Τα σούσι και τα ρολά έχουν γίνει δημοφιλής και σε κάποιο βαθμό μοντέρνα ιαπωνική κουζίνα. Ο συνδυασμός του ρυζιού, των θαλασσινών, των ποικίλων σαλτσών και πολλών άλλων προϊόντων δεν θα αφήσει αδιάφορη ακόμη και τον πιο γοητευτικό γκουρμέ. Σήμερα θα μιλήσουμε λεπτομερέστερα για τους ρόλους της "Αλάσκας". Θα μελετήσουμε τη σύνθεση και θα μάθουμε πώς να τις προετοιμάσουμε στο σπίτι.
Rolls "Αλάσκα": σύνθεση
Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα "Αλάσκα", επειδή το μαγείρεμα στο σπίτι, εσείς αποφασίζετε τι συστατικό να θέσει, και τι να αντικαταστήσει ή να μην χρησιμοποιήσει καθόλου. Αλλά εξακολουθεί να υπάρχει μια συγκεκριμένη σύνθεση, η οποία σχηματίστηκε πριν από πολλά χρόνια. Για να προετοιμάσετε αυτό το ρολό στο σπίτι ή να επιταχύνετε τη διαδικασία επιλογής μιας μερίδας σε ένα εστιατόριο, αρκεί να θυμάστε μια απολύτως απλή λίστα συστατικών:
- Nori;
- Βρασμένο ρύζι;
- Αβοκάντο.
- Ελαφρώς αλατισμένο σολομό ·
- Κρέμα τυριού?
- Σουσάμι.
Μέθοδος προετοιμασίας στο σπίτι
Δοκιμάζοντας μια μερίδα ρολών σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο τουλάχιστον μία φορά, πιθανότατα θέλετε να επαναλάβετε αυτό το πιάτο στο σπίτι και να τα παρακαλώ με τους αγαπημένους τους. Μην φοβίζεστε από τη διαδικασία μαγειρέματος, επειδή χρειάζονται αρκετές δεξιότητες για να γίνουν ορεκτικό, όμορφο και το σημαντικότερο - ένα πολύ νόστιμο ρολό στο σπίτι. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε ένα ψάθα, το οποίο πρέπει να τυλίγεται με μεμβράνη τροφής. Βάλτε ένα φύλλο φύκια Nori στο ψάθα και καλύψτε το με το μισό βρασμένο ρύζι σε ποσότητα εβδομήντα γραμμάρια. Πασπαλίστε το στρώμα του ρυζιού με σουσάμι και γυρίστε την αντίθετη πλευρά. Στη συνέχεια, μπορείτε να επιλέξετε να διανείμετε τη γέμιση, η οποία αποτελείται από είκοσι πέντε γραμμάρια αβοκάντο και είκοσι γραμμάρια αλατισμένου σολομού, τα οποία πρέπει πρώτα να κοπούν σε λωρίδες. Προσθέστε το τυρί κρέμας και αρχίστε να κυλάτε απαλά και σφιχτά το ρολό, δίνοντάς το στρογγυλό ή τετράγωνο σχήμα. Πριν από τη σάλτσα, κόψτε το ρολό "Αλάσκα" όπως στη φωτογραφία - σε έξι ή οκτώ κομμάτια - και διακοσμήστε το πιπερόριζα. Μην ξεχάσετε να σερβίρετε σάλτσα σόγιας.
Χρήση κυλίνδρων
Τα οφέλη των θαλάσσιων ψαριών και άλλων θαλασσινών μπορούν να ειπωθούν ατέλειωτα. Μετά από όλα, η περιεκτικότητα σε ιώδιο, βιταμίνες και ανόργανα άλατα σε αυτά τα προϊόντα είναι απλά εκτός κλίμακας. Χρησιμοποιώντας τα τακτικά, θα προστατεύσετε την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία σας και θα δημιουργήσετε πνευματική δραστηριότητα.
Το ρύζι θα βοηθήσει στη βελτίωση των πεπτικών διαδικασιών λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε ίνες στη σύνθεση του. Ένα μεγάλο συστατικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
Η σάλτσα σόγιας, που σερβίρεται πάντα με ρολά, θα βοηθήσει στη διατήρηση της νεολαίας, στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και στην καθιέρωση μεταβολικών διεργασιών σε όλο το σώμα. Δώστε προσοχή: είναι πολύ σημαντικό η σάλτσα να είναι κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες και από τις σωστές τεχνολογίες.
Το τζίντζερ είναι ένα θαυμάσιο προϊόν που διεγείρει απίστευτα τη δική σας ασυλία.
Σε γενικές γραμμές, τα ρολά, συμπεριλαμβανομένης και της Αλάσκας, είναι ένα θαυμάσιο ισορροπημένο πιάτο που συμβάλλει όχι μόνο στην απώλεια βάρους (εκτός από μερίδες με υψηλή περιεκτικότητα σε τυρί κρέμας, μπέικον και άλλα προϊόντα υψηλής θερμιδικής αξίας), αλλά επίσης μειώνει τον κίνδυνο ογκολογίας, .