Cook σπιτική μαρμελάδα φράουλα

Πιθανώς, κανείς δεν χρειάζεται να πει πώς βγάζει νόστιμο και ευωδιαστό μαρμελάδα από φράουλες. Αυτό το υπέροχο γλυκύτητα μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή απλά ως προσθήκη σε τηγανίτες, muffins, φρέσκα ψωμάκια. Μπορείτε να ψήσετε με μαρμελάδα φράουλα τάρτες και τα κουλούρια. Φυσικά, σήμερα, μια ποικιλία από μαρμελάδες μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα, αλλά θα είναι πολύ νοστιμότερα, αν αυτό το υπέροχο επιδόρπιο που παρασκευάζονται από μόνα τους, ειδικά επειδή είναι αρκετά εύκολο.

Το κλασικό μαρμελάδα φράουλα παρασκευάζεται ως ακολούθως. Ανά κιλό καθαρισμένα μούρα πρέπει να πάρετε την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Οι έμπειροι οικοδέσποινα γνωρίζουν ότι η καλύτερη μαρμελάδα λαμβάνεται από την τελευταία συγκομιδή των καρπών, τα οποία είναι μικρότερα σε μέγεθος, αλλά πιο γλυκιά και αρωματική.

Για την παρασκευή των γλυκών παρασκευασμάτων πρέπει ειδικές σκεύη. Παραδοσιακά, λεκάνη χαλκού που χρησιμοποιείται για τους σκοπούς αυτούς, αλλά σήμερα υπάρχουν τέτοια πιάτα δεν είναι όλα. Εναλλακτικά, μπορεί κανείς να χρησιμοποιήσει το χαμηλό pot με ένα ευρύ πυθμένα.

Προετοιμάστε τα μούρα. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να πλένετε προσεκτικά τις φράουλες. Για να γίνει αυτό, ο τύπος στο βαθύ λεκάνη με νερό, στη συνέχεια ρίξτε πίσω ένα μικρό τμήμα των μούρα και ανακατεύουμε πολύ απαλά με τα χέρια του. Άμμο και χώμα, αν ήταν για τα μούρα, καθιζάνουν στον πυθμένα της λεκάνης. Μετά το πλύσιμο οι φράουλες πρέπει να καθαρίσετε (αφαιρέστε τα σέπαλα) και το είδος ρυτίδες και άγουρα μούρα. Τώρα στοίχημα καθαρίζονται μούρα σε απορροφητικό χαρτί για να κάνουν ένα μικρό στεγνώσει.

Ολοκληρώθηκε φράουλες προσθέσετε σε ένα μπολ για βρασμού και γεμίστε με ζάχαρη. Αφήστε το για 10-12 ώρες - διάστημα κατά το οποίο μια επαρκή ποσότητα χυμού. Μπορείτε να κάνετε ένα άλλο πράγμα και μαγειρεμένο σιρόπι για τον αριθμό των ζάχαρη και ένα φλιτζάνι νερό και στη συνέχεια ρίξτε χτενισμένα προς τα πίσω τα μούρα.

Για να μαρμελάδα φράουλα αποδείχθηκε όμορφη και μούρα διατηρούνται μορφή τους, είναι σκόπιμο να γίνει μαρμελάδα σε διάφορα στάδια. Κατά τη διάρκεια της πρώτης μαγείρεμα θα πρέπει να βράσει το μέλλον επιδόρπιο για δέκα λεπτά, στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμε για 8-10 ώρες, καλύπτουν την κορυφή με μια καθαρή πετσέτα. Στη συνέχεια, επαναλάβετε τη διαδικασία δύο ή τρεις φορές, με αποτέλεσμα το μυρωδάτο έδεσμα μέχρι να μαλακώσουν.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα από φράουλες σε ένα διαφορετικό τρόπο. Για να το κάνετε αυτό, ανά κιλό μούρα να λάβει μισό κιλό ζάχαρη, και δύο φλιτζάνια νερό. Ζάχαρης και του εν λόγω ποσότητα υγρού σιροπιού βράσει, στην οποία το τέλος του μαγειρέματος Χύστε παρασκευασμένα φράουλες. Στη συνέχεια βάζουμε τα πιάτα στη φωτιά, να φέρει τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση και αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά. Δεκαπέντε λεπτά αργότερα, πάλι θα επιστρέψουμε το δοχείο στην πλάκα, και πάλι αφήνουμε να πάρει βράση και πάλι και να καταργήσετε, δίνοντας ετοιμάζω για δεκαπέντε λεπτά. Επανάληψη ως πέντε φορές, στη συνέχεια να λάβει το skimmer και με ακρίβεια εκχύλισμα σιροπιού μούρα, βάζοντάς τα σε ένα καθαρό και στεγνό τράπεζες (καλύτερα να πάρετε απόβαρου 0,5 - 0,75 λίτρα). Το υπόλοιπο υγρό τμήμα της μαρμελάδας και πάλι, βάλτε στη σόμπα και σιγοβράζουμε για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το ζεστό σιρόπι μούρα σε τράπεζες και το ρόλο επάνω το δοχείο. Ανατρέψει τα βάζα και τα βάζουμε σε μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει. Για παρόμοιες συνταγές μπορούν να μαγειρευτούν μαρμελάδα και δασικών φράουλες.

Και εδώ είναι το πώς μπορείτε να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο πέντε λεπτά με τα πόδια. Το πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι τα μούρα είναι μια σύντομη θερμική επεξεργασία, έτσι ώστε η εμπλοκή γίνεται μια όμορφη θέα, και οι βιταμίνες διατηρούνται σε καλύτερα.

Ανά κιλό έτοιμη μούρα θα πρέπει να λάβει από τέσσερις έως οκτώ γραμμάρια ζάχαρη. Θα πρέπει να περιηγηθείτε με τις προτιμήσεις σας. Ένα γλυκό δόντι - βάλει άμμο το μέγιστο ποσοστό. Προτιμήστε λιγότερο γλυκό επιλογή - ζάχαρη sypte λιγότερο.

Έτοιμα τα μούρα γεμίσει με τη ζάχαρη και στείλτε πιάτα στο ημι-τελικό προϊόν μιας μαρμελάδα στο ψυγείο για δώδεκα ώρες. Στη συνέχεια, βάζουμε στη λεκάνη φωτιά, φέρει το βάρος μέχρι το βρασμό και να συνεχίσει να βράσει για πέντε λεπτά, αφαιρώντας απαλά τον αφρό. Στη συνέχεια χύνεται σε μαρμελάδα φράουλα με αποστειρωμένα βάζα και τους σφραγίζονται. Κρατήστε αυτό το απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο είναι καλύτερα στο ψυγείο ή κελάρι.