Παντεσπάνια - πώς να ψήνουν και το εμποτισμού

Τίποτα δεν είναι πιο αναζωογονητικό και uplifting νωρίς το πρωί, ένα φλιτζάνι δυνατό καφέ. Αλλά για μια υγιεινή διατροφή χρειάζεται πρωινό. Ως εκ τούτου, μια εξαιρετική προσθήκη για δροσιστικά ποτά χρησιμεύσει ως ένα κομμάτι σπιτικό μπισκότο. Αυτός ο τύπος ψησίματος ανά πάσα στιγμή θεωρήθηκε το πιο νόστιμο επιδόρπιο. Με βάση κέικ σφουγγαριών μπορεί να μαγειρευτεί κέικ, γλυκά και άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής.

Συνταγή για την παρασκευή του κλασικού μπισκότο

Για να προετοιμάσουν ένα γευστικό κέικ σφουγγαριών στην κλασική συνταγή, θα χρειαστείτε:

- αυγό - 6 τεμ.

- Αλεύρι - 130 g.

- Ζάχαρη - 180 γρ.

- Το εκχύλισμα βανίλιας -. 1 κουταλάκι του γλυκού

- Αλάτι - μια πρέζα

- Το έλαιο για τη λίπανση του εντύπου.

διαδικασία της παρασκευής

Ένα πολύ σημαντικό σημείο στην μπισκότων ψησίματος - Χτυπάμε τα αυγά καλά. Για να αφράτα κέικ αποδείχθηκε αέρα, με προετοιμασία της δοκιμής είναι αναγκαίο να διαχωρισθούν τα λευκά από τους κρόκους. Πρόσφατες τιτλοποιηθεί με τη μισή ζάχαρη μέχρι να γίνει λείο, το οποίο πρόκειται να γίνει λευκό. Επίσης ξεχωριστά μαστίγιο πρωτεϊνών μέχρι μια παχιά αφρού σε μεσαία ταχύτητα. Στη συνέχεια, αυξάνουν το μίξερ και τη δύναμη, συνεχίζοντας να χτυπήσει ελαφρά, ρίχνουμε σε ένα μπολ με ζάχαρη σε ένα λεπτό ρεύμα. Το τελειωμένο μάζα σε επαφή με το δοχείο με τους κρόκους και αναμείξτε ελαφρά προς τα άνω, έτσι ώστε οι πρωτεΐνες να μην πέσει.

Στη συνέχεια, η ζύμη απαλά vmese κοσκινισμένο αλεύρι, προσθέτουμε το αλάτι και τη βανίλια. Ανακατέψτε μέχρι όλα ομαλή και ρίχνουμε σε μια φόρμα για ψήσιμο λαδωμένο ή που το χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε σε κλίβανο, θερμαίνεται έως 160 μοίρες. Ψήστε για 20 λεπτά. Προθυμία για να ελέγξετε το ξύλινο ραβδί ή οδοντογλυφίδα για να τρυπηθεί αυτό το κέικ είναι έτοιμο - αν το ραβδί είναι ξηρό και δεν βρίσκεται σε άνοδο κέικ ζύμη είναι έτοιμη. Αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει λίγο. Στη συνέχεια, βάλτε απαλά το κέικ σε μια πετσέτα ή μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει.

εμποτισμένο σφουγγάρι

Το κέικ είναι ψημένο, αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Οι μουλιάσει παντεσπάνια; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε υγρό μαρμελάδα, μούρο ή χυμός φρούτων σιρόπι. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα απλό σιρόπι ζάχαρης. Γι 'αυτό το βράζουμε το νερό και τη ζάχαρη σε αναλογία 1,5: 1 και ψύχθηκε. Ψύχεται το σιρόπι μπορεί να αρωματιστεί βανίλιας, κονιάκ, κρασί ή καφέ. Κόψτε το κέικ σε δύο ή τρία κομμάτια, απορροφούν το έτοιμο σιρόπι και αφήστε να εμποτιστεί για αρκετές ώρες, είναι δυνατόν για τη νύχτα. Υπάρχει μια άλλη επιλογή - για να κτυπήσει την κρέμα με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί τελευταία χρησιμοποιήσετε είτε ζάχαρη άχνη. Αυτό το υγρό κρέμα να απορροφούν το κέικ. Αποδεικνύεται πολύ ωραία κρεμώδη γεύση.

κλέφτης μπισκότο

Δεν είναι όλα έχουν το χρόνο για την κατασκευή σπιτικά κέικ, και μερικά απλά δεν μου αρέσει το κάνουν. Υπάρχουν επίσης περιπτώσεις όπου έχετε 30 λεπτά για να ρυθμίσετε το τραπέζι για τους επισκέπτες της συνεδρίασης. Σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι μια βιώσιμη εναλλακτική λύση για το σπίτι μπισκότο θα αγοραστούν σε ένα κατάστημα σφουγγάρι κέικ. Έτοιμο κέικ δεν πρέπει να εμποτίζεται με σιρόπι, αυτό έχει ήδη γίνει από τον κατασκευαστή. Θα πρέπει μόνο να συμπληρώσετε τη γέμιση και να διακοσμήσετε με κρέμα γάλακτος ή σαντιγί. Ως πλήρωση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα, βραστά συμπυκνωμένο γάλα, ξηρούς καρπούς, τα μούρα και τα φρούτα. Για διακόσμηση μπορείτε επίσης να επιλέξετε ένα όμορφα κομμένα φρούτα, τα μούρα και τριμμένη σοκολάτα. Έτοιμο παντεσπάνια πωλούνται διάφορα σχήματα. Μπορείτε να αγοράσετε ένα τετράγωνο ή ορθογώνιο για την παρασκευή κέικ. Ένα στρογγυλό σφουγγάρι κέικ για το κέικ να είναι ακριβώς σωστό.