Χήνα στο φούρνο

Πιάτο, το οποίο είναι μια διακόσμηση του κάθε γιορτινό τραπέζι - μια χήνα, ψημένο στο φούρνο. Ετοιμάστε μπορεί να είναι με πολλούς τρόπους, αλλά αποδεικνύεται πάντα έξω νόστιμο, τρυφερό και γευστικό. Διαθέτουμε αρκετούς τρόπους για να προετοιμαστούν.

Χήνα στο φούρνο με μήλα

συστατικά:

Μήλα - 1 kg?

Φυτικά έλαια?

Gus - το βάρος του 3-4 kg?

Πιπέρι, μπαχαρικά, αλάτι

Πρώτα πουλιών πρέπει να ξεπλένονται, και στη συνέχεια τρίψτε το πιπέρι, τα μπαχαρικά και το αλάτι. Sleuet Μήλα κομμένα σε φέτες, και στη συνέχεια πασπαλισμένα με πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, γεμίστε τη χήνα μήλα και ράψτε μαγειρική νήμα. Τώρα Λαδώνουμε ένα ταψί με λάδι και τοποθετήστε το γεμιστό χήνα στο πίσω μέρος. Ψήνουμε στους 195 βαθμούς για περίπου τρεις ώρες. Αυτή η συνταγή μαγειρικής τη χήνα στο φούρνο δεν σας γαμήσω πολύ χρόνο. Κάθε ώρα, θα πρέπει να ποτίζονται το λίπος του. Έγινε!

Χήνα στο φούρνο, «Χριστούγεννα»

Προϊόντα για το μαγείρεμα:

Κοτόπουλο ήπατος - 260 g?

Gus - 1 σκελετού?

κρεμμύδι?

Ξηρό λευκό κρασί - 100 ml?

Το ελαιόλαδο?

Μπαχαρικά, αλάτι?

Ανακάρδια - περίπου 100 γρ?

Ρύζι - 250 g?

Μήλα - 7-8 κομμάτια?

Cranberry - 100 g?

Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 3-4 κουταλιές της σούπας?

Κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας

Εκσπλαχνισμένα και πλύθηκε χήνας γράσου πρέπει ελαιόλαδο, στη συνέχεια τρίψτε με αλάτι και το αφήνουμε για 5-6 ώρες. Εν τω μεταξύ, θα πρέπει να βράσει το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τώρα κόψτε φέτες συκώτι κοτόπουλου και τα κρεμμύδια μπριζόλα. Fry ήπατος κρεμμύδι σε ένα τηγάνι σε ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρασί και βράζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα μερικά λεπτά. Μετά από αυτό θα πρέπει να αναμειχθούν τα υλικά για τη γέμιση - συκώτι με κρεμμύδια, ρύζι, κάσιους και προσθέστε τα μπαχαρικά για γεύση. Στη συνέχεια, γεμίστε τη χήνα μαγειρεμένο μείγμα. Η κοιλιά θα πρέπει να ράβω χοντρό νήμα και δέστε τα φτερά και τα πόδια.

Στη συνέχεια βάζουμε το πουλί στο μανίκι, και να το στείλετε στο φούρνο για δύο ώρες και τριάντα λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε μεγάλες χήνας, στην περίπτωση αυτή, να αυξήσει το χρόνο μαγειρέματος έως και τρεις ώρες. Όταν η χήνα είναι έτοιμο να κοπεί τακτοποιημένα χιτωνίου και ρίχνουμε σχηματίζονται λίπος.

Τώρα πλύνετε τα μήλα, τις ξεφλουδίζουμε από τον πυρήνα έτσι ώστε το μήλο ήταν άθικτο. Στη συνέχεια, γεμίστε με κάθε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο σε μια μικρή ποσότητα της κανέλας, ένα ζευγάρι μούρα cranberry. Στη συνέχεια, τα πασπαλίζουμε με το λίπος και το βάζουμε στο φούρνο σε ένα ταψί. Χήνα και μήλα πρέπει να είναι προετοιμασμένοι για άλλη μισή ώρα. Περιοδικά πότισμα μήλα και λίπος χήνας σχηματίζονται. Σερβίρετε με χόρτα!

Χήνα στο φούρνο στο σπίτι

Πατάτες - 5-6 κομμάτια?

Gus - 1 σκελετού?

Κρεμμύδι - ένα μεγάλο?

βούτυρο?

χόρτα?

Πιπέρι, μπαχαρικά, αλάτι

Χήνα πρέπει ξεκοιλιάζω, στη συνέχεια πλένουμε και κόβουμε σε μερίδες. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλάτι και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν με την προσθήκη βουτύρου. Καθαρίζουμε τις πατάτες, πλένουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κρεμμύδια, επίσης, καθαρό, ξεπλύνετε με άφθονο νερό και ψιλοκόψτε, στη συνέχεια, spassirovat σε φυτικό έλαιο. Κατόπιν βάλτε τα κομμάτια του κρέατος, πατάτες, κρεμμύδια σε κεραμικά δοχεία και ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού. Προσθέστε σε κάθε φλιτζάνι μερικά πιπέρι. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν στους 185 βαθμούς. Τα χόρτα πρέπει να πλένονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Όταν το φαγητό είναι έτοιμο θα πρέπει να βάλετε το κρέας και πατάτες σε ένα μεγάλο πιάτο και πασπαλίζουμε με τα βότανα. Delicious χήνας σπιτικά έτοιμοι για το σερβίρισμα!

Γάμος χήνα στο φούρνο

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

Κεχρί - 1 φλιτζάνι?

Βούτυρο - 4-6 κουταλιές?

Κανέλα, κάρδαμο, μαντζουράνα, το έδαφος λευκό πιπέρι, αλάτι και μπαχαρικά?

Gus - 1 Bird

Το πουλί πρέπει να πλένουν, ξηρό και στη συνέχεια τρίψτε το εσωτερικό και το εξωτερικό με ένα μείγμα από αλάτι, μπαχαρικά και βότανα. Τώρα κεχρί ξέβγαλμα και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι μισό. Στη συνέχεια, πετάξτε σε ένα κόσκινο για να αποστραγγιστεί η περίσσεια υγρού, και στη συνέχεια συμπληρώστε το βούτυρο. Stuff η χήνα θα πρέπει να είναι το κεχρί, και στη συνέχεια ράψτε μαγειρική νήμα. Τώρα βάζει σε ένα ταψί, αλειμμένη με βούτυρο και ψήνουμε για 3-4 ώρες στους 175 βαθμούς. Όταν η χήνα έχει ψηθεί, αφήστε το για λίγο στο φούρνο, στη συνέχεια, σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με χόρτα. Σερβίρετε καλύτερα με φρέσκα λαχανικά!

Καλή σας όρεξη!

Τώρα ξέρετε ακριβώς πώς να προετοιμάσει μια χήνα στο φούρνο με διαφορετικούς τρόπους!