Φακές σούπα με κρέας. Συνταγές, φωτογραφίες, συμβουλές

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, αλλά η σούπα φακής με βάση το κρέας είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό πιάτο. Αυτό το δείπνο λίγο αγενής, αλλά αποδεικνύεται πολύ θρεπτικό και ικανοποίηση. Υπάρχουν διάφορες επιλογές για την υλοποίησή του. Θεωρούμε ότι μόνο η πιο απλή και προσιτή.

Μαγειρική σούπα με φακές: κλασικό συνταγές

Για να κάνετε στον εαυτό σας ένα γεύμα, θα πρέπει να προμηθευτείτε εκ των προτέρων όλα τα υλικά. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η προετοιμασία φακές σούπα δεν είναι περισσότερο από το συνηθισμένο. Για τα θεμέλια του μπορεί να αγοραστεί και ένα κοτόπουλο και μοσχάρι και χοιρινό κρέας, ακόμη και αρνί.

Έτσι, η κλασική σούπα φακής με κρέας απαιτεί η χρήση των ακόλουθων στοιχείων:

• σούπα κοτόπουλου - 600 g?
• πράσινες φακές - περίπου 150 γρ?
• μεγάλο καρότο - 1 τεμ?.
• μεγάλο κρεμμύδι Πικρό - 1 τεμ?.
• οι πατάτες είναι πολύ μεγάλο - 2 τεμ?.
• σαρκώδη ντομάτες - 2 μικρά κομμάτια?.
• σκόρδο σχοινόπρασο - 3 μέτρια κομμάτια?.
• έλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 4 μεγάλα κουτάλια?
• άλας, μείγμα από διαφορετικά είδη τριμμένο πιπέρι, αποξηραμένα βότανα - να ισχύει για γεύση.

προϊόντα επεξεργασίας

Για να μαγειρέψει σούπα κοτόπουλο με φακές, θα πρέπει επίσης να χειριστεί τα πουλερικά. Θα πρέπει να πλένονται, και στη συνέχεια αφαιρέστε όλα τα περιττά στοιχεία, συμπεριλαμβανομένων των τριχών. Στη συνέχεια, το προϊόν απαιτείται να κοπεί σε κομμάτια. Αν είναι παγωμένο, και δεν θέλετε να περιμένετε για το ξεπάγωμα, μετά μαγειρέψτε μπορεί να είναι σε πλήρη φόρμα.

Μετά τη θεραπεία, τα πουλιά θα πρέπει να αρχίσει να προετοιμάζει τα λαχανικά. Θα πρέπει να καθαρίζονται και στη συνέχεια συνθλίβονται. Λαμπτήρες και πατάτες πρέπει να τεμαχίσει σε κύβους, τα καρότα και το σχοινόπρασο σχάρα, σαρκωμένο ντομάτες και ζεματίστε, φλούδα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Όσο για το πράσινο φακές, θα πρέπει να ξεπλένεται καλά σε ένα σουρωτήρι, βάλτε σε ένα βαθύ δοχείο, απολαύστε ψύχεται με νερό που βράζει και αφήστε σε αυτή την κατάσταση για λίγες ώρες.

συστατικά τηγάνι για

Για φακές σούπα με κρέας ήταν πιο γευστικά, είναι σημαντικό γι 'αυτόν να προσθέσετε καψαλισμένου λαχανικά. Για την παρασκευή τους είναι αναγκαίο να ληφθεί ένα τηγάνι και ζεστάνετε την σε μέτρια φωτιά με λάδι (ηλιέλαιο). Περαιτέρω, η επιτραπέζια σκεύη απαιτείται για να σχεδιάσει τα καρότα και τα κρεμμύδια, στη συνέχεια τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στο τέλος προϊόντα που πρόκειται να τριμμένο γεύση σκόρδου, ένα μίγμα από αλεσμένο πιπέρι και αλάτι. Επίσης, πριν από την απενεργοποίηση της σόμπας με τα λαχανικά είναι επιθυμητό να προσθέσετε ένα σαρκωμένο ντομάτες. Θα δώσει το πιάτο δεν είναι μόνο μια ιδιαίτερη γεύση, αλλά και ένα ευχάριστο χρώμα.

Μαγείρεμα των τροφίμων στη σόμπα

Ξεκινήστε την προετοιμασία φακές σούπα με κρέας θα πρέπει να είναι ένα αφέψημα των πουλιών. Θα πρέπει να τοποθετηθεί στο τηγάνι, και στη συνέχεια ρίξτε ένα συμβατικό υπερκείμενο νερό. Φέρνοντας τα προϊόντα μέχρι βρασμού, αφαιρέστε τον αφρό από το ζωμό. Μετά από αυτό, το κοτόπουλο πρέπει να μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 35 λεπτά.

Μετά από αυτό το διάστημα το ζωμό, πρέπει να προσθέσετε το αλάτι και το εμποτισμένο φακές. Βράζουμε αυτά τα συστατικά θα πρέπει να είναι περίπου άλλα 26 λεπτά. Δίπλα από το τηγάνι καλείται να λάβει το κρέας, ψύχεται και τα κόβουμε σε κομμάτια. Όσο για τη σούπα, τότε είναι αναγκαίο να καθοριστούν από τις πατάτες και ψήστε το για 20 λεπτά. Μόλις το λαχανικό είναι τρυφερό, να προσθέσει σε αυτό πρέπει να είναι ένα μείγμα από πιπέρι και προηγουμένως σκουραίνουν λαχανικά και τεμάχια πουλερικών.

Βράζουμε όλα τα υλικά για άλλα 3 λεπτά, θα πρέπει να αφαιρέσετε από τη φωτιά και αφήστε το καπάκι για λίγο.

Σερβίρετε στο τραπέζι νόστιμο και ικανοποιητική πιάτο

Όπως μπορείτε να δείτε, η σούπα με φακές, η συνταγή των οποίων έχουμε υπόψη, δεν απαιτεί την προετοιμασία εκτεταμένη εμπειρία και στο εξωτερικό συστατικά. Στο πλαίσιο αυτό, μπορεί να κάνει ακόμη και το είδος του ατόμου που δεν έχει αντιμετωπίσει την μαγειρική επιχείρηση.

Μόλις η σούπα είναι έτοιμη, είναι απαραίτητο να ρίχνουμε σε μπολ και σερβίρετε με κρέμα γάλακτος και του ψωμιού.

Πουρές σούπα από φακές: φωτογραφία, συνταγή

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Σε αυτό το τμήμα του άρθρου θα σας πω για το πώς να κάνει φακές σούπα. Για να γίνει αυτό θα πρέπει να:

• κόκκινο φακή - περίπου 200 γρ?
• μεγάλο καρότο - 1 τεμ?.
• οι πατάτες είναι πολύ μεγάλο - 2 τεμ?.
• μεγάλο κρεμμύδι Πικρό - 1 τεμ?.
• Εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 30 ml?
• ζωμός χοιρινού κρέατος - περίπου 1,6 λίτρα?
• Το λίπος του γάλακτος - ένα γεμάτο ποτήρι?
• κρόκοι αυγών ωμό κοτόπουλο - 2 τεμ?.
• ελαφρύ γεύμα - ένα μεγάλο κουτάλι?
• άλας, μείγμα από διαφορετικά είδη τριμμένο πιπέρι, αποξηραμένα βότανα - να ισχύει για γεύση.

Χαρακτηριστικά μαγείρεμα

φακές σούπα, φροντίστε να μαγειρεύετε σε ζωμό κρέατος. Μετά από όλα, ο μόνος τρόπος που θα πάρει το πιο πλούσιο και θρεπτικό γεύμα. Σε αυτήν την συνταγή, αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε το χοιρινό κρέας. Πρέπει να είναι προ-βρασμένο σε 1.6 λίτρα νερού. Στη συνέχεια, θέλετε να τεμαχίσει το κρέας και να χρησιμεύσει ως ένα ξεχωριστό πιάτο (μπορείτε να τον κάνει σαλάτα κάνει).

διαδικασία της παρασκευής

Κόκκινο φακές αποδεικνύεται πολύ θρεπτικό και νόστιμο. Για να το προετοιμάσει, θα πρέπει να είναι ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, στη συνέχεια ελαφρά τηγανίζουμε σε λάδι (ηλιέλαιο), προσθέστε το αλεύρι, μια μικρή ποσότητα νερού πάγια και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, πλύνετε τα κόκκινα φακές, ρίξτε το σε μια κατσαρόλα με βραστό ζωμό χοιρινού κρέατος, προσθέτουμε το τριμμένο καρότα και πατάτες σε φέτες.

Όλα τα στοιχεία θα πρέπει να μαγειρεύουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για περίπου 25 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι φακές πρέπει να είναι προσφορά. 20 λεπτά μετά την έναρξη του μαγειρέματος συστατικά για να προσθέσετε τα κρεμμύδια και, ανακατεύοντας τακτικά, φέρει τα πάντα με τη διαθεσιμότητα.

Ενώ το απόθεμα languishes στην πλάκα, θα πρέπει να μαστίγιο τους κρόκους των αυγών με το λίπος του γάλακτος και να εισαγάγει το προκύπτον μίγμα εντός του ζωμού και στη συνέχεια βράζουμε το κόκκινο φακές σούπα με επιπλέον 5 λεπτά.

Αλάτι και άλλα καρυκεύματα πρέπει να προστεθεί σε γεύση το πιάτο. Αυτό αποδείχθηκε πουρέ συνέπειας, ημικατεργασμένα απαιτείται από κόσκινο ή μπλέντερ για να μαστίγιο. Διευρύνοντας το πρώτο γεύμα στα πιάτα, είναι απαραίτητο να διακοσμήσει με κλωναράκια του πρασίνου και να προσθέσετε κρουτόν από λευκό ψωμί.

Μαγειρεύοντας μαζί «Merdzhimek chorbasy»

«Merdzhimek chorbasy» - μια τουρκική συνταγή φακές σούπα είναι γνωστό σχεδόν σε κάθε κάτοικο του εν λόγω κράτους. Γι 'αυτό το πιάτο θα πρέπει:

• Κόκκινες φακές - γεμάτο ποτήρι?
• μεγάλο καρότο - 1 τεμ?.
• μεγάλο κρεμμύδι Πικρό - 1 τεμ?.
• σαρκωμένο ντομάτα δεν είναι πολύ μεγάλο - 2 τεμ.?
• Ελαιόλαδο - 30 ml?
• ζωμό κρέατος - περίπου 1,6 λίτρα?
• Διάφορα κρέατα - χρησιμοποιήσετε για να δοκιμάσετε?
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ?.
• άλας, μείγμα από διαφορετικά είδη τριμμένο πιπέρι, αποξηραμένα βότανα - να ισχύει για γεύση.

προετοιμασία των τροφίμων

Πριν μαγειρέψετε τουρκική σούπα φακή, όλα τα λαχανικά θα πρέπει να καθαρίζονται, και στη συνέχεια το μεσαίου μεγέθους τα κόβουμε. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται σχάρα καρότο. Όσο για κόκκινες φακές, θα πρέπει να ξεπλένεται καλά σε ένα σουρωτήρι, και στη συνέχεια ψύχεται για να απολαύσετε σε βραστό νερό και το αφήνουμε για λίγες ώρες.

Προ-τηγάνισμα συστατικά

Νόστιμη σούπα φακή στην τουρκική συνταγή θα είναι πιο θρεπτικά και γευστικά, αν όλοι οι προ-fry λαχανικά. Σε αυτό πρέπει να θερμαίνεται τηγάνι, ρίξτε το σε ελαιόλαδο και στη συνέχεια να θέσει βολβούς, καρότο και πιπεριά.

Μόλις τα προϊόντα που καλύπτονται με ένα ελαφρύ ροδίσει, θα πρέπει να προστεθεί στο προ-εμποτισμένο κόκκινες φακές, και στη συνέχεια ρίξτε λίγο ζωμό κρέατος και, ανακατεύοντας τακτικά, μαγειρέψτε μέχρι έως ότου το προϊόν φασόλι αρχίζει να διαχωριστούν.

Θερμική επεξεργασία στην πλάκα

Επεξεργάζεται τα συστατικά σε μια κατσαρόλα, τότε θα πρέπει να είναι να στραφούν σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με ζωμό κρέατος. Arch προϊόντα μίγμα πιπέρι, αλάτι και αποξηραμένα βότανα, τότε θα πρέπει να ασκηθεί σε βρασμό και μαγειρέψτε για ¼ ώρα. Μετά από τα συστατικά γίνει εντελώς μαλακό, θα πρέπει να αφαιρέσετε από τη φωτιά και κρυώσει ελαφρά.

Φακές πιάτο πόδια είναι νόστιμο και πλούσιο πουρέ σούπα. Για να ολοκληρωθεί η παρασκευή του γεύματος, θα πρέπει να κτυπήσει επάνω με τη χρήση ενός μπλέντερ για να χυλός.

Πώς πρέπει να παρουσιάσει «Merdzhimek chorbasy»;

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν τουρκική σούπα φακή, μας λένε. Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζουν τη σωστή διατροφή και άλλα τσιμπήματα. Πριν σας παρουσιάσουμε ένα τέτοιο γεύμα, ένα πιάτο που θα διανεμηθούν στις πλάκες και στη συνέχεια κάθε μία από αυτές να βάλει ένα κομμάτι καπνιστό κρέας (κοτόπουλο, λουκάνικο, κλπ), προτηγανισμένες στεγνώσει το γκριλ. Φακές σούπα είναι επίσης επιθυμητό να διακοσμήσει με κλαδάκια του πρασίνου. Σερβίρετε το πιάτο τους Τούρκους φίλους θα πρέπει να είναι μαζί με μια φέτα λεμόνι.

Για να συνοψίσουμε

Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι ένα νόστιμο και χορταστικό σούπα φακή. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο πιάτο έχει μια ιδιαίτερη θρεπτική αξία. Στο πλαίσιο αυτό, συνιστάται να μαγειρέψουν σε αυτές τις περιπτώσεις, όταν χρειάζεστε πολύ ικανοποιητικό να ταΐσει τους φίλους και τους συγγενείς τους.