Πώς να συγκομιδή άνηθο για το χειμώνα

Τα χόρτα είναι πολύ χρήσιμο με κάθε τρόπο, και κυρίως φρέσκα. Φθινόπωρο - ένα χρόνο για τα φρούτα συγκομιδή, λαχανικά και άνηθο, μαϊντανό, σέλινο, κ.λπ. Πράσινοι είναι μια αποθήκη βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Για να τους κρατήσει σε μεγαλύτερη ποσότητα, θα πρέπει να είναι κατάλληλα προετοιμασία αυτά τα τρόφιμα. Υπάρχουν δύο τρόποι. Ας μιλήσουμε για το πώς να μαζέψουν τον άνηθο για το χειμώνα.

Μέθοδος ένα - Κατεψυγμένα

Πώς να αποθηκεύσετε το άνηθο για το χειμώνα με αυτόν τον τρόπο; Κατ 'αρχάς, επιλέγουμε υψηλή ποιότητα χόρτα. Τα ξηρά και ταλαιπωρημένα κλαδιά αφαιρεθεί. Dill στη συνέχεια βυθίστηκε σε κρύο νερό για μικρό χρονικό διάστημα και ξεπλύνετε. Τώρα, θα πρέπει να είναι καλά στεγνώσει. Βάλτε κλαδιά σε μια βαμβακερή πετσέτα και περιμένετε μέχρι να στεγνώσει. Μπορείτε να απαλά υγρά χόρτα, αλλά χωρίς να προκληθεί ζημιά. Η περίσσεια υγρασία κατά τη διάρκεια κατάψυξης δεν είναι απαραίτητη. Ως εκ τούτου, όλα αυτά θα πρέπει να γίνει πριν από την άνηθο συγκομιδή χειμώνα. Στη συνέχεια, μπριζόλα πολύ λεπτή κλαδάκια. Πάρτε ένα πακέτο για κατεψυγμένα τρόφιμα, και ρίξτε το μέσα στα χόρτα. Απλώνουμε ομοιόμορφα, αφαιρώντας έτσι τον αέρα (μέγιστο δυνατό). Τώρα πρέπει να βάλετε τη σακούλα στην κατάψυξη. Όπως αποδεικνύεται από λεπτές πλάκες από κατεψυγμένα λαχανικά, από την οποία μπορείτε εύκολα να διακόψει τη σωστή ποσότητα. Μπορείτε να αλλάξετε το σχήμα της κατάψυξης, αλλά είναι προαιρετικό.

Ο δεύτερος τρόπος - zasushka

Είναι επίσης μία από τις πιο κοινές μεθόδους αποθήκευσης. Πριν από άνηθο συγκομιδή για το χειμώνα, θα πρέπει να είναι ένα πολύ καλό είδος έξω. Αφαιρέστε τις κίτρινες και μαυρισμένα κλαδιά, γιατί στο μέλλον μπορεί να χαλάσει το πιάτο. Επιπλέον, υπάρχουν δύο τρόποι. Πρώτον, zasushka όλη κλαδάκια. Στο μέλλον, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για τη διακόσμηση. Ο δεύτερος τρόπος - να zasushka προ-ψιλοκομμένο χόρτα. Dill εξαπλωθεί το φύλλο χαρτιού σε ένα λεπτό στρώμα και αφήστε να στεγνώσει. Σε τακτά χρονικά διαστήματα, είναι απαραίτητο να γυρίσει και ανακατεύουμε για ομοιόμορφο στέγνωμα. Μπορείτε να ετοιμάσετε τα χόρτα και με τη βοήθεια του φούρνου. Για να γίνει αυτό, θα εκθέσει μια μικρή φωτιά, και να ανοίξει την πόρτα. Κρατήστε ένα άνηθο πρέπει να στεγνώσει σε σακουλάκια, κατά προτίμηση σε ξηρό υαλικά.

Ο τρίτος τρόπος - αλάτισμα

Συγκομιδή άνηθο και το αλάτι το χειμώνα είναι επίσης πολύ απλή. Παρασκευασμένα γρασίδι ψιλοκομμένο και να εξαπλωθεί σε ένα κατάλληλο δοχείο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλάτι. Δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ, περίπου 200 γραμμάρια ανά χιλιόγραμμο του πράσινου. Όλα τα ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια αποσυντίθενται άνηθο αλάτι σε καθαρά βάζα και κοντά πλαστικό καπάκι. Φυλάξτε αυτό το προπλάσματος πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο ή άλλο δροσερό μέρος. Έτσι είναι δυνατό να τουρσί οποιοδήποτε βότανο ή ένα μίγμα από αυτά κάνουν.

Επίλογος

Να κάνει αυτό το απλό έργο όλο το χρόνο για να απολαύσετε τα αρώματα και τις γεύσεις, το οποίο δίνει ένα μπολ με φρέσκα χόρτα. Αυτές οι μέθοδοι είναι κατάλληλες για όλα τα είδη των βοτάνων. Είναι δυνατόν να αναμίξετε διαφορετικά χόρτα, zagotavlivaya μείγματα για ορισμένα τρόφιμα. Υπάρχει ένας κανόνας που πρέπει να ακολουθηθεί. Εάν είστε απόψυξη χόρτα, το χρησιμοποιούν πλήρως. Μην το καταψύχετε ξανά. Επιλέξτε την κατάλληλη μέθοδο πριν άνηθο συγκομιδή για το χειμώνα και να αρχίσει από αυτό το απλό, αλλά ευχάριστη εργασία.