Σολομός τηγανητά

Σολομός - Ψάρια λιχουδιάς, τρυφερό, χυμώδες, πολύ νόστιμο. Στις θετικές και τις ευεργετικές του ιδιότητες, όπως τα θαλασσινά όλοι γνωρίζουν. Και σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες της νορβηγικής επιστήμονες, ο σολομός έχει τη δυνατότητα να την πρόληψη της παχυσαρκίας, υπόκεινται σε τακτική χρήση του.

Εκτός υπέρβαροι, σολομό δρα ως προφυλακτικός παράγοντας για το διαβήτη του δεύτερου τύπου και μια θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Η πρωτεΐνη που υπάρχει στο ψάρι, περιλαμβάνει πολύτιμα αμινοξέων - ταυρίνη, ομαλοποιεί διεργασίες μεταβολισμού του σώματος. Λόγω της ταυρίνης πιο εύκολο να χωνέψει λίπη, διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης και να απορροφήσει τις βιταμίνες.

Σολομός είναι υπέροχο για χρήση σε όλα τα είδη - αλμυρό, στον ατμό, ψητά σε αλουμινόχαρτο, ψητά και γκριλ. Η πιο κοινή γαστρονομικές συνταγές σολομό τηγανητά, λόγω της ταχύτητας και της ευκολίας παρασκευής. Σε τέτοιες περιπτώσεις, πολύ πιο υγιεινό και πιο ασφαλές να χρησιμοποιήσει το βούτυρο ή εξευγενισμένα φυτικά γκι. Σε μια άλλη περίπτωση, η υψηλή θερμοκρασία θα ευνοούν το σχηματισμό των καρκινογόνων ουσιών.

Σολομός τηγανητά συμβουλεύονται να στραφούν στην καθημερινή διατροφή με ανεπάρκεια που περιέχει Το ζωικά λίπη, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και πρωτεΐνες. Θαλάσσια ψάρια θεωρούνται οι πιο πολύτιμο για τη διατροφή, δεδομένου ότι είναι χαμηλή σε θερμίδες, και παρουσιάζουν έναν άριστο συνδυασμό χαλκό, ιώδιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγγάνιο, παντοθενικό οξύ, και βιταμίνες D, Ε και Β12. Η πρωτεΐνη στο σολομό γρήγορα και εύκολα να χωριστούν, σε αντίθεση με ζωικές πρωτεΐνες, δεδομένου ότι στερείται της ελαστίνης.

Χαρίστε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας και να προετοιμάσει ένα υπέροχο και νόστιμο ψάρι. Για παράδειγμα, απαράμιλλη ψητό σολομό με σάλτσα κρέμα. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη και απλή, και μπορείτε εύκολα να εκπλήξει τους επισκέπτες ένα τέτοιο πιάτο. Σολομός πάρει ένα τρυφερό και ζουμερό, και αυτή τη χρυσή κρούστα με μια πικάντικη λευκή σάλτσα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Με την ευκαιρία, όπως η αρτοποιίας μπορούν να χρησιμοποιήσουν ψιλοκομμένο άσπρο ψωμί.

Θα χρειαστείτε:

• σολομός, φιλέτο - 500 γρ?
• σουσάμι - 1st.l?.
• Αυγό - 2 τεμ?
• αρτοποιίας?
• φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα?
• μπαχαρικά.

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα:

• ελιές ή από ελιές - 20pcs?
• γάλα ή κρέμα γάλακτος λίγο λίπος - 250ml?
• μαγιονέζα - 50γρ.

Σολομός καθαρό, πλυμένα, κομμένα σε μικρά μπαρ και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Στη συνέχεια, χτυπάμε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ. Το αρτοποιίας προσθέτοντας σουσάμι. Και τώρα κάθε brusochek πρώτο σολομό τυλίγει το αυγό, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε την τριμμένη φρυγανιά. Τα καλά θερμαίνεται τηγανίζουμε τηγάνι μέχρι να ψηθούν. Περαιτέρω είναι απαραίτητο να συντρίψει ελιές (ελιές) και συνδέστε τα με γάλα (κρέμα) και μαγιονέζα, και το προκύπτον μίγμα έφθασε σε βρασμό, αλλά όχι βράσει. Σολομός τηγανητά επεκτάθηκε τμήματα και η σάλτσα χύνεται στην κορυφή. Όπως διακόσμηση του νόστιμο πιάτο θα εξυπηρετήσει χόρτα.

Λοιπόν, εάν είστε σε ένα πικνίκ ή στη χώρα, το ψητό σολομό είναι σαν κανένα άλλο πιάτο θα διακοσμήσει τις διακοπές σας, καθώς δεν επιβαρύνει το στομάχι σας το υπερβολικό βάρος. Και η ταχύτητα της προετοιμασίας και απαράμιλλη γεύση και η γεύση να κάνει αμέσως αυτό το πιάτο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα. Έτσι, θα χρειαστείτε:

• φρέσκο σολομό - 1 τεμ?
• Κρεμμύδια - 1 τεμ?
• μισό λεμόνι?
• μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Διαχωρίστε το φιλέτο από το οστό, αφήνοντας το δέρμα στη θέση του και λίγο αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές. Κρεμμύδι σε πρόστιμο τρίφτης σχάρα και η προκύπτουσα ιλύς να λιπαίνει τα προκύπτοντα φιλέτα. Καλό θα είναι να το αφήσουμε στο σολομό και σε μισή ώρα να μαριναριστεί. Αν δεν υπάρχει χρόνος να περιμένουμε, για άλλη μια Lay τμήματα στο δίκτυο.

Σημειώστε ότι η θερμότητα πρέπει να είναι ενιαία και δεν θα πρέπει να είναι πολύ, γιατί η έντονη θερμότητα δεν απαιτείται για τα ψάρια. Σολομός στη σχάρα καθορίζεται πρώτα το δέρμα και τα τηγανητά 5-7 λεπτά, στη συνέχεια, τηγανητό την άλλη πλευρά. Κατά τη διαδικασία της τηγάνισμα ψαριών πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού. Σερβίρετε με χόρτα ή την αγαπημένη σάλτσα.

Απολαύστε τις διακοπές και την όρεξή σας!