Adjika σάλτσα πιπεριάς: Αμπχαζίας πραγματική συνταγή

Που το μόνο που αποδίδεται πατρότητα ή τη δημιουργία αυτού του adzhika! Και αυτό μόνο τα συστατικά δεν θεωρείται απαραίτητο συστατικό ... Κατά κάποιο τρόπο, πιστεύεται ότι είναι απαραίτητα για τις τομάτες. Και αυτό είναι μια πολύ συνηθισμένη παρανόηση! Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι η παρούσα Αμπχαζίας Adjika σάλτσα - από πιπεριές, στα οποία μπορούν να προστεθούν σε σχεδόν τίποτα. Αλλά η βάση της ήταν αυτός. Και ήταν πιπεριές κάνει Adjika σάλτσα τόσο διαφορετική από τις περισσότερες σάλτσες και κέτσαπ.

Adzhika για την πραγματική τους άνδρες

Πιθανώς, αυτή η σάλτσα ήταν αρχικά επινοήθηκε για αυτούς. Δεν είναι μόνο ό, τι μια γυναίκα αναγνωρίζει ότι Adjika σάλτσα από πιπεριά σε συνδυασμό με σκόρδο, καυτερή και πολλά μπαχαρικά, σύμφωνα με ευγενική ψυχή του. Ωστόσο, το ασθενές φύλο και την ευχαρίστηση εποχές πιάτα, όπως σάλτσα. Ωστόσο, έρχονται με λιγότερο απότομη διακυμάνσεις στην παραδοσιακή adzhika. Έτσι για να αρχίσει να εξηγήσει την παραδοσιακή σάλτσα συνταγή. Αποσαφήνιση αμέσως: «μάστερ» Adjika σάλτσα συνταγή χρήση μόνο φρέσκο. Δεν διατήρησης! Πάρτε 800 g και 200 g βουλγαρικού μέγιστη καυτερή πιπεριά και μια λίβρα φλούδα σκόρδο. Αυτά τα βασικά συστατικά πρέπει να αναμιχθούν ομοιογενώς. Ιδανικό μπλέντερ? η ίδια μηχανή κοπής κιμά θα τα επεξεργαστεί τουλάχιστον τρεις φορές. Κορίανδρος, λυκίσκος-suneli και άνηθο σπόροι μπορούν επίσης να αποσταλούν σε αυτή τη συσκευή ή άλεσμα σε ένα γουδί, και στη συνέχεια να συνδεθεί με το συνολικό βάρος. Sol - είναι ένα προσωπικό θέμα, δεν είναι το ποσό που θα καθορίσετε. Σερβίρετε το καρύκευμα είναι σωστή αμέσως. Με τον τρόπο! Κατά την προετοιμασία της παρούσας Adjika σάλτσα του πιπεριού, δεν θεωρείται ντροπή να χρησιμοποιήσει λεπτή λαστιχένια γάντια. Σε άλλα χέρια καίνε και φαγούρα θα είναι σε λίγες ημέρες.

Οι λάτρεις Ντομάτα και οι υποστηρικτές του χειμώνα αποθεμάτων

Όσοι έχουν δυσκολία αποδέχεται την σάλτσα ντομάτας, θα είναι στην ευχάριστη θέση να προτεινόμενη συνταγή. Επειδή με αυτόν τον τρόπο μπορεί να παρασκευαστεί από φυσικές πιπεριές Adjika σάλτσα, αλλά με τις ντομάτες και άλλα ευχάριστες προσθήκες. Και είναι πολύ χρήσιμο για τους απλούς μηχανή κοπής κιμά! Εκείνη συνθλίβονται 3 κιλά ντομάτες, πιπεριές και ένα κιλό γραμμάρια 150-200 οξεία. Η μάζα domeshivayutsya μισό φλιτζάνι αλάτι και τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη - και αφαιρείται για τη νύχτα στο ψυγείο. Το προκύπτον υγρό πρέπει να αποστραγγίζονται - είναι περιττό. Περαιτέρω, όπως Adjika σάλτσα πιπεριάς μπορεί να επεκταθεί σε αποστειρωμένο τράπεζες και αποστέλλονται για αποθήκευση, και μπορεί με επιτυχία να χρησιμοποιηθεί στην καθημερινή γεύματα.

Adjika σάλτσα με χρένο

Αυτό είναι ακόμα πιο αποπνικτικό έκδοση - μόνο για το ισχυρό πνεύμα! Είναι αλήθεια, επίσης, με τις ντομάτες, αλλά για τους ανθρώπους μας - το πιο 'αυτό. Πάρτε δύο κιλά ντομάτες και ένα - γλυκές πιπεριές (ακόμα Adjika σάλτσα - γλυκιά πιπεριά, διαφορετικά κέτσαπ θα είναι κάποια). Για το ίδιο (δηλαδή, σε μια μηχανή κοπής κιμά ή μπλέντερ) τοποθετείται σε 300 γραμμάρια τσίλι ή «φώτα», το σκόρδο και χρένο. Ο πουρές που λαμβάνεται ολοκληρώνεται γυαλί ξύδι και γεμίζουν την ίδια ποσότητα αλατιού. Μετά από ανάδευση και καθίζηση (αρκετά ένα τέταρτο της ώρας) όλο το υγρό που έχει συσσωρευτεί στην κορυφή, συγχωνεύεται. «Χάλια» σας Adjika σάλτσα βουλγαρική πιπέρι είναι έτοιμο! Επέκταση στο μπαίνει κάτω από τις τράπεζες βραχίονα κλείσει τα καπάκια τους (ναι, ακόμη και νάιλον), και είναι στο ψυγείο περιμένοντας τη στιγμή που χρειάζεται.

σκουός Adjika σάλτσα

Η μόνη ποικιλία των συνταγών δεν είναι πολυμήχανοι οικοδέσποινα! Υπάρχουν, για παράδειγμα, Adjika σάλτσα από πιπεριά, κολοκυθάκια συνταγή εμπλουτίζεται. Για αυτό χωριστά συνθλίβονται σε μια μηχανή κοπής κιμά 2 κιλά αποφλοιωμένα, χωρίς μεγάλους σπόρους σκουός, και σε ένα άλλο κύπελλο - δύο αιχμηρά πιπέρι, βότανα και τα προτιμώμενα δύο κεφάλια του σκόρδου. Σε σκουός χυλό που τράπεζα (400 g) πάστα παχιά τομάτας, ρίχνει ένα ποτήρι του ηλιελαίου και προσθέστε τη ζάχαρη (κύπελλο) και άλας (2 κουταλιές της σούπας). Η προκύπτουσα μάζα ζυμώνεται και να θέσει στη φωτιά για 20-25 λεπτά. 5 λεπτά πριν από το τέλος του δεύτερου τμήματος προστίθεται - πράσινη πιπεριά και το σκόρδο - και μισό φλιτζάνι ξύδι. Αυτό Adjika σάλτσα πιπεριάς (μαγειρεμένα) μπορεί να χρησιμοποιηθεί καταλεπτώς, και μπορεί να είναι συσκευασμένα σε μικρά βάζα, φελλό και μετά από ψύξη πυθμένα μέχρι περιμένει στα φτερά - όταν τη χρειάζεστε.

Ντομάτα-μήλο Adjika σάλτσα

Υπάρχουν και άλλα, εξίσου ενδιαφέρουσες επιλογές μαγειρέματος. Για παράδειγμα, όπως Adjika σάλτσα: τομάτες, πιπεριά, τα καρότα και τα μήλα. Για την προετοιμασία δυόμισι κιλά ντομάτες, γλυκιά και ξινή κιλό φλούδα τα μήλα, τα ίδια τα καρότα και πιπεριά , και 3 μεγάλα pod πικρή κιμά. Σε μια παχιά τοιχώματα κατσαρόλα, η μάζα αυτή πρέπει να βράσει για τουλάχιστον μία ώρα. Παρεμβαίνουν με αυτό (τουλάχιστον περιστασιακά) είναι απαραίτητο. Λίγο πριν το τέλος του μισό ποτήρι χύνεται ξύδι και ποτήρι λάδι, προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα αλατιού και μισό φλιτζάνι ζάχαρη και εισήγαγε δύο αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου. Σχεδόν έτοιμο Adjika σάλτσα πιπεριάς βράσει για λίγα λεπτά, χύνεται σε τράπεζες, οι οποίες παραδοσιακά γυρίσει πάνω, τυλιγμένο σε μια ζεστή και αφήνεται να κρυώσει.

απαλή Adjika σάλτσα

Έχει καμία άλλη επιλογή κατάλληλη για κυρίες - οξεία, αλλά με λίγο μαλακό γεύση. Όλα αυτά τα πλεονεκτήματα δώσει τα δαμάσκηνα. Στην απουσία του φρέσκου δαμάσκηνα είναι μια χαρά, έχουμε λάβει υπόψη το ένα τρίτο του ενός κιλού με ένα κιλό πιπέρι. Συν κεφάλι φλούδα σκόρδο και τρεις εξαιρετικά καυτερή πιπεριά (μπορεί να ληφθεί ακόμη και με αποξηραμένα σπόρους). Όλα τα τεμαχισμένα συστατικά προστίθενται στην κατσαρόλα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, ένα φλιτζάνι ζάχαρη και το αλάτι - όπως σας αρέσει. Μισή ώρα Adjika σάλτσα μια σκόνη της πιπεριάς θα μαραζώνουν σε χαμηλή φωτιά υπό ανάδευση? σχεδιάστηκε για να απόθεμα επάνω για το χειμώνα - στο τέλος, προσθέστε μια κουταλιά ξύδι. Αλλά συνήθως, αυτή η σάλτσα τρώγεται πολύ πριν από την έναρξη του κρύου καιρού.