Ζελέ αδυνατίσματος: συνταγές και σχόλια

Από καιρό σε καιρό επιδοθούν σε στάσιμη εσαεί αγαπήθηκε από πολλούς. Παρά τις χαμηλές θερμοκρασίες, το πιάτο είναι ζεστό αναμνήσεις της παιδικής ηλικίας, και μόνο μία αναφορά που κάνει το μυαλό να αισθάνονται τη γεύση του.

Τι είναι το ζελέ;

Όταν σκεφτόμαστε την πραγματική άποψη, το παγωμένο ζελέ είναι παρόν στον ζωμό με κομμάτια αυτό του κρέατος ή πουλερικών.

Brawn, σε αντίθεση με δημοφιλή πεποίθηση, είναι ένα ξεχωριστό πιάτο, αν και συνήθως αποδίδεται στην κατηγορία των σνακ.

Φάτε και να χάσετε βάρος

Διαιτητικά έκδοση αυτού του πιάτου δεν είναι πολύ διαφορετική από την απλή. Η κύρια διαφορά είναι ότι το ζελέ αδυνατίσματος παρασκευή κυρίως από πουλερικά, ενώ η κλασική παραλλαγή περιλαμβάνει τη χρήση χοιρινό ως κύριο συστατικό.

Η καλύτερη λύση για την κατάσταση, όταν κάποιος θέλει να μεταχειρίζεται τον εαυτό τους ασυνήθεις και ποικίλη ζελέ πιάτο τρώγεται αδυνάτισμα παρασκευάζεται με μία από τις μεθόδους που περιγράφονται παρακάτω. Είναι έτοιμη για μακρά, και αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμα από το συνηθισμένο πραγματοποίηση των ποδιών χοιρινό, αυτιά και ουρές.

ζελέ αδυνατίσματος

Η συνταγή πρώτο πιάτο δεν είναι μόνο εύκολο, αλλά το πιάτο αποδεικνύεται απολαυστικά νόστιμο.

Η κλασική συνταγή για ζελέ Κοτόπουλο

Έτσι, η ανάγκη για την παρασκευή της:

1. Ένα κοτόπουλο.
2. Βοδινό γόνατο.
3. Καρότα - 1 τεμ.
4. Κρεμμύδια - 1 κομμάτι.
5. Σκόρδο - 4 σκελίδες.
6. Αλάτι, πιπέρι και το πιπέρι, φύλλα δάφνης - για να δοκιμάσετε.

Το σκόρδο μπορεί να ληφθεί ως περισσότερο ή λιγότερο το ποσό που εξαρτάται από τις δικές σας γευστικές προτιμήσεις.

Προσέξτε την αξία και το γεγονός ότι το ζελέ δίαιτα, μόνο κοτόπουλο, θα σταθεροποιήσει ένα πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, ή ότι δεν θα συμβεί σ 'αυτόν καθόλου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στη συνταγή είναι ένα μικρό κομμάτι του βοείου κρέατος, η οποία είχε σχεδόν καμία επίδραση στις διατροφικές ιδιότητες του τελικού σνακ.

προετοιμασία:

1. Κρέας ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Διπλώνουμε σε ένα δοχείο με παχιά τοιχώματα.
3. Ρίχνουμε το νερό, έτσι ώστε να καλύπτεται το κρέας δεν είναι λιγότερο από 10-15 εκατοστά.
4. Τοποθετήστε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
5. Περιμένετε μέχρι να βράσει το νερό.
6. Ο αφρός, που αρχίζει να σχηματίζεται κατά τη διάρκεια των πρώτων λεπτών, την ανάγκη να αρθούν συνεχώς με ένα κουτάλι ή ένα ειδικό κάδο. Με αυτή τη δίαιτα ζελέ θα αποκτήσει μια ευχάριστη γευστικά χαρακτηριστικά.

Ένα ωραίο μπόνους που θα ικανοποιεί τους πάντες, θα χρησιμεύσει ως το χρονικό διάστημα για την προετοιμασία. Θα είναι ελάχιστες, και το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία.

7. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε νερό - μπαχαρικά, τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα οποία μπορούν να είναι προ-κομμένο σε μεγάλα τεμάχια.

8. Μετά την εκ νέου βρασμό, μειώστε την θερμοκρασία στο χαμηλό.

9. Βράστε το μείγμα με βάση το κρέας και τα λαχανικά όσο το κρέας από το κοτόπουλο δεν θα εξαφανιστούν από μόνα τους, και οι φλέβες στο κάπαρη δεν αποκτά μια διαφανή σκιά.

10. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.

11. Αφαιρέστε το κρέας από το ζωμό.

12. Διαχωρίστε από τα οστά και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

13. αυτούς Τοποθετήστε τα σε μερίδες μπολ, ρίχνουμε αλατισμένο ζωμό και το αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι την πλήρη δέσμευση.

Ζελέ κοτόπουλο και το στομάχι

Θα χρειαστείτε:

1. Ένα κοτόπουλο.
2. Κοιλίες Κοτόπουλο - 1 kg.
3. Κρομμύδι - 3 τεμάχια.
4. Σκόρδο - 5 σκελίδες.
5. Καρότα - 1 τεμ.
6. Δάφνη, αλάτι, ζάχαρη, γαρύφαλλα, πιπέρι και σκόνη - σε γεύση.

προετοιμασία:

1. Σφαγμένα κοτόπουλα σφαγίου σε τμήματα, τα πόδια και τα φτερά είναι ξεχωριστά από το σώμα, και το ίδιο το σώμα κόβεται σε 3-4 μέρη.
2. Όσο το δυνατόν καλύτερα κοιλίες κοτόπουλο ξέβγαλμα, ή όπως ονομάζονται διαφορετικά - navels, και μαζί με βουτιά κοτόπουλο σε κρύο νερό.
3. Αφήστε το να βράσει το νερό.

4. Μόλις συμβεί αυτό, αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίζεται.
5. Βυθίστε τα λαχανικά σε βραστό νερό, κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
6. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά.
7. Μετά την εκ νέου βράζει το κοτόπουλο και συνεχίστε το μαγείρεμα pupochke μέχρι τότε, μέχρι να ξεκινήσει το κρέας από τα οστά για την απελευθέρωση και, το σημαντικότερο, να ξεφύγουμε από τη δική τους τα οστά.
8. Αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και τοποθετήστε ξανά το κρέας με τις κοιλίες σε ένα μπολ, αφήστε το να κρυώσει καλά.
9. Αποσυναρμολογήστε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια.
10. Navels κοπεί.
11. Μεταφορά πίσω στο πρόπλασμα κρέας αλατισμένο αποθεμάτων, ανακατεύουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για να ολοκληρωθεί πάγωμα.

Προφανώς, είναι παρασκευή ενός ζελέ μακρά, και αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμα από το συνηθισμένο πραγματοποίηση των ποδιών χοιρινό, αυτιά και ουρές.

οι άνθρωποι λένε

Σπάνια παρατηρείται ότι η ψύξη ζωμό με μπαχαρικά και λαχανικά - είναι άγευστο και κακό. Αντίθετα, πολλοί έπαινο διατροφή ζελέ. Κριτικές για πολλούς χρήστες είναι η καλύτερη απόδειξη για αυτό. Και όλα αυτά επειδή δεν είναι μόνο το καλύτερο γεύμα στη διατροφή των αδυνατίσματος, αλλά επίσης μια μεγάλη εναλλακτική λύση για την κλασική συνταγή για το γιορτινό τραπέζι. Κοτόπουλο διατροφή ζελέ θα δημιουργήσει την απαραίτητη ατμόσφαιρα για κάθε γιορτή και δεν θα ξεφύγει από τη διατροφή.

Συμβουλές μαγειρικής

1. Για ζελέ διακρίνεται όχι μόνο για την αρχική γεύση και την εμφάνιση, αλλά θα πρέπει να δώσει τα λαχανικά αποτελούν με ειδικά καλούπια (καρδιές, αστέρια, γεωμετρικά σχήματα και τα παρόμοια. Δ).
2. Πάρτε ένα σνακ δεν είναι διαφανής και χρυσή απόχρωση είναι δυνατή στην περίπτωση κατά την έναρξη της πτώσης ζωμό μαγείρεμα του αργού όλη κρεμμύδι, στη συνέχεια, να απαλλαγούμε από αυτό.
3. Για να επιτευχθεί το αντίθετο αποτέλεσμα (διαφανές ζωμός) βοηθούν την άμεση και έγκαιρη διαδικασία της διάθεσης των παραγόμενων αφρού κατά τη διάρκεια βρασμού του κρέατος.