιλοκομμένο κρεμμύδι ημιδακτυλίων (3 τεμ.), Φυτικά έλαια και ξύδι (σε 3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλι). Μαρινάρετε το κρέας για 2 ώρες.
4. Κρέας χαλαρά κρεμασμένο σε ξύλινα σουβλάκια για 4 φέτες σε ένα ραβδί. Shpazhek άκρα τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο, έτσι ώστε να μην καίγονται στο φούρνο.
5. Σε ένα ταψί καλυμμένο με αλουμινόχαρτο, που πλέγμα, τα οποία τοποθετούνται το ένα πάνω στο σουβλάκια με κρέας.
6. Ψήνονται σε φούρνο σουβλάκια βόειο κρέας 40 λεπτά στους 200 βαθμούς. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, συνιστάται να μετατρέψει τα σουβλάκια αρκετές φορές.

Συνταγή μπάρμπεκιου βόειο κρέας στο μανίκι του σε μαρινάδα ντομάτα

Πολύ ζουμερό και τρυφερό κεμπάπ βόειο κρέας προέρχεται από το μαγείρεμα στην τρύπα. Σε αυτήν την συνταγή, είναι η χρήση του μαρινάδα τομάτας, η οποία δίνει το τελικό πιάτο μια ελαφρώς ξινή γεύση.

Σουβλάκι βοείου κρέατος στο φούρνο στην οπή παρασκευάστηκε με τον ακόλουθο τρόπο:

1. Πρώτα από όλα θα πρέπει να προετοιμάσει μια μαρινάδα για το κρέας. Γι 'αυτό μεγάλες ντομάτες (2 τεμ.) Και τόξο (2 τεμ.) Αλέθονται σε μηχανή κοπής κιμά ή μπλέντερ μέχρι πουρέ. Παρασκευάστηκε πουρέ λαχανικών προστίθεται στο κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια, χύθηκε άλας (1 hr. Κουτάλι), πιπέρι, βασιλικό ξηράνθηκε (1 hr. Κουτάλι), ψιλοκομμένο ημιδακτυλίων κρεμμύδι (3 τεμ.). Το κρέας με μπαχαρικά αναμειγνύονται καλά σε μια κατσαρόλα, σκεπασμένο πιάτο και που στην κορυφή του φορτίου. Βόειο τουρσί στο ψυγείο 3-6 ώρες.
2. Παρασκευάστηκε για ψήσιμο μανίκι. Ο φούρνος θερμαίνει μέχρι 190 βαθμούς.
3. Μαριναρισμένο κρέας που ορίζονται στο μανίκι και στέλνεται στο φούρνο για 1 ώρα.

Έτοιμο σουβλάκια που ορίζονται σε μια πιατέλα και πασπαλίζουμε με τουρσί κρεμμύδια. Μαγειρέψτε πολύ απλά: 2 μικρά κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη (για γεύση) και μια κουταλιά της σούπας μηλόξυδο. Μετά από 15 λεπτά, τουρσί κρεμμύδια είναι έτοιμο.

Delicious βόειο κρέας μπάρμπεκιου σε ένα κρεβάτι του κρεμμυδιού

Ψησταριά κρέας χρησιμοποιείται σύμφωνα Αυτή η συνταγή είναι τουρσί σε χυμό λεμονιού (3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια), ξύδι (1 κουταλιά της σούπας κουταλάκι του γλυκού.) Μίγμα άλατος, και την ειδική πιπέρι καρύκευμα (2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια) για 6 ώρες. Περίπου 1 ώρα πριν από το τηγάνισμα χωριστά από βοδινό κρέας μαριναρισμένο κρεμμύδια. Για κόβονται αυτό 3 μεγάλα κρεμμύδια ημιδακτυλίων συνδέονται με ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι), ξύδι (2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια) και 50 ml νερού. Έτοιμα μαρινάδα χύνεται κρεμμύδια.

Μαριναρισμένο κρέας που στο δεξί χέρι σε ένα μαξιλάρι με ένα τόξο και πηγαίνει στο φούρνο για να ψήνουν για 45 λεπτά στους 250 βαθμούς. Για να σουβλάκια στο βοείου φούρνο γύρισε ρόδινα, 20 λεπτά πριν το τέλος του χιτωνίου παρασκεύασμα κόβεται. Κεμπάπ αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ορεκτικό εμφάνιση.

Σουβλάκια του βοείου κρέατος στο φούρνο: τράπεζα συνταγή

Κεμπάπ, μαγειρεμένα σε ένα συμβατικό τριών λίτρων βάζο από γυαλί, αποδεικνύεται όχι χειρότερα από ό, τι στη σχάρα. Αυτή η συνταγή θα πρέπει να κάνει μια σημείωση σε περίπτωση κακών καιρικών συνθηκών έξω από το παράθυρο.

Σουβλάκια από το βόειο κρέας στο φούρνο μαγειρεμένο με την ακόλουθη σειρά:

1. Πρώτη μαριναρισμένο κρέας. Για το σκοπό αυτό, κομμένα 3 εκατοστά φέτες του βοείου κρέατος αναμιγνύονται με ημικύκλια πλώρης (2 τεμ.), Εξωθείται μέσω μιας πρέσα σκόρδου (4 φέτες), αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, μαγιονέζα (σε 3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια), χυμό λεμονιού και άνηθο και το μαϊντανό. Βόειο τουρσί σε ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.
2. Το κρέας αφαιρείται από το τουρσί και αρμαθιές σε ένα ξύλινο σουβλάκι, προ-εμποτισμένο σε κρύο νερό για 30 λεπτά.
3. Τα σουβλάκια του βοείου κρέατος τοποθετούνται κάθετα στον πυθμένα του δοχείου. Εκεί χύνεται επίσης ένα κουταλάκι του γλυκού υγρού καπνού. Είναι αναγκαίο να διασφαλιστεί ότι σουβλάκια ήταν μικρότερη και οι τράπεζες δεν αγγίζουν τους τοίχους του. Μετά από αυτό, το φινίρισμα του δοχείου πρέπει να καλύψει με αλουμινόχαρτο.
4. Τράπεζα τοποθετούνται σε ένα κρύο φούρνο στο δεύτερο επίπεδο από τον πυθμένα και σταδιακά σε διάστημα 30 λεπτών, η θερμοκρασία φέρεται στους 200 βαθμούς. Μετά από άλλα 30 λεπτά, η θερμοκρασία είναι ρυθμισμένη στους 200 βαθμούς, και σε αυτή την κατάσταση, μπάρμπεκιου γκριλ 60 λεπτά.

Σουβλάκια του βοείου κρέατος στο ξύδι

Σουβλάκι, μαρινάρισμα συνταγή που φαίνεται κάτω από το οποίο μπορούν να παρασκευαστούν με μία από τις μεθόδους που παρουσιάζονται παραπάνω. Και η τράπεζα, και στο μανίκι, και στο πλέγμα που λαμβάνονται στο φούρνο είναι εξίσου νόστιμο. Και για να διασφαλιστεί ότι το κρέας αποδείχθηκε ζουμερά και μαλακά, θα πρέπει να μαριναριστεί σε ξύδι.

Για την παρασκευή του μαρινάδα 1 κιλό ποτήρι βοείου νερό και λαμβάνεται ως πολύ 6% ξύδι, 3 φέτες κρεμμύδι και ημικύκλια κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Τα μπαχαρικά και καρυκεύματα για μπάρμπεκιου προστίθεται εάν επιθυμείται. Μαριναρισμένο βοδινό κρέας τουλάχιστον 3 ώρες κάτω από το ζυγό του ψυγείου.