Σούπα με μπρόκολο και το κουνουπίδι: ένα πλούσιο και υγιεινό γεύμα

Σούπα με μπρόκολο και κουνουπίδι θα εκπλήξει τους ανθρώπους που ποτέ δεν έχουν απολαύσει την τόσο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το πιάτο αυτό αποδεικνύεται νόστιμο, χορταστικό, αλλά το πιο σημαντικό - είναι πολύ χρήσιμο. Πιάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή, που χρησιμοποιείται για να τροφοδοτήσει τα μικρά παιδιά, επειδή τότε το φυτό πολλές θρεπτικές ουσίες, ανάλογα με τις ανάγκες αυξάνονται οργανισμό.

Συνταγή για σπιτική σούπα

Κάντε σούπα με μπρόκολο και το κουνουπίδι μπορεί να χρησιμοποιεί απλά υλικά που βρίσκονται στην κουζίνα της κάθε νοικοκυράς.

Πολύτιμες σούπα παρασκευάζεται ως εξής:

1. Κουνουπίδι και μπρόκολο (300 γραμμάρια το καθένα) χρειάζεται να κοπεί, καθαρίζεται περαιτέρω κρεμμύδι, καρότο και 2 πατάτες. τα κόβουμε, είναι απαραίτητο να εκθέσει όλα τα βράζουμε σε 500 ml ζωμού.
2. Όταν τα λαχανικά μαγειρεύονται, θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μπλέντερ και πουρέ για να σκοτώσει.
3. Η προκύπτουσα ιλύς απλώνεται σε ένα δοχείο με 0,5 λίτρα ζωμού και βραστά μέχρι βρασμού.
4. Αυτή τη στιγμή η λεκάνη θερμαίνεται, υπάρχει βάλτε λίγο λάδι και μια κουταλιά της σούπας αλεύρι. Θα πρέπει να τηγανίζουμε το αλεύρι μέχρι να ροδίσουν. Για μια πιο πλούσια γεύση, και συνιστάται να προσθέσετε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέστε τα στη σούπα.
5. Cook πιάτο μετά την προσθήκη αλεύρου χρειάζονται 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Σούπα είναι έτοιμη, αλλά πριν από τη διατροφή είναι πασπαλίζονται βότανα, μπαχαρικά προστίθενται στο μπέικον τηγανητό - 20 γραμμάρια ανά 1 μπολ σούπα.

Σούπα με μανιτάρια

Μπορείτε να προσθέσετε λίγη διασκέδαση με την αρχική έκδοση, και μαγειρέψτε πολύ θρεπτική σούπα με μπρόκολο και το κουνουπίδι. Η συνταγή του παρασκευάσματος με την προσθήκη των μανιταριών είναι απλή:

1. Λιωμένο βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο παρελθόν. Θα πρέπει να τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι τα κρεμμύδια είναι χρυσά εμφανίζεται απόχρωση.
2. Ενώ τηγανητά κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 200 γραμμάρια μανιτάρια, τα οποία προστίθενται στο τηγάνι. Συστατικά Passero 10 λεπτά. Συχνά χρειάζεται να παρεμβαίνει με το περιεχόμενο του τηγανιού, έτσι ώστε τίποτα δεν καίγεται.
3. Σε ένα άλλο καυστήρα Βάλτε το τηγάνι με ένα λίτρο νερό, το οποίο τοποθετείται μπαχαρικά, αλάτι, και ψιλοκομμένο μπρόκολο και λάχανο - 200 γραμμάρια. Μαγειρεύετε για 5 λεπτά και στη συνέχεια προστίθενται στα τηγάνι περιεχόμενο του τηγανιού. Μετά από βρασμό Βράζουμε 10 λεπτά.
4. Περαιτέρω κρέμα χύνεται 100 ml, κατά προτίμηση 20% για να ληφθεί, ρολό συνθλίβονται σκελίδες σκόρδου 2 δυαδικών ψηφίων και μαϊντανό. Όταν το υγρό αρχίσει να βράζει, σβήστε τη σούπα.

Σούπα με μπρόκολο και το κουνουπίδι σερβίρονται ζεστά, και σε όλες τις πλάκες γεμίζεται λίγο τριμμένο τυρί.

σούπα με κρέμα γάλακτος

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται συχνά στη Γαλλία, και η προκύπτουσα πουτίγκα ικανοποιήσει ακόμα και τους καλοφαγάδες. Κρέμα της σούπας μπρόκολο με κρέμα, η συνταγή της οποίας ακολουθεί, γίνεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Μπρόκολο - 150 g
2. Πατάτες - 2 τεμ.
3. Κρεμμύδια - 1 τεμ.
4. Σπανάκι - 100 g
5. Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
6. Χτυπημένη κρέμα - 100 γρ

μαγείρεμα συσκευές:

1. Τα κρεμμύδια είναι καθαρισμένα και κομμένα, ακολουθούμενη από τις πατάτες και το μπρόκολο.
2. Περαιτέρω, στο τηγάνι ελαφρά τηγανισμένα πατάτας (με την προσθήκη του ελαιολάδου).
3. Ενώ τηγανητές πατάτες, χύνεται σε ένα βραστήρα 300 ml ύδατος και θερμάνθηκαν μέχρι βρασμού.
4. Τώρα πρέπει να βάλετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και να δώσει λίγα λεπτά για να ζεσταθεί, και μετά βάλτε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε.
5. Όταν το κρεμμύδι να ροδίσει, προσθέτουμε τις πατάτες και τα τηγανητά 3 λεπτά, όχι περισσότερο.
6. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το μπρόκολο και αμέσως χύνεται βραστό νερό παρασκευάσθηκε. Βράζουμε τα συστατικά που απαιτούνται για μισή ώρα, και στη συνέχεια προσθέστε το αλάτι και μπαχαρικά.
7. Όλη η σούπα θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μπλέντερ και το μίγμα για πουρέ πατάτας.
8. Στην προκύπτουσα πολτό προσθέστε την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε τη σούπα, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο μεγάλο μπολ.

Πριν εξυπηρετούν τοστ παρασκευάζονται, τα οποία στη συνέχεια προαιρετικά να προστεθεί στο σούπα, και το σπανάκι.

Για να κάνετε την κρέμα της σούπας μπρόκολο με κρέμα (συνταγή που δίνεται παραπάνω) ακόμα πιο νόστιμο, ακολουθήστε τις συμβουλές:

1. Μπρόκολο πρέπει να είναι φρέσκα, έτσι ώστε η σούπα ήταν μια πραγματική γεύση και άρωμα.
2. Για να αποθηκεύσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του μπρόκολου, λάχανου κρατήσει το πολύ 2 ημέρες στο ψυγείο.
3. Το μαγείρεμα των λαχανικών που παράγονται σε ένα βαθύ δοχείο, αλλά όχι σε μεγάλες ποσότητες, με όλα τα συστατικά μπορείτε εύκολα να μαστίγιο μπλέντερ.
4. Η κρέμα μπορεί να προστεθεί ακόμα και κατά τη διάρκεια του σερβιρίσματος.

συμπέρασμα

Σούπα με μπρόκολο και το κουνουπίδι μπορεί να παρασκευαστεί σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, ακόμη και αν τα βασικά συστατικά κατεψυγμένα, η γεύση παραμένει η ίδια, αν και, φυσικά, πολλές χρήσιμες λειτουργίες θα χαθούν. Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι η κρέμα θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τότε το πιάτο θα είναι πολύ πιο νόστιμα.