Τι να μαγειρέψουν σούπα για μεσημεριανό; Σούπα με κεφτεδάκια: ένα βήμα προς βήμα τη συνταγή. Φαγόπυρο σούπα με κρέας

Τι να μαγειρέψουν σούπα για μεσημεριανό; Αυτή η ερώτηση κάθε γυναίκα δίνεται καθημερινά. Και σήμερα θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας μια απλή συνταγή που θα σας βοηθήσουν να ομορφύνει το συνηθισμένο μενού σας.

Κρέμα κολοκύθι

Αυτό είναι ένα εποχιακό πιάτο θα έκκληση σε όσους συγκεντρώνουν σε κάθε φθινόπωρο μια μεγάλη συγκομιδή των λαχανικών.

συστατικά:

• Ένα λίτρο ζωμού.
• Φυτικά έλαια.
• Δύο σκελίδες σκόρδο.
• 200 ml κρέμα γάλακτος.
• Κρεμμύδι.
• Ένα καρότο.
• Δύο πατάτες.
• Τέσσερα μικρά κολοκυθάκια.
• Αλάτι και τα μπαχαρικά.
• Κρουτόν.

Πώς να μαγειρέψουν μια απλή σούπα λαχανικών; Η συνταγή είναι πολύ απλή:

• Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά.
• Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.
• Κολοκυθάκια, καρότα και πατάτες, κομμένες, και στη συνέχεια να στείλετε το στιφάδο.
• Μετά από λίγα λεπτά, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το ζωμό κοτόπουλου και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
• Ζεσταίνουμε την κρέμα.
• Αδειάστε το υγρό από το τηγάνι, και τα λαχανικά με ένα μπλέντερ, χτυπητήρι.
• Συνδέστε πουρέ και κρέμα γάλακτος, καλύπτει την κατσαρόλα με μια πετσέτα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.

Έτοιμο σούπα ρίχνουμε σε μπολ και σερβίρετε με ξηραίνεται επί μιας στεγνής φρυγανιά τηγάνι.

Λευκό μανιταρόσουπα και μανιτάρια

Τι να μαγειρέψουν σούπα για μεσημεριανό γεύμα, αν βάλετε μαζί μια πλούσια συγκομιδή μανιταριών; Σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή μας και να εκπλήξει τους αγαπημένους μια αξέχαστη γεύση αυτού του πιάτου αρωματικά.

Τα σωστά προϊόντα:

• 550 ml γάλακτος.
• Ελαιόλαδο.
• Ένα κρεμμύδι.
• 100 γραμμάρια λευκό μύκητα.
• 300 γραμμάρια μανιτάρια.
• 100 ml κρέμα γάλακτος.
• 70 ml του κονιάκ.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Ετοιμάζουμε μια νόστιμη σούπα για μεσημεριανό:

• Μανιτάρια καθαρά και κομμένα αυθαίρετα.
• Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια ή κύβους.
• Ρίχνουμε στην κατσαρόλα ένα κουτάλι του πετρελαίου και στείλτε το στη φωτιά.
• Πρώτα κρεμμύδι τηγανίζουμε και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε αυτόν προετοιμασμένοι μανιτάρια. Αμέσως προσθέτουμε το αλάτι να απομονωθεί το υγρό.
• Ρίχνουμε το κονιάκ στο τηγάνι και γρήγορα να αναφλεγεί. Μόλις η φωτιά έχει σβήσει, μύκητες ρίξτε 350 ml γάλα και την κρέμα γάλακτος.
• Όταν η σούπα αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για λίγο. Στη συνέχεια συντρίψει το περιεχόμενο του τηγανιού μέσα στο μπλέντερ βύθισης. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι.
• Σε ένα μικρό τηγάνι, ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και λίγο ελαιόλαδο. Φέρεται σε βρασμό προϊόντα και χτυπήστε τα σε ένα αφρό μπλέντερ το οποίο είναι απαραίτητο για να κρατήσει πλάγια.

Χύστε τη σούπα σε ένα βαθύ κύπελλο, διακοσμήστε με αφρό και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο ξηρό μανιτάρια.

Φαγόπυρο σούπα με κρέας

Είναι πλούσιο και γευστικό πιάτο θα εκτιμήσουν το αρσενικό μισό της οικογένειάς σας.

συστατικά:

• Μοσχάρι - 600 γραμμάρια.
• Φαγόπυρο - μισό φλιτζάνι.
• Μια πατάτα.
• Οι μισοί από σελινόριζα.
• Ένα καρότο.
• Ένα κρεμμύδι.
• Φύλλο δάφνης.
• μπαχάρι κουταλάκι του γλυκού (μπιζέλια).
• Δύο σκελίδες σκόρδο.
• Φρέσκα χόρτα.
• Λάδι για το τηγάνισμα.
• Αλάτι.

Φαγόπυρο σούπα με κρέας που παρασκευάζεται ως εξής:

• πλύσιμο με βάση το κρέας, βάλτε σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με κρύο νερό.
• Φέρτε το ζωμό να βράσει αφαιρέστε αφρό θέσει φύλλο δάφνης και το μπαχάρι.
• κρέας μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν μία και μισή ώρα.
• Φαγόπυρο να βρόχο, πλύσιμο και τα τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι.
• Λαχανικά κομμένο σε κύβους, τότε γρήγορα τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί.
• Το κρέας αφαιρέσετε από το τηγάνι, δροσερό και κομμένο σε μικρά κομμάτια.
• Σουρώνουμε το ζωμό, αφήνουμε να πάρει βράση και πάλι και να τον βάλει στο φαγόπυρο.
• Προσθέστε στη σούπα λαχανικών, κρέατος και πατάτες, κομμένες σε κύβους.
• Μισή ώρα αργότερα, βάλτε σε ένα τηγάνι ψιλοκομμένο σκόρδο και το ψιλοκομμένο χόρτα. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα να καθίσει για ένα τέταρτο της ώρας.

Έτοιμο γεύμα απλώνονται σε πιάτα και σερβίρετε.

Σούπα με κεφτεδάκια. Βήμα προς βήμα συνταγή

Αυτό το απλό πιάτο μπορεί εύκολα να μαγειρέψετε για δείπνο, έστω και για μια μεγάλη οικογένεια. Γι 'αυτόν, θα χρειαστείτε:

• Ο κιμάς - 500 γραμμάρια.
• Το Σχ.
• Κοτόπουλο αυγό.
• Δύο πατάτες.
• Ντομάτα.
• Κρεμμύδι.
• Πράσινοι.
• Ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.
• Αλάτι και τα καρυκεύματα.

Πώς να μαγειρέψουν τη σούπα με κεφτεδάκια; Βήμα προς βήμα συνταγή, δείτε παρακάτω:

• Κιμά, ανακατεύουμε με το ρύζι, λίγο αλάτι, πιπέρι και το αυγό.
• Μορφή του ληφθέντος μάζας μικρές μπάλες, και να μειώσει τα σε βραστό νερό.
• Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και στείλτε το στο τηγάνι με τα κεφτεδάκια.
• Αποφλοιωμένες λαχανικά μπριζόλα με ένα μαχαίρι ή σπάτουλα. Τηγανίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτά καρότο, ντομάτα και φρέσκα μυρωδικά.
• Zazharku Προσθέστε το ζωμό, βάλτε τα καρυκεύματα και προσθέτουμε αλάτι για γεύση σούπα.

Το τελικό πιάτο σερβίρετε ζεστό.

σούπα με μπιζέλια με καπνιστό κρέας

Τι να μαγειρέψουν σούπα για δείπνο γρήγορα; Σας προτείνουμε ένα νόστιμο γεύμα στη συνταγή μας. Γι 'αυτόν, θα χρειαστείτε:

• Μισό ποτήρι ξηρά μπιζέλια.
• Μια μεγάλη πατάτα.
• Κρεμμύδι και τα καρότα.
• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου.

συνταγή:

• Pea απορροφούν εκ των προτέρων (περίπου μία ώρα), και στη συνέχεια ξεπλύνετε αρκετές φορές.
• Κοτόπουλο φιλέτο ξεχωριστά από τα οστά και τα κόβουμε σε κύβους.
• Βάλτε στη φωτιά μια κατσαρόλα με νερό, βάλτε σε αυτό το υπόλοιπο του οστού και τα μπιζέλια.
• Ενώ ο ζωμός είναι μαγειρεμένο, καθαρά και κομμένα λαχανικά όπως σας αρέσει.
• Τηγανίζουμε σε κρεμμύδια λάδι λαχανικών και τα καρότα. Όταν είναι έτοιμα, τα βάζουμε στο κρέας. Ζεστό προϊόντα μαζί για κάποιο χρονικό διάστημα.
• Όταν ο ζωμός έρχεται σε σημείο βρασμού, το αφαιρέσετε από το λάκκο και να μειώσει zazharku. Υπάρχει επίσης να στείλετε τις φέτες τις πατάτες σε κύβους.

Φέρτε τη σούπα να πάρει μια βράση και στη συνέχεια χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για δέκα λεπτά. Σερβίρετε στο τραπέζι με κρουτόν του λευκού ψωμιού.

Σούπα με γαρίδες

Αυτό το νόστιμο πιάτο είναι κατάλληλο για όσους έχουν αποφασίσει να κολλήσει στη διατροφή.

συστατικά:

• Μισό πιρούνι κινέζικο λάχανο.
• 300 γραμμάρια γαρίδες.
• Μικρή πράσο.
• Δύο σκελίδες σκόρδο.
• Ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ.
• Κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.
• Δεκαοκτώ λίτρα κοτόπουλο ή ψάρι ζωμό.
• Κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας.
• Ένα λεμόνι.
• Καυτερή πιπεριά (δεν μπορεί).

Έτσι, προετοιμάζει το φως σούπα για μεσημεριανό:

• Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο και το τζίντζερ.
• Πράσο κομμένο σε ροδέλες.
• Κινέζικο λάχανο, πλένουμε και ψιλοκόβουμε το πυκνό τμήμα, και τα φύλλα που στην άκρη για λίγο στο πλάι.
• Χύστε σε κατσαρόλα σούπα και τηγανίζουμε λάδι σε αυτό παρασκευάζονται τρόφιμα.
• Μετά από αυτό, ρίχνουμε σε ζωμό και σάλτσα σόγιας. Φέρτε τη σούπα να πάρει μια βράση και σιγοβράστε το μετά από μερικά λεπτά.
• Βάλτε σε μια κατσαρόλα αποφλοιωμένες γαρίδες πρώτες και ψιλοκομμένο μαρούλι. Και πάλι, να φέρει τη σούπα να πάρει μια βράση και αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά.

Χύστε σε μια κατσαρόλα μισό χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε τη σούπα και ρίχνουμε σε μπολ.

σούπα γκούλας

Τι να μαγειρέψουν σούπα για μεσημεριανό γεύμα, αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα πλούσιο και πολύ νόστιμο φαγητό; Σας συνιστούμε να κάνουν σούπα γκούλας με βοδινό κρέας και τα λαχανικά.

συστατικά:

• Κρέας - 400 γραμμάρια.
• Κόκκινο και κίτρινο πιπεριά.
• Ένα καρότο.
• Πατάτες.
• Μεγάλο κρεμμύδι.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
• πάστα ντομάτας.
• Μαντζουράνα.
• Θυμάρι.
• Πιπέρι και αλάτι.

συνταγή:

• Κόβουμε τις φέτες κρέατος και τηγανίζουμε το στο κάτω μέρος της γλάστρας. Μετά από αυτό, γεμίστε το με νερό.
• Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά.
• Τα κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές κομμένες σε κύβους. Ψήστε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος, προσθέστε τους μια κουταλιά πάστα ντομάτας και μια πρέζα θυμάρι.
• Όταν ο ζωμός αρχίσει να βράζει, να θέσει σε κύβους τις πατάτες και λαχανικά.
• Μετά από δέκα λεπτά, προσθέτουμε τον αρακά και να φέρει τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν.
• Στο τέλος της σούπας αλάτι και την εποχή με πιπέρι και μαντζουράνα.

Σερβίρετε με ξινή κρέμα στο τραπέζι.

λαχανόσουπα με φρέσκο λάχανο

Τι να μαγειρέψουν σούπα για μεσημεριανό γεύμα, όταν το ψυγείο έχει μόνο τα πιο βασικά προϊόντα; Σε αυτή την περίπτωση είναι δυνατόν να προετοιμάσει μια παραδοσιακή σούπα από λάχανο και το κοτόπουλο.

προϊόντα:

• Κοτόπουλο στήθος.
• Το ένα τέταρτο του ένα πιρούνι με φρέσκο λάχανο.
• Δύο ντομάτες.
• Τα κρεμμύδια και τα καρότα.
• Γλυκό πιπέρι.
• Κέτσαπ.
• Δύο σκελίδες σκόρδο.
• Φρέσκα χόρτα.

συνταγή:

• Ρίχνουμε το στήθος κοτόπουλου με νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς να ξεχνάμε να αφαιρέσει τον αφρό που εμφανίζονται.
• Καθαρισμένα καρότα σχάρα, πιπεριές ελεύθερη από σπόρους και κόβονται σε λωρίδες. Κρεμμύδια μπριζόλα με ένα μαχαίρι. Ψήστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσει το χρώμα, και στο τέλος αναμιγνύεται με λίγη κέτσαπ.
• Αφαιρέστε από το τηγάνι τελειώσει στήθους, φιλέτα κρυώσει και αποσυναρμολόγηση των ινών. στέλεχος Broth.
• Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες αυτό. Τοποθετήστε το αντικείμενο εργασίας στο ζωμό και το βάζουν στη φωτιά.
• Όταν η σούπα αρχίσει να βράζει, βάλτε zazharku και το κοτόπουλο.
• Ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους, το σκόρδο και τα φρέσκα μυρωδικά ψιλοκόβετε.
• Όταν η σούπα είναι έτοιμη, έβαλε σε προπαρασκευασμένες τροφές, προσθέτουμε το αλάτι και τα καρυκεύματα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το πιπέρι.

Όταν η σούπα είναι λίγο σηκωθούν, τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο, εποχή με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Σερβίρετε στο τραπέζι με ψωμί ή κρουτόν.

συμπέρασμα

Θα χαρούμε αν συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να κάνετε ένα καθημερινό μενού πιο ποικιλόμορφη. Πείραμα μαγειρεύουν νέα πιάτα κάθε μέρα και κοντά raduyte πρωτότυπη γεύση για την οικογένειά του.