Επιλέξτε μια συνταγή από ψητά λαχανικά. Κάθε ένα από αυτά χρήσιμα

Τα λαχανικά είναι απαραίτητα στη διατροφή του ανθρώπου. Είναι καλό και χρήσιμο τόσο για φρέσκα και βραστά και ψητά. Τα μαθήματα αυτά φέρει το σωματικό λίπος, φυτικές πρωτεΐνες και λίπη, καθώς και ζωτικά ιχνοστοιχεία. Ως εκ τούτου, ο σκοπός αυτού του άρθρου είναι να περιγράψει τρόπους για την προετοιμασία λαχανικών που ταιριάζουν σε διαφορετικές ηλικίες και συνέπεια, και το περιεχόμενο, και πεπτικότητα. Χαμηλή σε θερμίδες - το αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα των τροφίμων αυτών στους υπόλοιπους γαστρονομικές απολαύσεις.

Η πιο δημοφιλής συνταγή για ψητά λαχανικά και σήμερα ονομάζεται ρατατούιγ. Παρασκευάζεται από πολλούς, αν και δεν γνωρίζουν πάντα τα πραγματικά ονόματα των πιάτων. Γαλλική προέλευση της λέξης, αλλά και την προετοιμασία παντού, έτσι ώστε όπου υπάρχει η πρώτη παρασκευάζεται ρατατούιγ, δεν θα υποστηρίξει. Καλύτερη μόνο για να πιάσουμε τον ταύρο από τα κέρατα και να αρχίσετε το μαγείρεμα στιφάδο λαχανικών με αυτή τη μέθοδο.

Γι 'αυτό το πιάτο ψητά λαχανικά ταιριάζει σχεδόν σε όλα τα λαχανικά είναι γνωστό μέχρι σήμερα, και είναι πάντα διαθέσιμα στα ράφια των αγορών. Αγοράστε 1 μικρό κολοκύθι, 1 μελιτζάνα, 1 κρεμμύδι, 3 pomidoriny, 1 πιπεριά (το χρώμα δεν έχει σημασία), παρακαλούμε να αποξηραμένα βασιλικό και καρυκεύματα. Πρέπει ακόμα 2 σκελίδες σκόρδου και 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Μαγειρική ψητά λαχανικά 'αρχάς, μελιτζάνες πλύσης και κολοκυθάκια. Αν κολοκυθάκια φλούδα παχιά, τότε θα πρέπει να αφαιρεθεί. Αυτά τα λαχανικά κομμένα σε φέτες 1,2 cm πάχος, και στη συνέχεια διαιρούνται περαιτέρω σε 4 μέρη, αναμιγνύονται και αλατισμένα και καθαριστεί για ένα σύντομο χρονικό διάστημα για την εκχύλιση του χυμού, η οποία πρέπει να αποστραγγιστεί, καθώς θα περιέχει την πίκρα από μελιτζάνα. Τώρα αυτό το μείγμα, ξεπλύνετε, στεγνώνουμε με μια πετσέτα, και εδώ έχουν ήδη κοπεί το πλύθηκε τετράγωνα πιπέρι 2x2, μετά την απομάκρυνση τους σπόρους και το κοτσάνι. Το ίδιο melchatsya ψιλοκομμένες ντομάτες και τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το συνθλίβεται (σημείωση: δεν φίμωση). Το βαθύ τηγάνι ή τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι, όπου το τηγανισμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διαυγές. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε πάνω από όλα τα άλλα συστατικά, τα οποία έχετε προετοιμαστεί εκ των προτέρων, εκτός από τις ντομάτες. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, προσθέστε το καρύκευμα με το γούστο σας και μαγειρέψτε το μίγμα με το καπάκι ανοιχτό σε όλες τις πλευρές, ανακατεύοντας συχνά, περίπου 10 λεπτά. Τώρα είναι η σειρά της ντομάτας, τη θέση σας καλύψει το μείγμα λαχανικών με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί ρατατούιγ. Αυτό θα απαιτήσει χρόνο, λίγο περισσότερο από 10 λεπτά. αποδεικνύεται πολύ νόστιμο πιάτο που είναι πάνω στο τραπέζι δεν θα καθυστερήσει.

Μια άλλη συνταγή ψητά λαχανικά, το οποίο σας προτείνουμε να υιοθετήσουν εκείνους που ανησυχούν για την υπερβολική αύξηση του σωματικού βάρους - πιάτο ψητά λαχανικά, μαγειρεμένα στο φούρνο. Τα συστατικά των τροφίμων είναι η ακόλουθη: 2 μελιτζάνες, κολοκυθάκια 1 (νεαρό), 300-400 γραμμάρια ντομάτες, κρεμμύδια 2 μικρό μέγεθος ή μεγάλη, 3 κουταλιές της σούπας οποιοδήποτε φυτικό λάδι, αλάτι και καρυκεύματα για να γεύση (συνήθως συνιστάται για αυτό το πιάτο Khmeli suneli ). Ως πρόσθετα συστατικά που βελτιώνουν τη γεύση και τις ιδιότητες των πιάτων, η συνταγή για κομπόστα λαχανικά υποδηλώνει ότι περιέχει οποιοδήποτε είδος του λάχανου, τα οποία είναι γνωστά μέχρι σήμερα, τα καρότα, πολτοποιημένα μέσα από ένα μεγάλο τρίφτη, πιπεριά, κομμένο σε μικρά τετράγωνα και μερικά σκελίδες σκόρδου.

Πώς να τα προετοιμάσετε: μελιτζάνες και κολοκυθάκια νεαρή μου, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους. Δεδομένου ντομάτες πρέπει να φλοιό (για να διευκολυνθεί η διαδικασία πρέπει να ζεματιστεί με βραστό νερό) και κόβεται σε αυθαίρετες κομμάτια. Κρεμμύδια ψιλοκομμένο, τα υπόλοιπα συστατικά προστίθενται ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, άρωμα, μείγμα, και όλα στοιβάζονται σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ (μπορεί να είναι στην τράπεζα), ασφάλιση έναντι χυμό πιτσίλισμα τοποθετούνται σε μια παλέτα. Έγινε εκκίνηση σε κρύο φούρνο που θερμαίνεται σταδιακά στους 220 βαθμούς, και μαγειρεύουμε λαχανικά ακριβώς 1 ώρα.

Χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή για ψητά λαχανικά, θα συνεχίσουν να επιστρέφουν σε αυτό. Σας διαβεβαιώνω.