Κέικ κρέμας κρέμα - η πιο νόστιμη γέμιση

Την παραμονή ενός σημαντικού ημερομηνία, πολλοί αινιγματικό ερώτημα: ποια είναι η καλύτερη τούρτα - καταστήματα ή σπιτικό; Μετά από όλα, τι είδους ένα γιορτινό τραπέζι χωρίς μια τούρτα; Ακόμη και αν όλα gorged, σύμφωνα με την παράδοση, εξακολουθεί να στηρίζεται τουλάχιστον αρκούδα για να αποκαλύψει ένα αριστούργημα για το κοινό. Για ειδικές περιπτώσεις, πολλά γλυκά που αγοράζονται σε καταστήματα λιανικής πώλησης από ζαχαροπλαστεία. Ακόμα, σπιτικά κέικ μπορεί μερικές φορές να ξεπεράσει το καλύτερο εργοστάσιο απολαύσεις ζαχαροπλαστικής. Και υπάρχει μια εξήγηση: το πιο απλό σπιτικό cupcake ενσωματωμένο μέρος της ψυχής αυτού που ψήνεται. Στο κατάστημα μπορείτε να αγοράσετε ένα κέικ, γίνονται από μηχανήματα όπως είναι γνωστό, δεν υπάρχει ψυχή.

Έτσι, αν αποφασίσετε να μαγειρέψουν ένα κέικ με τη δική του, εδώ είναι μερικές απλές συνταγές. Χρησιμοποιείται σε κάθε συνταγή κέικ κρέμας - κρέμα, θα εξασφαλίσει το ψήσιμο νόστιμα γαλακτώδες άρωμα και λεπτή γεύση.

Κέικ σοκολάτας με κρέμα

Για να κάνετε αυτό το επιδόρπιο απόθεμα επάνω για τα ακόλουθα συστατικά:

για κέικ:

- αυγό - 4 πράγματα?

- ζάχαρη - 4,5 τραπέζι. κουτάλια?

- αλεύρι - 3.5 τραπέζι. κουτάλια?

- σκόνη κακάο - 1 τραπέζι. κουτάλι?

- ηλιέλαιο - 1 τραπέζι. κουτάλι.

Η κρέμα κέικ κρέμας θα:

- λιπαρά κρέμας - 1 φλιτζάνι?

- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα - 0,5 φλιτζάνια?

- ζάχαρη - 4,5 κουταλιές?

- βανίλια - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Για τη διακόσμηση:

- κομμάτια ανανά (διαθέσιμο κονσέρβες)?

- κεράσια.

Τώρα που όλα τα υλικά στο χέρι, μπορείτε να αρχίσετε. Κατ 'αρχάς, κτυπήστε τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να μαλακώσει πηχτό, στη συνέχεια, προσθέστε στο αλεύρι και το κακάο. Χύνοντας ηλιέλαιο, αναμείξτε απαλά. Ένα κυκλικό σχήμα όπως για το παλτό ψησίματος με λάδι, αυτό εξαπλωθεί η προκύπτουσα μάζα στο φούρνο και ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς υπνοδωματίων. Όταν το κέικ έχει ψηθεί, πρέπει να είναι δροσερό και κομμένα τακτοποιημένα μαζί για να πάρει τρεις κέικ.

Εν τω μεταξύ, το άκοπο βάση δροσίζει, την προετοιμασία κέικ κρέμας με κρέμα. Χτυπάμε τα δύο ποικιλίες κρέμα μίξερ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατεύουμε ξανά. βούτυρο κρέμα γάλακτος είναι έτοιμη, και τώρα παραμένει μόνο σε αυτούς χνούδι κάθε στρώμα βάσης κέικ και τα βάζουμε σε κάθε άλλη. Προσπαθήστε να κρατήσετε μετά Παπανικολάου την κορυφή κέικ, λίγη κρέμα αριστερά: θα σου χρειαστεί για διακόσμηση. Η υπόλοιπη κέικ κρέμας κρέμα θέση στην σύριγγα ζαχαροπλαστικής με nakonechnikom- «αστέρι» στην άκρη του κέικ και να κάνει ένα μοτίβο. Στη συνέχεια, όμορφα που ορίζονται κεράσια και ανανά. Κέικ σοκολάτας με κρέμα βουτύρου είναι έτοιμο.

Μια άλλη απλή, αλλά νόστιμο παντεσπάνι με μαρέγκα και την κρέμα κρέμας και συμπυκνωμένο γάλα.

Για κέικ θα χρειαστούν:

- κρόκοι αυγών - 4 πράγματα?

- λιπαρά γιαούρτι (κατά προτίμηση σπιτικό) - 150g?

- φυτικά έλαια (ηλιέλαιο) - 3 τραπέζι. κουτάλια?

- Αλεύρι - 200 γρ?

- Ζάχαρη - 60 γρ?

- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού. κουτάλι?

- ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι (10g).

Για τη μαρέγκα:

- ασπράδια αυγών - 4 πράγματα?

- ζάχαρη - 150 γρ?

- ζάχαρη βανίλιας - 1 κουτ. κουτάλι?

- αποφλοιωμένα καρύδια - 1,5 φλιτζάνια?

- μια πρέζα αλάτι για γεύση.

Για την κρέμα:

- συμπυκνωμένο γάλα - 1 τράπεζα?

- 33% κρέμα - 200 γρ.

Για το σιρόπι:

- Νερό - 10 πίνακα. κουτάλια?

- εμπλοκή (οποιαδήποτε) ή ζάχαρη - σε γεύση.

Για τη διακόσμηση - από τις 4 πλατείες της μαύρης και λευκής σοκολάτας.

Στην αρχή, θα πρέπει να διαιρέσει τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια αυγών, και τα λευκά κατά τη στιγμή μπει στο ψυγείο. Στη συνέχεια, χτυπήστε ελαφρά το κρόκους, τη ζάχαρη και τη βανίλια ζάχαρη. Το γιαούρτι επιστρέψει σόδα και ρίξτε το σε τους κρόκους. Χύστε το φυτικό έλαιο. Αλεύρι καλύτερη περιλαμβάνει την ωμοπλάτη. Η ζύμη πρέπει να έχει σχετικά υγρό. Με τη μορφή περγαμηνή ψησίματος που ένας Korzh περίπου 20-25 λεπτά στους 175 βαθμούς. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα ενός αγώνα ή οδοντογλυφίδα. Όταν το κέικ έχει κρυώσει, το κόβουμε σε δύο κομμάτια κατά μήκος και σε λεπτές διακόπτει την κορυφή - αυτό θα χρησιμεύσει ως ένα κέικ σε σκόνη.

Τώρα κάνει τη μαρέγκα: διατηρημένα με απλή ψύξη, νίκησε ασπράδια, προσθέτουμε λίγο αλάτι σε αυτά. Στη συνέχεια χύνεται σιγά σε ζάχαρη πρωτεΐνες (μπορεί να χρησιμοποιήσει και κονιοποιημένο σάκχαρο). Μόνο με αυτόν τον τρόπο θα σταθερού αφρού, αντί υγρού διαλύματος αυγό-ζάχαρη. Στο που περγαμηνής και λιπαίνεται από πάνω επ'αυτού το σχήμα (το ίδιο κατά την οποία η Peclet πίτα βάσης) εξαπλωθεί καρύδια παχύ και τις γεμίζουμε πρωτεϊνική μάζα-σακχάρου. Ψήνουμε στους 100-125 βαθμούς για περίπου μία ώρα.

Επόμενο σιρόπι. Για την ανάμειξη του νερού με μαρμελάδα, αφήνουμε να βράσει και δροσερό. Ρίχνουμε αυτό το σιρόπι κέικ.

Τώρα κρέμα. Συνταγή κρέμα της κρέμας και συμπυκνωμένου γάλακτος είναι εκπληκτικά απλή - το μόνο που χρειάζεται για να χτυπήσει ελαφρά. Μερικοί οπαδοί προστίθεται στην κρέμα γάλακτος λίγο κονιάκ, αλλά όχι απαραίτητα.

προϊόντα «Ανταλλακτικά» είναι έτοιμο, μπορείτε να το κάνετε το συγκρότημα: όσο χαμηλότερο είναι το κέικ αλείφεται αρκετά παχύ στρώμα κέικ κρέμας με κρέμα γάλακτος και το συμπυκνωμένο γάλα, που στην κορυφή της καρυδιάς μαρέγκα (ξηροί καρποί επάνω), το οποίο πρέπει επίσης να εξαπλωθεί η κρέμα και τοποθετήστε το δεύτερο κέικ. Μπορεί επίσης να λερώσει την κρέμα, και λιπάνετε τις πλευρές του κέικ με ένα πινέλο. Αποκόμματα κέικ πασπαλισμένα πλευρές του κέικ. Σοκολάτα τρίβονται σε ένα τρίφτη (ξεχωριστά) και να διακοσμήσετε την κορυφή, prisypaya γίνεται μαύρη και λευκή σοκολάτα, για να πάρει το αποτέλεσμα μιας σκακιέρα.