Συνταγές με βάση το κρέας: όλα τα πιο νόστιμα και δημοφιλή

Δεν έχει σημασία πόσο πολύ είπε για τα οφέλη της χορτοφαγίας, μεγαλύτερο μέρος του παγκόσμιου πληθυσμού χωρίς κρέας δεν μπορεί να διαχειριστεί. Αυτός είναι ο λόγος που είναι τόσο δημοφιλής ποικιλία από συνταγές με βάση το κρέας: τα μπιφτέκια και μπριζόλες, σούπες και τηγανίτες, και πολύ, πολύ περισσότερο, στην περιγραφή των οποίων θα απαιτούσε τη δημοσίευση πολύτομη εγκυκλοπαίδεια της μαγειρικής τέχνης!

Συνταγές με βάση το κρέας: χοιρινό

Ψητό χοιρινό με μοτσαρέλα και σάλτσα ντομάτας

Λιβρών κομμάτια χοιρινό μπριζόλα (μέγεθος - και τα δύο σε CHOP) και απωθούν. Τρίψτε το σκόρδο, πιπέρι και πασπαλίζουμε με αλάτι. Ένα πιπεριά κομμένη σε λωρίδες και τηγανίζετε ελαφρά (3 λεπτά θα είναι αρκετό), στη συνέχεια προσθέστε το στις ντομάτες σε χυμό (200 γραμμάρια), το ίδιο αλάτι και πιπέρι, βάλτε στα λαχανικά λίγο ξηραίνεται βασιλικό και ζάχαρη. Η φωτιά θα διαρκέσει 1 λεπτό.

Χοιρινό διατίθενται στην αλουμινόχαρτο, ρίξτε να λαμβάνει σάλτσα και να θέσει ένα κομμάτι μοτσαρέλα (συνολικά πρέπει να αφήσει 150 g). wrap αλουμινόχαρτο και ψήνουμε 1 ώρα.

Κεφτεδάκια με σάλτσα γάλα

πιο συνηθισμένοι να μαγειρεύετε κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας για τη ρωσική κουζίνα. Ωστόσο, μπορούν να μαγειρευτούν με σάλτσα κρέμα γάλακτος, πάρετε μια ολοκαίνουργια πιάτο. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε 800 γραμμάρια κιμά χοιρινό, το οποίο έχουμε ανακατεύουμε με 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, scrolled μέσω ενός σκόρδο μηχανή κοπής κιμά (2 σκελίδες), 1 ωμό αυγό και 1 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται επιμελώς, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και σχηματίζουν μικρούς κεφτέδες. Πρέπει να κυλήσει στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Όταν ξεπλυθεί, να τους αλλάξει σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε 2 φλιτζάνια νερό και σιγοβράζετε καλυμμένα για 20 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα. Τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι 2 κουταλιές αλεύρι, ανακατεύουμε με μισό λίτρο γάλα, προκύπτει ότι δεν υπάρχουν κομμάτια. Τηγανίζουμε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μαλακή κατάσταση και προσθέτουν στο γάλα. Όλοι μαζί, βράζουμε μέχρις ότου το μίγμα να πήξει ελαφρώς, στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο 1 ματσάκι άνηθο, μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Το προκύπτον σάλτσα ρίχνουμε τα κεφτεδάκια.

Δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσα συνταγές με κρέας κουνελιού. Τα ακόλουθα θα περιγράψει ένα από αυτά.

Κοκκινιστό κουνέλι με σάλτσα μουστάρδας

κρέας κουνελιού δεν είναι πολύ συχνές και δεν είναι φθηνό, αλλά η γεύση του είναι πολύ ωραία. Ως εκ τούτου, αν θέλετε το κρέας, θα πρέπει να προσπαθήσουμε να κάνουμε κάτι του κουνελιού.

Θα χρειαστεί 800 γραμμάρια κρέας κουνελιού, το οποίο κόβουμε σε κομμάτια a la carte, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά. Όταν ροδίσει, καλύπτουν και σιγοβράζετε για άλλα 15 λεπτά. 300 g καρότο κομμένο σε φέτες και να θέσει στο κρέας. Σιγοβράζουμε μαζί για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το τηγάνι περαιτέρω 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα και 200 g ξινή κρέμα, και στιφάδο μίγμα μέχρι να είναι έτοιμο (m. Ε Για περίπου 20 λεπτά). Μαλακό και πικάντικη κουνέλι έτοιμο!

Συνταγές με το βόειο κρέας

εμπόρους με βάση το κρέας

Συνταγή για αυτό το πιάτο είναι αρκετά απλή. Ένα κιλό βοδινό κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια με ένα μείγμα με ένα κιλό κρεμμύδια κομμένα σε φέτες. Εξαπλωθεί σε όλη γλάστρες και να κρατήσει στο φούρνο για 1,5 ώρες (αν μεγάλα κομμάτια - στη συνέχεια 2 ώρες). Ένα από αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι και ανακατέψτε το με 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα, ένα κιλό ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Φέρνουμε τη σάλτσα να πάρει μια βράση και στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω από το μαγειρεμένο κρέας.

κρέας βασιλικά

400 g του βοείου κρέατος κομμένο σε φέτες. Ένα κιλό πατάτες κομμένες σε κύκλους. Ψήσιμο ρίχνουμε λάδι και στρώματα θέσει κρέας, πατάτες, 250 g μαγιονέζα, και 0,5 kg τυριού ξεφτίζουν. Προσθέστε το αλάτι και τα μπαχαρικά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Συνταγές με κρέας κοτόπουλου

τηγανίτες

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, θα πρέπει πρώτα τηγανίτες. Για να γίνει αυτό, θα προετοιμάσει τη ζύμη: μιάμιση φλιτζάνια αλεύρι 3 αυγά προσπαθεί να οδηγείτε προσεκτικά ρίξτε 500 ml γάλα, ανακατεύετε. Ρίχνουμε 3 κουταλιές ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε καλά για να αποφύγετε τα εξογκώματα. Κατά την προετοιμασία του βοείου κρέατος, ζύμη μπορεί να ετοιμάζω.

Αλέστε 1 κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε. Προσθήκη στα κρεμμύδια 0,5 κιλά κιμά κοτόπουλου, πουρέ πιρούνι και τηγανίζετε ελαφρά υπερβολικά. Όταν κρυώσει λίγο, σύρμα ή κύλιση μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος, τότε τηγανίζουμε λίγο περισσότερο με την προσθήκη 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.

Σε ένα μικρό τηγάνι ψήστε λεπτές τηγανίτες. Σε κάθε βάλετε ένα κουταλάκι του γλυκού κιμά και τυλίξτε φακέλους. Πριν από την υποβολή στο τραπέζι, θα πρέπει να τηγανίσετε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές και ρίξτε ξινή κρέμα.

Καλή όρεξη.