Αγαπημένη κυπρίνου καθένας - Συνταγές

Πριν από πολύ καιρό, πίσω στο 12ο αιώνα, από την Κίνα προς την Ευρώπη έφερε ένα ψάρι που ονομάζεται ο κυπρίνος. Αλλά οι Ευρωπαίοι έχουν πάρει από κυπρίνους του «σπίτι», που όλοι γνωρίζουμε. Τώρα, σε λίμνες και ποτάμια μας κολυμπούν διάφορα είδη ψαριών. Αυτό το φολιδωτό κυπρίνος, καθρέφτη, γυμνός και ramchaty. Κοινή κυπρίνοι έχουν ένα βάρος έως 2,5 kg, αλλά υπάρχουν μεγαλύτερα δείγματα. Το κρέας αυτού του ψαριού που περιέχονται ουσίες όπως τα λιπαρά, το νερό, πρωτεΐνες και τέφρα. Και αν είχε καλλιεργηθεί σε κανονικές συνθήκες, το κρέας του θα ενεργήσει θετικά στο μεταβολισμό του ανθρώπινου σώματος.

Και για όλους αυτούς τους αιώνες, οι άνθρωποι έχουν έρθει με χιλιάδες τρόπους για να προετοιμάσει αυτό το ψάρι. Η πιο δημοφιλής μεταξύ των ανθρώπων πιθανότατα σκέφτονται τηγανητά κυπρίνου. Συνταγή για αυτό το πιάτο είναι τόσο απλό, και την προετοιμασία τόσο γρήγορα που πολλοί το χρησιμοποιούν μόνο. Λήφθηκε ήταν νόστιμο τηγανητό κυπρίνος, η οποία προ-μούσκεμα για 20 λεπτά στο γάλα και το αλάτι και το πιπέρι. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να πάρετε μόνο το ένα τέταρτο του ένα ποτήρι γάλα, λίγο πιπέρι και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μετά το μούλιασμα των ψαριών θα πρέπει να ψεκαστούν με χυμό λεμονιού ή λευκό κρασί και ρολό στο αλεύρι. Αν τα τηγανίζουμε κυπρίνος μαζί με τα δέρματα, θα δοκιμάσει ακόμα καλύτερα. Και το μαγείρεμα είναι καλύτερα να πάρετε ένα τηγάνι σιδήρου, και το λάδι θα πρέπει να χύνεται σε τόσο πολύ ότι ο κυπρίνος μισό βυθισμένο σε αυτό.

Αλλά υπάρχουν συνταγές και πιο εκλεπτυσμένη. Ένα παράδειγμα είναι ο κυπρίνος στην ξινή κρέμα. Για αυτό το πιάτο πρέπει αυτά τα συστατικά:

• Φρέσκα κυπρίνου - 800 γρ?.
• καπνιστό μπέικον - 40 γρ?.
• πατάτες - 1,1 kg?
• αλάτι?
• κρέμα γάλακτος με κρεμμύδια?
• μαϊντανό?
• μαύρο πιπέρι.

Για την παρασκευή ενός τέτοιου κυπρίνος, είναι απαραίτητο πρώτα να καθαρίσει, κομμένα κατά μήκος σε δύο ίσα μέρη, στη συνέχεια, κόψτε τα μισά σε κομμάτια. Αυτά τα κομμάτια των ψαριών θα πρέπει να λαρδί λαρδί, το αλάτι και το πιπέρι. Και οι πατάτες πρέπει να προ-βράσει, την κοπή τους σε κύκλους. Στη συνέχεια τοποθετείται σε ένα τηγάνι πρώτο στρώμα. Το δεύτερο στρώμα πέφτει ψάρια, πατάτες και το τρίτο ξανά και ξανά κυπρίνου. Συνταγές για τέτοια πιάτα κλπ μπορεί να είναι πολύ διαφορετική. Αλλά σε αυτή την εφαρμογή, όλα γεμάτα με σάλτσα από κρέμα γάλακτος και τα κρεμμύδια, και ψημένο στο φούρνο. Μετά το μαγείρεμα, το πιάτο μπορεί πασπαλίζουμε με μαϊντανό.

Τώρα ψήνουμε σεφ άρχισαν να χρησιμοποιούν όλο και πιο συχνά. Μετά από όλα, όταν η διαδικασία χρησιμοποιεί ένα ελάχιστο λίπος. Και που εκτιμώνται από εκείνους τους ανθρώπους που παρακολουθούν το βάρος τους. Αυτή η διαδικασία μαγειρέματος χρησιμοποιείται επίσης συχνά για τα ψάρια όπως ο κυπρίνος. Συνταγές από αυτό επιτρέπει τη χρήση απλών συστατικών, και έτσι ελήφθη ένα γευστικό και υγιεινά πιάτα. Για παράδειγμα, ο κυπρίνος μπορεί να ψηθεί σε μια ειδική θήκη. Ευτυχώς, τώρα που πωλούνται σε κάθε σούπερ μάρκετ.

Για να το κάνετε αυτό, βουρτσισμένο κυπρίνος ανάγκη να το κόψει σε κομμάτια ίσα με μία μερίδα. Στη συνέχεια solyatsya, πιπέρι και πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού. Και δέκα λεπτά αργότερα, όταν το bit ψάρια εμποτισμένο, τα τεμάχια τοποθετούνται στο χιτώνιο. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε την ξινή κρέμα με την προσδοκία των 250 γραμμαρίων ανά κιλό ψάρια. Το χιτώνιο συσφίγγεται χρησιμοποιώντας σπειρώματα. Στην περίπτωση αυτή, οι λιπαρές ουσίες δεν μολύνουν το φούρνο και το ψάρι διατηρεί φυσική γεύση και την οσμή του. Για τα ψάρια και ξινή κρέμα αναμιγνύεται στην τρύπα, είναι απαραίτητο να ανακινηθεί απαλά. Στη συνέχεια, το χιτώνιο τοποθετείται σε ένα δίσκο και βάλτε στο φούρνο, έτσι ώστε η επιφάνειά του να μην έρχεται σε επαφή με τα τοιχώματα του φούρνου. Και μετά από 25-30 λεπτά στους 200 βαθμούς για να πάρει έτοιμο ψημένο κυπρίνος. Συνταγές μαγειρικής, ή μάλλον τις επιλογές τους, μπορείτε να δοκιμάσετε να διαφοροποιήσουν. Για παράδειγμα, το τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί των ξινή κρέμα. Ταιριάζει επίσης στο μανίκι. Υπάρχουν ανά κιλό ψαριού είναι 150 γραμμάρια τυριού. Carp σε αυτή την περίπτωση επιτυγχάνεται με την πικάντικη γεύση.

Μπορεί επίσης να είναι ωραίο να πάρει τηγανητά κυπρίνου στην ξινή κρέμα. Υπάρχουν συνταγές για εντελώς διαφορετική, έτσι ώστε κάθε γυναίκα μπορεί να επιλέξει με το γούστο σας. Και εδώ είναι ένας από αυτούς. Για αυτό πρέπει τα προϊόντα αυτά:

• κυπρίνος - 4 κομμάτια?
• ξινή κρέμα - 1 φλιτζάνι?
• κρεμμύδι - 2 κομμάτια?
• δάφνη - 1?
• καρότα - 1?
• μαύρο πιπέρι - 8 μπιζέλια.

Karpov θα πρέπει να καθαρίζονται, διασχίζουν και πιπέρι στο εσωτερικό. Στη συνέχεια, θα πρέπει να τηγανίζονται αυτά τα κομμάτια του ψαριού. Τα κρεμμύδια και τα καρότα κομματάκι πρώτα, και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Το ένα τέταρτο φλιτζάνι ξινή κρέμα αραιώνεται με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, τα τεμάχια των ιχθύων που τοποθετούνται σε ένα τηγάνι ή σε ένα υψηλό utyatnitsu. Top τοποθετούνται τα καρότα, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και πρόσθεσε δάφνη. Και όλα αυτά είναι γεμάτη με ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, ένα τηγάνι που καλύπτεται με ένα καπάκι και να θέσει σε ζεστό φούρνο. Stew είναι ένα πιάτο θα πρέπει να είναι όχι περισσότερο από 20 λεπτά. Σερβίρεται πάνω στο τραπέζι ένα κυπρίνος με βότανα.