Cake «Ναπολέων» τυρί: συνταγές κέικ και κρέμα γάλακτος

Έχετε διακοπές σύντομα; Θα ήθελα να μαγειρεύω για επιδόρπιο κάτι νέο και διαφορετικό; Κάντε κέικ τυριού «Ναπολέων». Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο θα απευθύνονται σε ενήλικες και παιδιά.

Υλικά για τη ζύμη

«Ναπολέων» τυρί - ένα ελάχιστα γνωστό συνταγή. μορφή κέικ παραμένει αμετάβλητη, αλλά η γεύση αποδεικνύεται εντελώς διαφορετική. Πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει τη ζύμη σε κέικ. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να έχετε μια σειρά από προϊόντα:

1. Η πυκνή τυρόπηγμα (δεν υπάρχουν κόκκοι) - 0,5 kg.

2. Αλεύρι - περίπου 600 g (όλα εξαρτάται από το πάχος του πρώτου συστατικού).

3. Ζάχαρη - 150-200 g

4. Αυγά - 3 τεμ.

5. Μαργαρίνη (βούτυρο) - 1 πακέτο (200 g).

6. σόδα, σβησμένο ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού .. (Μπορείτε να αντικαταστήσετε το μπέικιν πάουντερ)

7. Το αλάτι (μια πρέζα) - για να δοκιμάσετε.

8. Βανίλια ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού ..

Παρασκευή της ζύμης

Αυγά με τη ζάχαρη πρέπει να νικήσει με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει και να αφήσει στη δεξαμενή. Αν το τυρί με εξογκώματα, ενώ σε ένα χωριστό κύπελλο για να τον διακόψει μπλέντερ. Τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ. Στην ίδια θέση ο περιέκτης μαργαρίνη, η οποία πρέπει πρώτα να τρίψει σε χοντρό τρίφτη.

Τώρα προσθέστε το μίγμα αυγών σε σπασμένα πηγμένο γάλα για τυρί, το αλεύρι, το αλάτι, βανιλλίνη. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε ξενέρωτος, μαλακή ζύμη. Κάντε το σε μια μπάλα, σκεπάζουμε με μια πετσέτα για να αποφευχθεί η μαζική ξεπερασμένο, και βάζετε στο ψυγείο για 60 λεπτά.

Κοίτα, τι ένα όμορφο ζύμη. Τώρα πρέπει να επιμείνουμε και να είναι δυνατόν να συνεχιστεί η προετοιμασία των επιδόρπια.

Ψήστε κέικ στο φούρνο

Τώρα μπορείτε να πάρετε τις μπάλες 6 ζύμη από το ψυγείο. Πρέπει να είναι κρύο, αλλά όχι κατεψυγμένα. Pritrusite κάθε αλεύρι μπάλα, βάλτε ένα σε ένα άδειο κάθισμα και roll. Κατ 'αρχάς, να κάνει έναν κύκλο, και στη συνέχεια αφαιρέστε την περίσσεια, έτσι ώστε να σχηματίζουν ένα ορθογώνιο. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απαραίτητο. Μετά από όλα, «Ναπολέων» τυρί μπορεί να είναι είτε κυκλική ή ορθογώνιο σχήμα.

Τυλίξτε το κέικ, θέση στο φύλλο ψησίματος, λαδωμένο, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται στο φούρνο για να ψήνουν στους 200 βαθμούς. Η προθυμία εύκολα επαληθεύεται. Όταν το κέικ είναι ροδίσει, είναι δυνατόν να πάρει. Είναι περίπου 7-10 λεπτά. Έτσι, είναι απαραίτητο να ψήνουν όλα τα άλλα πέντε κέικ. Δεν μπορούν να λιπαίνονται με ζεστό κρέμα. Ως εκ τούτου πηγμένο γάλα για τυρί κέικ κέικ είναι αναγκαίο να ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου.

Υλικά για την κρέμα

Μέχρι η ζύμη να τοποθετείται στο ψυγείο, καθορίζεται τι θα λιπαίνει κέικ. Αν ήδη ξέρετε τι θέλουμε να προετοιμάσει ένα τυρί «Ναπολέων», τότε θα πρέπει να κάνει την κατάλληλη κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τα παρακάτω συστατικά:

• τυρόπηγμα - 200-250 g
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 300 γρ
• τυρί cottage μέση περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες - 500 g
• Οποιαδήποτε φρούτα (φράουλες, σμέουρα, φραγκοστάφυλα) - 100 g από κάθε τύπο.
• Εμπλοκή (κατά προτίμηση μαύρη σταφίδα) - 500 g
• Ζάχαρη - να δοκιμάσετε.
• Βανίλια - 1 πακέτο.
• Λευκό συμπυκνωμένο γάλα - 0,5 τράπεζες.

Τα παραπάνω συστατικά είναι προαιρετικά, επειδή μπορείτε να αυτοσχεδιάζουν με βάση τις επιθυμίες και τις δυνατότητές τους. Όταν η κρέμα είναι έτοιμη, προχωρήστε με την παρασκευή του κέικ. τυρί κρέμα θα είναι πιο τρυφερό και νόστιμο, αν προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος.

μαγείρεμα κρέμα

Delicious cheesecake "Ναπολέων". Η συνταγή είναι πολύ απλή και είναι διαθέσιμη σε κάθε οικογένεια. Ωστόσο, δεν είναι μόνο για τα κέικ για το μέλλον του κέικ σας. Γεύση και τρυφερότητα επιδόρπιο δίνει την κρέμα γάλακτος, το οποίο θα συζητήσουμε τώρα. Για να αποφευχθεί οποιαδήποτε ανεπιθύμητη εξογκώματα, τυρί cottage και perebeyte τυρί μπλέντερ μέχρι ομαλό.

Τώρα για να προσθέσετε τις συνοπτικές τυρόπηγμα γάλα. Μετά από όλα, δίνει καταπληκτικό εμποτισμού Korzh. Αν το τυρί είναι πολύ ξηρό, τότε δεν μπορείτε να πάρετε το μισό του συμπυκνωμένου γάλακτος και μια ολόκληρη βάζο. Αλλά μην ξεχνάτε ότι όσο πιο προσθέτετε τη μαρμελάδα και τα μούρα. Ως εκ τούτου, πριν από την προσθήκη του επόμενου συστατικού, δοκιμάστε ένα μίγμα των γεύσεων.

Για να πάρετε ένα νόστιμο τυρί κρέμα, κρέμα μπορεί να προσθέσει λίγο χυμό λεμονιού, το οποίο θα αφαιρέσει το ζαχαρούχο γλυκιά γεύση. Όταν όλα παρασκευάστηκε σύμφωνα με τη συνταγή, μπορείτε να κάνετε ένα επιδόρπιο.

κέικ τυριού «Ναπολέων»

Όταν τα κέικ δροσίσουν και να ετοιμάσει την κρέμα, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα καταπληκτικό επιδόρπιο. Για να γίνει αυτό, να ορίσει την πρώτη τούρτα σε ένα δίσκο ή πιατέλα και γενναιόδωρα λιπαίνετε με κρέμα πηγμένο γάλα για τυρί. Σε ένα καλά εμποτισμένο επιδόρπιο, είναι αναγκαίο να λίπος, και στις πλευρές.

Πάνω από το πρώτο δευτερόλεπτο λαϊκό κέικ. Είναι επίσης πλούσια λιπαίνει. Έτσι τεθούν όλα τα κέικ τυριού για το κέικ. Η κορυφή και τις πλευρές Grease πηγμένο γάλα για τυρί κρέμα. Οι πρώτες δύο ώρες το κέικ στο ψυγείο δεν μπορεί να ρυθμιστεί, ώστε να έχει καλή μεταχείριση και έγινε πιο ζουμερό.

Το αποτέλεσμα είναι ένα εύγευστο τυρί «Ναπολέων». Η συνταγή είναι πολύ εύκολη. Ως εκ τούτου, κάθε γυναίκα θα είναι σε θέση να κάνουν απρόσκοπτα μια τέτοια νόστιμο επιδόρπιο, και να ευχαριστήσει όχι μόνο τους επισκέπτες, αλλά και τα μέλη της οικογένειάς του.

Πηγμένο γάλα για τυρί «Ναπολέων» στο τηγάνι

Αυτό το επιδόρπιο δεν είναι απαραίτητο να ψήνουν στο φούρνο. Μερικές νοικοκυρές prilovchilis κάνει κέικ στο τηγάνι. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αν δεν αποξηράνει και να γίνει μια εντελώς διαφορετική γεύση.

Όταν ανοίγουμε τη ζύμη σε μέγεθος, βρισκόταν σε ένα θερμαινόμενο και ελαφρά λαδωμένο ταψί με μαργαρίνη. Όταν η μία πλευρά είναι ροδίσουν, γυρίστε το ανάποδα. Να είστε προσεκτικοί για να μην αποξηράνει. Για αυτό το τηγανίζουμε σκοπό κέικ σε μέτρια φωτιά. Μπορείτε να τα βάλει σε ένα πιάτο και βάλτε δροσερό.

Όταν ψύχεται κέικ, μπορεί να λιπαίνεται με την ίδια κρέμα τυροπήγματος, η συνταγή της οποίας περιγράφεται ανωτέρω. Όταν όλη η τούρτα κηλίδες, τότε μπορείτε να το διακοσμήσετε μόνοι σας.

παρουσίαση

Κατά κανόνα, η τούρτα «Ναπολέων» είναι διακοσμημένο με τα ψίχουλα που παραμένουν από το ψήσιμο. Ωστόσο, στην πράξη πολλοί ζαχαροπλάστες, μπορείτε να αυτοσχεδιάζουν μια παρουσίαση σε άλλες κατευθύνσεις. Για παράδειγμα, μπορούν να διακοσμήσουν τα φρούτα επιδόρπιο (ακτινίδιο, φράουλα, βατόμουρο, κλπ ..), σοκολάτα, ζελέ και πολλά άλλα.

Εάν το σπίτι σας δεν βρίσκεται πάνω από τα συστατικά για να διακοσμήσετε το κέικ, δεν έχει σημασία. Μετά από όλα, μπορείτε να εξαπλωθεί πάνω από αυτό που έχετε στο ψυγείο. Για παράδειγμα, οι μπανάνες, τα μήλα.

Ό, τι έρθει με το επιδόρπιο, σε κάθε περίπτωση θα είναι νόστιμο, και η θέα είναι - πολύ νόστιμο. Μετά το ψήσιμο που παρασκευάζονται με αγάπη, και αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα για κάθε σεφ-ζαχαροπλάστη.

Συμβουλές έμπειρους μάγειρες

Κατά την παρασκευή της ζύμης είναι πολύ σημαντικό ότι το βούτυρο ή μαργαρίνη ζύμης και το βούτυρο ήταν κρύο στερεό. Εξαρτάται περαιτέρω την ποιότητα και τη γεύση του επιδορπίου.

Πολύ συχνά, όταν το τηγάνισμα ή το ψήσιμο κέικ πολύ πρήζεται. Για να αποφευχθεί αυτό, προ-τρυπήστε τα με ένα πιρούνι. Μην ανησυχείτε για την εμφάνιση. Στη συνέχεια, όλοι οι ελλείψεις επιδόρπιο απόκρυψη κρέμα πηγμένο γάλα για τυρί.

Όταν ετοιμάζετε γύρο κέικ παραμένουν τελειώματα. Μην απορρίπτετε αυτά, και τα τηγανητά, καθώς θα διακοσμήσουν το επιδόρπιο. Για να περικόψετε το χρώμα αποδείχθηκε πιο όμορφη, pritrusite λίγο κακάο τους.

Cheesecake γυρίζει ακόμα πιο νόστιμα αν τα κέικ είναι λιπαίνει όχι μόνο κρέμα γάλακτος, αλλά και πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο καρύδια (αμύγδαλα).

Πριν το σερβίρισμα το κέικ πρέπει να σταθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες. Εάν ο χρόνος το επιτρέπει, στη συνέχεια, προσπαθήστε να τον κρατήσει έξω στο κρύο τη νύχτα. Τότε είναι καλύτερα να ρυθμίσετε τον εαυτό τους για να γίνει πιο μαλακό και εμποτισμένα.