Πατάτες στα γαλλικά

Σήμερα, κανείς δεν θα απαντήσει γιατί αυτό το πιάτο που ονομάζεται πατάτα στα γαλλικά, και αυτό γίνεται στο γαλλικό στυλ. Είναι αλήθεια ότι μερικές φορές θέλει να δοκιμάσει κάτι τέτοια πράγματα, ασυνήθιστο, αλλά πολύ νόστιμο, και κατά προτίμηση στο εξωτερικό. Παρά το γεγονός ότι, ό, τι είναι η γαλλική, ακόμη και αν σε όλη τη Γαλλία, όπως πιάτα εκεί. Με τον ίδιο τρόπο, καθώς δεν έχουν μια σαλάτα που ονομάζεται «Olivier», αλλά το μενού του πολλά γαλλικά εστιατόρια μπορεί να βρεθεί μια σαλάτα που ονομάζεται ρωσική.

Ωστόσο, θα πρέπει να πληρώσει φόρο τιμής, τηγανητές πατάτες - είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για ένα καλό οικογενειακό δείπνο, και ίσως για τις εορταστικές εκδηλώσεις. Στην περίπτωση αυτή, η προετοιμασία δεν απαιτεί ιδιαίτερες κόλπα, είναι απλό και σχετικά γρήγορα. Και αν προσθέσετε λίγη φαντασία, μπορείτε να κάνετε αυτό το πιάτο είναι πολύ όμορφη. Ίσως σε εκατό χρόνια, στη Γαλλία, που κάθεται σε ένα εστιατόριο, μπορείτε να παραγγείλετε μια πατάτα στα ρωσικά.

Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, επειδή οι πατάτες στα γαλλικά λάφυρα είναι αδύνατη. Ακόμα και άπειροι οικοδέσποινα και οι άνδρες μπορούν να κανένα πρόβλημα να μάθει αυτό το απλό μέθοδος μαγειρέματος.

Θα πρέπει να κάνετε: κρέας - 700 γρ?. kartofel- 1 kg? λαμπτήρες - 4-5? syra- 300 γρ.? μαγιονέζα 1 πακέτο αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά για γεύση.

Και όμως, πώς να μαγειρεύουν πατάτες στα γαλλικά; Στην οικογένειά μου, αυτό το πιάτο είναι πολύ λάτρης της. Έτσι, η συνταγή που θα σας δώσω ήδη έπρεπε να πάει ελέγξει το σπίτι μου. Γι 'αυτό ρίξτε μια φρέσκια κομμάτι του βοείου κρέατος, διασχίζουν το σιτάρι σε φέτες το πάχος ενός δακτύλου. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι κρέατος τρίβεται με μπαχαρικά και βάλτε στο ψυγείο για μια ημέρα.

Στο επόμενο βήμα σε ένα ταψί (που έχει ένα ύψος χείλους του 5-6 cm), το κάτω μέρος του οποίου γράσου φυτικού ελαίου, εξάπλωση δαχτυλίδια κομμένο σε 1 cm πάχος κρεμμύδι, στη συνέχεια, ένα στρώμα του κρέατος. Κορυφαία κατακρήμνιση και ισοπέδωση σε ένα ενιαίο πατάτες στρώμα, κομμένο σε λεπτές φέτες (μπορεί να τεμαχισμένο), ελαφρώς Ι αλάτι και πιπέρι. Layer πατάτας δεν θα πρέπει να υπερβαίνει το 1 cm Οι ακόλουθες πολύ λεπτό στρώμα -. Bow πάλι. Στη συνέχεια, και πάλι επαναλαμβάνω στρώση πατάτες του ίδιου πάχους και ένα στρώμα ροδέλες κρεμμυδιού. Ισοπεδώνοντας την τελευταία στρώση.

Στη συνέχεια, ένα κομματάκι κρεμμύδια, ακολούθησε τρίβονται σε χοντρό τρίφτη τυριού και ανακατεύουμε. Θα ήθελα να συστήσω λαμβάνοντας ένα σκληρό τυρί, αλλά είναι καλύτερα αν είναι αλμυρή γεύση από το γλυκό. Τυρί ψεκάστε ομοιόμορφα όλη την επιφάνεια των πιάτων μας. Πάνω από ένα άλλο στρώμα μόνο του τυριού. Στη συνέχεια, μαγιονέζα razvozhu ελαφρώς νερό και γρήγορα μαστίγιο μπλέντερ, το μίγμα γράσο ανώτατο στρώμα. Φούρνος προθερμασμένο στους 200 βαθμούς και ψήστε για περίπου μία ώρα.

Το πιάτο αυτό μπορεί να έχει διαφορετικές παραλλαγές, π.χ., πατάτες με κρέας στα γαλλικά. Cook πάρα πολύ εύκολο. Σημαντικές Προϊόντα - 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά, αλάτι, πιπέρι, 5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, ντομάτα 2, 4 κρεμμύδια, δοκός πράσινα κρεμμύδια, 500 γραμμάρια πατάτες, 150 γραμμάρια 50% τυριού, φρυγανιά, και φυτικό έλαιο. Κάποιοι μάγειρες ήθελα να προσθέσω στρώματα για να τα καρότα, πιπεριές, ντομάτες. Τα στρώματα μπορεί να επαναληφθεί αρκετές φορές.

Λιπάνετε το τηγάνι σε όλη την επιφάνεια του φυτικού ελαίου, είναι απαραίτητο να χύσει 3-4 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά. Βοδινό πρώτες στροφές μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά με ένα κρεμμύδι, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι με το γούστο σας. Τότε που προσεκτικά τη γέμιση στο ταψί. Ολόκληρη η επιφάνεια στρώμα του κιμά daubed μαγιονέζα. Τότε ρίξτε φρέσκια ντομάτα, ζεμάτισμα τους με βραστό νερό, αφαιρέστε τα από τη φλούδα, κομμένο σε ροδέλες και διατίθενται στην γέμιση. Θα πρέπει να καλύπτει ολόκληρη την επιφάνεια του κρέατος. Κρεμμύδια κομμένα σε ημιδακτυλίους και τηγανίζουμε καλά σε φυτικό έλαιο, δίνουν να κρυώσει, και στη συνέχεια επίσης εξίσου αποσυνθέσει την επόμενη στρώση.

Το επόμενο βήμα: αποφλοιωμένες πατάτες, τεμαχισμένο, χύστε ως το επόμενο στρώμα προστίθεται σε γεύση το αλάτι, πιπέρι.

Πράσινο έδαφος στυλό κρεμμύδι και αναμιγνύονται με τυρί, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Αυτό το στρώμα κάλυψης μίγμα του κρεμμυδιού. Τα πάντα είναι έτοιμα. Είναι δυνατή η αποστολή σε έναν φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, με την επιφύλαξη ψήνουμε για 45 λεπτά.

Κατά προτίμηση υπό ένα ταψί με άλλο ολίσθησης, η οποία είναι το νερό για να παρέχει υγρασία στη λειτουργία φούρνο. Με την ευκαιρία, αν είστε οπαδός της υγιεινής διατροφής, οι τηγανιτές πατάτες μπορούν να σιγοβράσουν κάτω από το καπάκι.