Μαγειρική Sorrel σούπα. Συνταγή κενό για μελλοντική χρήση οξαλίδα

Πρώτη ζεστασιά της άνοιξης φέρνει μια ευπρόσδεκτη φρέσκα βότανα στο τραπέζι, και είμαστε στην ευχάριστη θέση να προετοιμάσει σούπες από τσουκνίδες και οξαλίδα. Αυτές οι βιταμίνες είναι οι πρώτες πιάτα είναι νόστιμα, διαιτητικές, χρήσιμα. Τσουκνίδα και λάπαθο να ετοιμάσετε σαλάτες με λαχανικά και ηλιέλαιο? βρασμένο οξαλικό και φύλλα τσουκνίδας μπορούν γέμιση μπουρέκια, προ προσθέτοντας βραστό αυγό? πολύ καλή κρύα σούπα λάπαθο συνταγή που απαιτεί την προσθήκη του ξινή κρέμα.

Sorrel είναι ένα μοναδικό, ανεπιτήδευτη, χρήσιμα φυτά. Προετοιμασία σούπα λάπαθο, τη συνταγή του οποίου περιλαμβάνει επίσης τη χρήση των τσουκνίδες, την ίδια στιγμή μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Πράγματι, σε πολλές τσουκνίδα περιέχει βιταμίνη C, μαγγάνιο, σίδηρο, χλωροφύλλη, οργανικά οξέα, ταννίνες, ιχνοστοιχεία. Έχει αντιφλεγμονώδεις, αιμοποιητικών και αιμοστατική δράση. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιήστε τα νεαρά βλαστάρια και τα φύλλα, που συλλέγονται στις αρχές της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού, καθώς και για την προμήθεια των φαρμάκων τους σκοπούς που συγκομίζονται τσουκνίδα από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Σε Sorrel περιέχει βιταμίνες Α, C, PP, Ε, Β1 και Β2, ένα πλήθος χρήσιμων ιχνοστοιχείων, συμπεριλαμβανομένου του καλίου, μαγνησίου, χαλκού, ψευδαργύρου, φθορίδιο, και άλλοι. Με άλλα λόγια, το πρώτο πιάτο της οξαλίδα και τσουκνίδες δεν χρησιμεύει μόνο για να ικανοποιήσει την πείνα, αλλά, πρώτα απ 'όλα, για την ανασύσταση της προσφοράς του σώματος των θρεπτικών ουσιών. Και λαμβάνοντας υπόψη ότι το λάπαθο και τσουκνίδες εμφανιστεί πολύ νωρίτερα από ό, τι το υπόλοιπο του πράσινου σούπα με λάπαθο, του οποίου η συνταγή μπορεί να είναι ένα σύμπλεγμα πολυβιταμινών, συνιστάται σε όλους όσους στερείται βιταμίνες και μέταλλα.

Η πρώτη αναφορά της οξαλίδα βρίσκεται στα χρονικά του γαλλικού 12ου αιώνα. Δηλαδή, αυτό το φυτό αξίζει σεβασμό έστω και μόνο λόγω της προχωρημένης ηλικίας του, αλλά δεν αναγνωρίζουν τα βρώσιμα και μόνο τα τελευταία δύο αιώνες του έχει κερδίσει επάξια τη δημοτικότητα μιας μακράς αποβάθρα στη Ρωσία ως πολιτισμός φύλλο οξαλίδα ήταν καλλιεργούνται στους κήπους και το σπίτι τους κήπους.

Εάν μαγειρεύετε λάπαθο συνταγή σούπα που θα σας δώσει ακόμα και μια γιαγιά, να θυμάστε ότι σε μεγάλες ποσότητες, που αντενδείκνυται για ανθρώπους που πάσχουν από νεφρική νόσο πέτρα και ουρική αρθρίτιδα, επειδή η ποσότητα του οξαλικού οξέος διεγείρει το σχηματισμό λίθων. Sorrel μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμό σε σαλάτες, ενώ τις θεραπευτικές του ιδιότητες έχουν ακόμη μεγαλύτερη δύναμη. Sorrel χρησιμοποιείται για την αναιμία, σκορβούτο, προωθεί την απορρόφηση του σιδήρου, και είναι ιδιοκτησία του αυξάνει την αιμοσφαιρίνη σημαντικά. Μεγάλες δόσεις οξαλίδα καθαρτική επίδραση, ενώ οι μικρές - σαν ένα παράγοντα στερέωσης. Βελτιώνει την πέψη και διεγείρει την έκκριση των γαστρικών υγρών με γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. χυμός οξαλίδα σε μικρές δόσεις choleretic αποτέλεσμα.

Έτσι, η απλή συνταγή Sorrel σούπα είναι εξαιρετικά απλή (πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, λάπαθο, βραστά αυγά, κρέμα) και ο χρόνος στον οποίο η παρασκευή δεν είναι περισσότερο από 15 λεπτά, μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό μέσο πολυβιταμινών και καλύτερο υποκατάστατο για τη βιταμίνη φαρμακευτικού παρασκευάσματος.

Αν θέλετε να έχετε στο γραφείο σας κατά τη διάρκεια του έτους ήταν λάπαθο, δεν είναι τεμπέλης, να παγώσει τα φύλλα σε μια πλαστική σακούλα. Στη συνέχεια, ακόμη και στη μέση του χειμώνα παγετούς, μπορείτε να ετοιμάσετε το σπίτι σας αρωματικά, νόστιμα και υγιεινά σούπα οξαλίδα. Συνταγή λάπαθο διατήρηση για μελλοντική χρήση και είναι απλή και απαιτεί μόνο την παρουσία αλάτων. Προκειμένου να διατηρηθεί η αποβάθρα, είναι απαραίτητο να ψιλοκόβετε, το τρόχισμα με αλάτι, και πότε θα δώσει το χυμό, απλώνονται στις όχθες, το κάλυμμα και να αποστειρώνονται. μισού λίτρου βάζα των Sorrel να αποστειρώνονται για 15-20 λεπτά μετά το βρασμό του νερού. Στη συνέχεια, γρήγορα κυλήσει καλύμματα και στροφή, αφήνουμε να την ψύξη του αέρα.