Συνταγή Παντζάρια: σωτηρία με τη ζέστη.

Παντζάρια - συγγενής του μπορς. Θεωρείται ο καλύτερος τρόπος σωτηρίας από τη ζέστη στο ζεστό σεζόν. Όταν το σώμα δεν θέλει να λάβει τα καυτά πρώτα μαθήματα, συνταγή παντζάρια μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη. Εθνική ουκρανική κουζίνα μπορεί να είναι δικαιολογημένα υπερήφανοι για αυτό το νόστιμο πιάτο.

συνταγή Παντζάρια δεν είναι ο μόνος που έχει πολλές παραλλαγές. Αλλά, φυσικά, το κύριο συστατικό αυτού του πιάτου είναι ακριβώς τεύτλων. Όσον ζωμό για αυτή την πρώτη πορεία συνήθως χρησιμοποιείται γιαούρτι ή κβας, και να το προετοιμάσει για κάποιο γιαούρτι ή γιαούρτι, κεφίρ και ζωμό τεύτλων. Για την σούπα παντζάρι δεν σας έχει μετατραπεί σε μια κρύα σούπα, πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά τη διαδικασία των κορυφών μαγείρεμα.

Όσον αφορά την τεχνολογία της προετοιμασίας, που κάθε μάγειρας έχει τη δική του άποψη για το θέμα. Κάποιος έκοψε τα παντζάρια, μερικές μπριζόλες, αλλά κάποιος τρίβει σε χοντρό τρίφτη. Μπλούζες τείνουν σε όλους όσους το χρησιμοποιούν, κομμένο σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, τα πάντα είναι απλώς βρασμένα και διάφορα συστατικά προστίθενται στη διαδικασία. Μαγειρεύοντας τα παντζάρια - δεν είναι πολύ δύσκολο. Οι επαγγελματίες μάγειρες συμβουλεύονται να απαλλαγούμε από το πρόβλημα του κόκκινου χέρια και να πάρετε περισσότερες θρεπτικές παντζάρια, βραστά παντζάρια, το πρώτο φιλί, και στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και ψήνουμε λίγο περισσότερο στην προκύπτουσα ζωμό.

συνταγή Παντζάρια έχει ένα στόχο - να κρατήσει τη σούπα σε μπορντό χρώμα. Γι 'αυτό προστίθεται το χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύ. Αν κατά λάθος υπεροξειδίου παντζάρια, μπορείτε να το αποθηκεύσετε με τη ζάχαρη.

Κάθε παντζάρια συνταγή περιλαμβάνει την προσθήκη διάφορους λόγους. Αυτό μπορεί να είναι ένα αυγό, αγγούρι, λουκάνικο, ραπανάκι, το κρέας και ούτω καθεξής. Να θυμάστε ότι το παντζάρι θα πρέπει να δώσει μόνο ένα οξύ, το υπεροξείδιο δεν είναι αυτό.

Η βάση για το παντζάρι σας το δικαίωμα να επιλέξει για τον εαυτό σας. Ωστόσο, πολλοί επαγγελματίες σεφ υποστηρίζουν ότι η καλύτερη βάση - αυτό είναι ένα ρόφημα αντί για ζωμό τεύτλων ή γιαούρτι. Αυτό το πρώτο πιάτο είναι σίγουρα καλό για την υγεία σας. Η χρήση του είναι ένα προληπτικό μέτρο για την καταπολέμηση της την εμφάνιση του καρκίνου, καθώς και τα προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.

Εδώ είναι ένα παντζάρι συνταγή, η οποία δεν θα εσάς ή τους αγαπημένους σας απογοητεύσει. Θα χρειαστείτε ένα τεύτλων, δύο πατάτες, τέσσερα αυγά, αγγούρι, βραστά λουκάνικα (περίπου 200 γραμμάρια), ραπανάκια, ενός λεμονιού, κρέμα γάλακτος, χρένο, το μαϊντανό και το αλάτι.

Έτσι, είναι απαραίτητο να καθαρίσει τα παντζάρια, κομμένα σε 4-6 μέρη, έτσι ώστε να είναι πιο γρήγορα να μαγειρέψουν, ρίξτε ένα λίτρο νερό και βάλτε να βράσει. Εκείνη την εποχή, όταν ο τεύτλων έχει γίνει μαλακό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Σε αυτήν την συνταγή, παντζάρι μαγειρεμένα ζωμό παντζάρι, οπότε δεν είναι απαραίτητο να χύσει το νερό στο οποίο βρασμένα παντζάρια. Τώρα τρίβετε τα παντζάρια σε μεγάλη τρίφτη και να το στείλετε πίσω στο τηγάνι. Προσθέστε σε ένα κομμάτι του κιτρικού οξέος ή χυμό λεμονιού σας. Έτσι τώρα παρασκευή ενός μίγματος του παντζαριού. Τα αυγά και πατάτες πρέπει να καθαρίζονται, στη συνέχεια, κόβουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με αλάτι. Είναι αυτό το μίγμα και να χύσει το ζωμό, έχοντας έτσι γεμίζουν όλα την ξινή κρέμα. Χρένο προστίθεται σε γεύση.

Εδώ είναι μια συνταγή σούπα παντζάρι με μήλα και τα λαχανικά. Πάρτε 250 g βραστές πατάτες, 100 g βρασμένα παντζάρια, τα αγγούρια 150 γραμμάρια και 80 γραμμάρια μήλα, όλα καθαρά και κομμένα σε κύβους. Δύο αυγά πρέπει να μαγειρεύονται βραστά, οι κρόκοι αυγών τρίψτε προσεκτικά με μουστάρδα 15 γραμμάρια, 100 γραμμάρια ξινή κρέμα, τα πράσινα κρεμμύδια, 20 γραμμάρια ζάχαρη και αλάτι, στη συνέχεια ρίξτε το κβας μίγμα (περίπου μισό λίτρο). Στο τηγάνι που χρειάζεστε για να βάλετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, σκίουροι εδάφους, και ρίξτε όλα Αποκτήστε κβας. Σερβίρετε με χόρτα θα πρέπει να. Αυτά τα παντζάρια θα εκτιμήσουν τους φίλους και την οικογένειά σας.