Νόστιμα και υγιεινά μπιφτέκια κεχρί. Συνταγές για να διαλέξετε

Εκείνοι που έχουν συνηθίσει να τρώτε σωστά, βέβαια, γνωρίζουν για τα οφέλη της κεχρί. Ακόμα και οι περισσότεροι γιατροί συμβουλεύουν να το τρώει. Υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικοί τρόποι για να μαγειρέψουν αυτό το ασυνήθιστο δημητριακά. Και το πιο εύκολο από αυτά, αλλά την ίδια στιγμή ενδιαφέρον - Κεχρί μπιφτέκια.

γλυκό μπιφτέκια

Κεχρί είναι ένα από τα πιο αρχαίους πολιτισμούς. Είναι εξαιτίας αυτού του κόκκου σε επεξεργασία για να πάρει το πολύ κόκκο κεχρί το οποίο στη συνέχεια να τα μπιφτέκια. Η απλούστερη εκδοχή αυτού του πιάτου πολλά γνωστά από την παιδική ηλικία. Στη σοβιετική εποχή, ήταν αρκετά δημοφιλής σε πολλά νηπιαγωγεία. Κεχρί μπιφτέκια και τώρα μπορείτε να βρείτε στο μενού μερικά από τα καταστήματα εστίασης. Για την παρασκευή τους θα πρέπει να έχουν: ένα λίτρο γάλακτος, 340 g του κεχριού, μια κουταλιά ζάχαρη, 0,5 φλιτζάνια ψίχουλα ψωμιού, 10 γραμμάρια αλάτι και 2-3 κουταλιές του βουτύρου.

Η όλη διαδικασία θα διαρκέσει περίπου μία ώρα:

1. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να βράσει το γάλα σε μια κατσαρόλα.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, πλύθηκε κόκκων, ζάχαρη και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
3. Pan με χυλό έτοιμη να θέσει στο φούρνο για μισή ώρα.
4. Μόλις το προϊόν έχει ψυχθεί, από αυτό είναι αναγκαίο για να σχηματίσουν μπιφτέκια, τα ανοίγουμε σε ψίχουλα ψωμιού και στη συνέχεια τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές.

Σερβίρετε τους κεφτέδες κεχρί μπορεί με ξινή κρέμα γάλακτος, το βούτυρο ή οποιοδήποτε γλυκιά σάλτσα.

Πιάτο «βιαστικά»

Μερικές φορές υπάρχουν καταστάσεις, όταν ο πίνακας πρέπει να έχει κάτι νόστιμο και είναι διαθέσιμη μόνο για το χθεσινό χάος. Μην απελπίζεστε και τον πανικό των προτέρων. Αν παρασκευάζεται από κεχρί, μπορούμε να υποθέσουμε ότι η κατάσταση έχει αποθηκευτεί. Χρειαζόμαστε μόνο μια λίγη φαντασία και εφευρετικότητα. Επιπλέον Κουάκερ γίνεται με νερό σε αναλογία 1: 2, η οποία επιπλέον πρέπει: 1 φρέσκο αυγό, αλάτι, κρεμμύδι, αλεύρι 60 g, φυτικό λάδι και φρυγανιά.

προετοιμασία:

1. Κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους, τα τηγανίζουμε σε βούτυρο, και στη συνέχεια προσθέστε το κρύο χυλό.
2. Επίσης στείλτε το αυγό και το αλεύρι.
3. Από αυτή τη δοκιμασία, σμιλεύει κέικ όλων των μεγεθών.
4. Κάθε κενό γενναιόδωρα πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε σε καυτό τηγάνι.

Αυτά τα κεφτεδάκια της κεχρί χυλό μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα ολοκληρωμένο ξεχωριστό πιάτο, ή τα χρησιμοποιούν ως ένα πιάτο με κρέας. Σε αυτό και σε μια άλλη περίπτωση, θα πρέπει να διασφαλίζεται η θετική επίδραση. Το πιάτο είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσουν τους επισκέπτες.

Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή

Κάθε οικοδέσποινα αντίληψη τους για το καλό φαγητό. Ως εκ τούτου, αρχίζουν να μαγειρέψουν το κεχρί μπιφτέκια συνταγή επιλέγεται κατά τέτοιο τρόπο ώστε να είναι πλήρως συμβατό με τη γεύση του. Έτσι, μπορεί κανείς να προσπαθήσει να κάνει το πιάτο, στην οποία τα ακόλουθα συστατικά είναι παρόντα: ένα ποτήρι νερό, 125 γραμμάρια σίτου, αυγό, 70 γραμμάρια τυρί, αλάτι, 50 γραμμάρια κράκερ, ηλιέλαιο και δοκού άνηθο.

ακολουθία των τροφίμων πρέπει να είναι ως εξής:

1. Γλουτός βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
2. Στην ήδη διατηρημένα με απλή ψύξη χυλό προσθέσετε ψιλοκομμένο άνηθο, αυγό, τυρί και ζυμώνουμε την ομοιόμορφη ζύμη.
3. Από την προκύπτουσα μάζα στη μούχλα ένα πρόπλασμα για cheesecakes καλά και τα ανοίγουμε σε φρυγανιά.
4. Ημιτελή τηγανισμένα σε καυτό λάδι.

Αυτά τα μπιφτέκια είναι επίσης κατάλληλο ως θρεπτικό γεύμα ή δείπνο. Για να χρησιμοποιήσετε τον καλύτερο εαυτό τους με γιαούρτι ή γιαούρτι. Αλλά η συνήθης ξινή κρέμα είναι επίσης ωραίο. Έτοιμα τα τρόφιμα θα είναι αρκετή για να τροφοδοτήσει σωστά μια τετραμελή οικογένεια.

Κεφτεδάκια με λαχανικά

Μερικές φορές, για να βελτιώσει τη γεύση και την αύξηση των θρεπτικών ιδιοτήτων είναι συνήθως οι ειδικοί συμβουλεύουν να προσθέσετε τα λαχανικά στα πιάτα των δημητριακών. Αυτή η μέθοδος είναι οικείο και χρησιμοποιείται συχνά από τους διαιτολόγους. Ως εκ τούτου, μπορούμε να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουν Μπουρεκάκια κεχρί με καρότα. Σετ προϊόντων σε αυτή την περίπτωση θα αλλάξει ελαφρώς: 200 γραμμάρια καρότο και το κεχρί, 1 αυγό, 50 γραμμάρια ζάχαρη και το βούτυρο, 70 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά και το αλάτι.

Η πορεία της διαδικασίας:

1. Πρώτα από όλα θα πρέπει να μαγειρέψουν χυλό. Αυτή θα πρέπει να πάρει λίγο παχύρρευστο.
2. Καρότο βράσει πρώτο, σαφές, και στη συνέχεια τρίβεται μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι.
3. Όλα τα συστατικά, εκτός από το πετρέλαιο, και συνδυάζονται μεταξύ τους για να προετοιμάσουν τη ζύμη.
4. Τυφλός από το επιθυμητό μέγεθος παϊδάκια του, τα πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.

Κεφτεδάκια πορτοκαλί να ροδίσουν, αποδεικνύονται πολύ τρυφερή και αρωματικά. Κατά κανόνα, τρώνε με ξινή κρέμα, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Είναι καλοί με οποιαδήποτε σάλτσα, ακόμα και χωρίς αυτό.