Πώς να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά;

Έτσι, τα ζυμαρικά - όλοι εξοικειωμένοι από την παιδική ηλικία πιάτο, το οποίο είναι σε θέση να μαγειρέψουν ακόμη και μια πρώτη γκρέιντερ. Ωστόσο, αν κοιτάξετε προσεκτικά, το ερώτημα είναι πώς να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά, δεν θα είναι τόσο εύκολο, γιατί υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο, το οποίο θα συζητήσουμε σε αυτό το άρθρο.

Πώς να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά συνήθως;

Ας αρχίσουμε με την πιο απλή (ό, τι και αν κάποιος δεν ξέρει;) - τα πιο κοινά ζυμαρικά (ή τρούφα ή ζυμαρικά). Για να τα μαγειρέψετε, θα πρέπει να βράσει το νερό, αλάτι, και στη συνέχεια να τεθεί και πάλι τα ζυμαρικά. Το νερό λαμβάνεται σε αναλογία 2 φλυτζάνια ανά 100 γραμμάρια. ζυμαρικά. Βράζουμε για 20-30 λεπτά που (τα noodles είναι πάνω από 15). Στη συνέχεια παίρνουμε ένα κόσκινο, το έβαλε πάνω από ένα νεροχύτη ή τηγάνι και να ανατρέψουν την μακαρόνια. Αφού το νερό έχει αποστραγγιστεί, να τα επιστρέψει στο τηγάνι (ή αμέσως απλώνεται σε πλάκες, ο οποίος χρεώνεται με κάποια σάλτσα ή το βούτυρο).

Μερικά βρασμένα ζυμαρικά χωρίς αποστράγγιση του νερού. Για να γίνει αυτό, απλά ρίξτε το μικρότερο (1 φλιτζάνι 100 γρ.). Μαγειρέψτε τα σε βραστό νερό χρειάζεστε 20 λεπτά και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε πολύ σιγανή φωτιά, σφιχτά κλείστε το καπάκι και περιμένετε μέχρι το νερό να απορροφάται πλήρως στο ζυμαρικών (περίπου 15-20 λεπτά.). Απλά να πω ότι οι άπειροι μάγειρες τέτοια πειράματα καλύτερα να μην θέσει - να κάψει.

Εμείς τώρα για το πώς να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά για πιο πολύπλοκες συνταγές.

Πώς να μαγειρέψουν μακαρόνια και τυρί

Για να μαγειρέψετε μακαρόνια και το τυρί, πάρτε 100 γραμμάρια. 1 πίνακας l. τριμμένο τυρί, η ίδια ποσότητα βουτύρου, πιπέρι, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά (θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ βράζω), το νερό αποστραγγίζεται, στη συνέχεια, να τα εμπλουτίσουν με πιπέρι, καρύδια και σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με τυρί.

Πώς να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά με κρέας (Khingan)

Για ζυμαρικά με κρέας , θα χρειαστείτε μια ίση ποσότητα ζυμαρικών και του κρέατος (για παράδειγμα, 250 έως 250 γρ.), Φυτικά έλαια, ζάχαρη (1 κουταλάκι του γλυκού) κρεμμύδι, τη δάφνη, το σκόρδο (3-4 σκελίδες μέσου), πιπέρι και μαγιονέζα .

Πρώτα θα πρέπει να μαγειρέψετε το κρέας (που μπορεί να είναι οποιοδήποτε, αν σας αρέσει το παχύτεροι - χοιρινό ή αρνί, αλλά μπορείτε κοτόπουλο ή κρέας). Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι. Στο κάτω μέρος της γλάστρας, ρίχνουμε σταγονιδίου (3 στρώμα mm) ενός ελαίου, το θερμαίνει, προσθέστε ζάχαρη και με συνεχή ανάδευση, αφήνουμε να χρυσαφί χρώμα. Στη συνέχεια βάζουμε το κρέας, για να καταρρεύσει το κρεμμύδι, προσθέτουμε το φύλλο δάφνης και τα μπαχαρικά για γεύση. Θα θέλαμε το κρέας μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε το κρέας με πιο ζεστά ζυμαρικά και σερβίρουμε!

Πώς να μαγειρέψουν μακαρόνια και τυρί

Αυτό το προϊόν δεν μπορεί να εξυπηρετήσει μόνο το κυρίως πιάτο, αλλά και επιδόρπιο. Ένα τέλειο παράδειγμα αυτού - μακαρόνια και το τυρί. Για να τους προετοιμάσει για να πάρει μια 400 γρ. ζυμαρικά 300 γρ. τυρί cottage και το βούτυρο.

Μαγειρεμένα με τον συνήθη τρόπο, θα πρέπει να τεθεί στο τηγάνι με το λιωμένο βούτυρο και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί.

Πώς να μαγειρέψουν ζυμαρικά με τεκίλα

Έχετε συμβεί ποτέ σε σας ότι μπορείτε να μαγειρεύετε τα ζυμαρικά με τεκίλα; Ας προσπαθήσουμε!

Για την προετοιμασία θα πρέπει να απόθεμα επάνω για:

- για τη μαρινάδα: 2 πίνακα. l. τεκίλα, το ξύσμα και το χυμό από δύο λάιμ, 2 πίνακα. l. σκόνη τσίλι, το ίδιο ποσό των σάλτσα σόγιας, 1 τραπέζι. l. άμυλο καλαμποκιού και περίπου 6-8 (για να σας γούστο) σκελίδες σκόρδο.

- Για τη σάλτσα: jalapeno πιπέρι (2 τεμ.), Γλυκό πιπέρι (1 τεμάχιο κόκκινο και πράσινο), τα τρία τέταρτα φλιτζάνι τεκίλα, 1 κουταλιά της σούπας. κρέμα, μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο, 1 τραπέζι. l. σησαμέλαιο, 1 τεμ. κόκκινα κρεμμύδια (κατά προτίμηση κατάλληλο και συμβατικά), 1 φλιτζάνι οστών ζωμό κοτόπουλο και λαχανικά.

Χρειαζόμαστε, επίσης, ένα κιλό στήθος κοτόπουλου και, φυσικά, το κύριο συστατικό - ένα κιλό μακαρόνια (κοστούμι και μεγάλη noodles).

Για να προετοιμάσει τη μαρινάδα αρκετά για να ανακατεύουμε όλα τα συστατικά του. Στη συνέχεια, γεμίστε τα στήθη κοτόπουλου και αφήνουμε να μαριναριστούν (το ελάχιστο χρόνο - μία ώρα, αλλά πολύ νοστιμότερα, αν αφήσετε ώρες 6-8).

Ένα μεγάλο τηγάνι ζεστάνετε το λάδι σουσαμιού, προσθέστε jalapenos, κομμένο σε φέτες λωρίδες πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, 5-10 λεπτά (δίπλα στα κρεμμύδια δεν καίγονται!). Στη συνέχεια, μπορείτε να καθαρίσετε όλα τα τηγάνια έξω, το έθεσε, επίσης, τα κομμάτια του μαστού και τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά και να επιστρέψει πίσω στα λαχανικά, στη συνέχεια τηγανίζουμε άλλα 2-3 λεπτά.

Στη συνέχεια, πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατεύουμε με μισό ποτήρι ζωμό τεκίλα και αφήνουμε να πάρει βράση. Όταν πάρει βράση - χύσιμο κρέμα, υπόλειμμα τεκίλα, απομακρύνεται από τη θερμότητα και, καλύπτεται σφικτά με ένα καπάκι, κρατήστε 15 λεπτά και στη συνέχεια και πάλι ελαφρά προθερμαίνονται και αναμιγνύονται με λαχανικά και κοτόπουλο.

Μέχρι τη στιγμή που το κοτόπουλο είναι έτοιμο, θα πρέπει να βράσει τα ζυμαρικά. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με το κοτόπουλο, προσθέτουμε το κόλιανδρο. Το πιάτο είναι έτοιμο!