Μαστίχα του συμπυκνωμένου γάλακτος. Γαλακτοκομικά μαστίχα συμπυκνωμένο γάλα. Μαστίχα με συμπυκνωμένο γάλα - συνταγή

Επέτειοι, γάμους, και - ειδικά! - τα γενέθλια των παιδιών είναι σημαντική όχι τόσο η τούρτα ως διακόσμηση. Πολύ συγκινητικό ειδώλια εμφάνιση της νύφης και του γαμπρού κατασκευασμένα από κατάλληλο για τρόφιμα μαστίχα. Ένα παιδιά σίγουρα να απολαύσετε όλη σύνθεση γίνεται με βάση το δημοφιλές καρτούν «Mary and Bear» ή ηλεκτρονικό παιχνίδι «Ingres Berdz». Μπορείτε, φυσικά, να πάει στο κατάστημα και να αγοράσετε έτοιμα διακοσμήσεις για το κέικ της marshmallow, γλυκόζη και γλυκερίνη. Αλλά, πρώτα, αυτές οι γιρλάντες, Boucicaut και τα τόξα με τα λουλούδια δεν φέρουν ίχνος ατομικότητας και τη φαντασία σας, και δεύτερον, και δεν είναι φθηνή. Έτσι, σήμερα θα μάθουμε τι πώς να κάνει επικόλληση από το συμπυκνωμένο γάλα. Η συνταγή είναι πολύ απλή, και το αποτέλεσμα θα ικανοποιήσει ακόμα και τους αρχάριους. Ίσως η πρώτη φορά που δεν θα είναι σε θέση να καταπλήξει όμορφα στοιχεία, αλλά σίγουρα θα μαστίχα νόστιμα.

συστατικά

Τι χρειάζεστε; Για να διακοσμήσετε το κέικ με μαστίχα και δεν απαιτείται συστατικά, καταστρέφοντας τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Το μόνο που χρειάζεται είναι μια Τράπεζα συμπυκνωμένο γάλα, ξηρά κρέμα γάλακτος, ζάχαρη άχνη και το χυμό λεμονιού. Λοιπόν, χρωστικές ουσίες τροφίμων, φυσικά, αν έχετε αποφασίσει εκ των προτέρων ότι το κέικ σας θα είναι ομοιόμορφη μπεζ. Αλλά τώρα ας μιλήσουμε για την ποιότητα των προϊόντων, διότι καθορίζει την επιτυχία της υπόθεσης. Γάλα σε σκόνη ή κρέμα πρέπει να είναι φρέσκα, δεν κολλάει σε ένα κομμάτι, μια ευχάριστη κρέμα (όχι κίτρινο) χρώμα. Είναι σκόπιμο να λάβουν τη ζάχαρη άχνη πολύ λεπτοαλεσμένα να επικόλληση από συμπυκνωμένο γάλα δεν θρυμματίζεται και δεν σχίζεται, και ήταν ευέλικτο. Λάβετε περίπτωση στο χέρι και άμυλο πατάτας. Κατά τη διάρκεια χύτευση βουτηγμένα σε δάχτυλά του, τότε κολλητών δεν θα κολλάει στα χέρια. Βότκα θα δώσει τη γλυπτική ορεκτικό λάμψη σας. Και, τέλος, συμπυκνωμένο γάλα. Πάρτε τα Λευκορωσίας και της Ουκρανίας προϊόντα. Συμπυκνωμένο γάλα θα πρέπει να γίνει από πλήρες γάλα και ζάχαρη, και χωρίς χημικές ουσίες.

Τι κρέμα σύμφωνα με μαστίχα με συμπυκνωμένο γάλα για να επιλέξετε

Πριν αρχίσει να κάνει αυτό το συγκρότημα συστατικό σκέφτηκε: χρειαζόμαστε; Μετά από όλα, εάν η κορυφή του κέικ μας καλύπτονται με κρέμα, κρέμα πρωτεΐνη ή σαντιγί, κοσμήματα κατασκευασμένα από συμπυκνωμένο γάλα και τη ζάχαρη μόλις διαλυθεί σε ένα υγρό περιβάλλον. Για τον ίδιο λόγο δεν μπορείτε να εφαρμόσετε τη διακόσμηση της μαστίχας εμποτισμένο με ρούμι ή μαρμελάδα κέικ. Αλλά και στο «γυμνό» επίστρωση δοκιμή ζάχαρη άχνη και το γάλα δεν θα κρατήσει. Τούρτα για την ευθυγράμμιση πριν. Για το σκοπό αυτό, έχει ήδη παγώσει στο ψυγείο κρέμα λάδι, πάστα αμυγδάλου ή ganache. Μπορείτε ψημένο κέικ μελιού; Εδώ είναι η τέλεια κρέμα κάτω από μαστίχα. Βούτυρο, συμπυκνωμένο γάλα και λιωμένη σοκολάτα (όλα τα συστατικά σε ίσες αναλογίες) χτυπημένη μίξερ μέχρι να γίνει ομοιόμορφη. Εμείς εξισώνουν Medovikov άκρη ενός μαχαιριού, ζυμώνουμε ψίχα με μια μικρή ποσότητα κρέμας. Μια μάλλον ιξώδης μάζα. Εμποτισμένο σε ζεστό νερό με μια σπάτουλα το βάζουμε στην κορυφή του προϊόντος και βάλτε στο ψυγείο. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο της κρέμας. Και πάλι, αυτό ήταν κατάψυξη. Η βάση στο πλαίσιο της μαστίχας είναι έτοιμο. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε την κάλυψη.

Μια άλλη κρέμα σύμφωνα με μαστίχα

δωμάτιο Λάδι μίγμα θερμοκρασίας με φυσική σοκολάτα λιωμένη χωρίς πληρωτικά (κατά προτίμηση μαύρο, πικρό). Αναλογίες περίπου μισή έως μία. Όταν λάβετε ένα ομοιόμορφο φυστικοβούτυρο, μπορείτε να συνδυάσετε σε ένα μικρό συμπυκνωμένο γάλα. Vzobem όλη την μάζα σε ένα μπλέντερ, για να πάρει μαλακό και αφράτο κρέμα. Εφαρμόστε στην κορυφή και τις πλευρές του κέικ. Γαλακτοκομικά μαστίχα συμπυκνωμένο γάλα θα κρατήσει καλά σε αυτή την κρέμα. Αλλά για αυτό θα πρέπει να το δώσει για να σταθεί για αρκετές ώρες στο ψυγείο.

Μαστίχα με συμπυκνωμένο γάλα: η συνταγή

Πρώτα ανακατεύουμε ξηρά προϊόντα. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το γάλα ή κρέμα και ζάχαρη άχνη. Καλύτερο τόσο συστατικό Κοσκινίστε μέσω ενός κόσκινου, προκειμένου να αποφευχθεί ο σχηματισμός θρόμβων. Αν είναι παρόντες στην μαστίχα, θα πάει εύθραυστα και ραγισμένα. Σε ό, τι αναλογίες για να αναμίξετε την κρέμα με τη ζάχαρη; Μέχρι στιγμής, έτσι κι αλλιώς - ένα ποτήρι. Επιμελώς ζυμώνουμε. Αρχίζουμε να ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα, που εκτελούν πλόες συνεχώς κουτάλι του σε μία κατεύθυνση (π.χ., προς τα αριστερά). Για να μαστίχα δεν βγαίνουν τα ζαχαρούχα, μπορείτε να τεμαχίσει κάποια σκόνη άμυλο υποκατάστατο της ζάχαρης. Το στοιχείο αυτό θα δώσει το επιθυμητό ιξώδες σε όλη τη μάζα. Για μια γεύση της μαστίχας μπορεί να όξινο με ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. επιφάνεια Δουλεύοντας γενναιόδωρα πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη (περίπου ένα άλλο μισό φλυτζάνι). Έχουμε αλλάξει την μαστίχα από το μπολ. Συνεχίστε να ζυμώνουμε, ζάχαρη άχνη podsypaya από την περιφέρεια προς το κέντρο, μέχρι το μείγμα να γίνεται ελαστικό και να επιμείνουμε πλέον στα δάκτυλα.

Για να δώσει το επιθυμητό χρώμα

Φυσικό μαστίχα συμπυκνωμένου γάλακτος που λαμβάνονται με φυσικές, μπεζ σκιά. Για να δώσει το χρώμα που πρέπει να χρησιμοποιήσετε χρωστικές ουσίες τροφίμων. Θα πωλούνται στα καταστήματα, συχνά πριν από το Πάσχα. Μετά από όλα, αυτό είναι ο χρόνος που απαιτείται «χρωματισμένο με» αυγά. Αν το χρώμα είναι ξηρό, τρίψτε τη σκόνη και ζυμωμένα με το ποσό της μαστίχας, το οποίο θα πρέπει να έχετε. Για το σκοπό αυτό, αρχικά υπολογίσει πόσο θα πρέπει να είναι πράσινα φύλλα, κόκκινο, πορτοκαλί και μπλε χρώματα. Μπορεί να ενεργήσει διαφορετικά, κρατώντας ένα υγρό βαφής. Πρώτα ρόδακες lepim Στη συνέχεια πιπέτα στάξει κάτω σε αυτό μια σταγόνα του κόκκινου χρώματος. Πάρτε μια πολύ πρωτότυπη - το χρώμα δεν είναι συνεχής, αλλά με υπερχείλιση από μπεζ σε βαθύ βυσσινί. Μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε φυσικές χρωστικές ουσίες: σιρόπι μαρμελάδα βατόμουρο (κόκκινο), ο χυμός καρότου (πορτοκαλί), εκχύλισμα από τεύτλα (μπορντό), σκόνη κακάο (καφέ), Zelenka.

Πώς να κρατήσει το μαστίχας

Το προϊόν στεγνώνει σε εξωτερικούς χώρους γρήγορα, καθιστώντας τα στοιχεία αρχίζουν να ραγίσει και πασπαλίζουμε. Το ψυγείο επίσης nenakrytaya μαστίχας γάλα συμπυκνωμένο γάλα απορροφά το συμπύκνωμα να είναι εκεί. Από αυτή τη διαδικασία, στόκο «επιπλέει», όπως λιωμένο παγωτό. Ποια είναι η λύση; Αν χρησιμοποιήσουμε μια μαστίχη ραμμένες κέικ (κορυφαία λεία επικάλυψη στρώμα), τότε μπορεί να εφαρμοστεί άμεσα. Αλλά εδώ sculpt ειδώλια καλύτερα πριν από το σερβίρισμα. Και εν τω μεταξύ μαστίχα κουνελάκια πρέπει να κυλήσει ή λουκάνικο με διαφορετικά χρώματα, roll up ερμητικά σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο. Όταν το βγάλετε και να λάβει για να sculpt, θα διαπιστώσετε ότι το βάρος έχει γίνει πιο σταθερή και εύθρυπτο. Μην ανησυχήσετε. Ζεσταίνουμε το στα χέρια σας, και θα επιστρέψει στο πάλαι ποτέ ελαστικότητα.

αριθμητικά μοντέλα

Για να πλαστελίνη ποιότητας μαστίχα οι ίδιοι έδειξαν την πλήρη, θα πρέπει να τυλίξετε χρωματιστά κομμάτια σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε τα να μουλιάσουν στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Μετά από αυτό, πάρτε και αφήστε το για μισή ώρα. Μαστίχα του συμπυκνωμένου γάλακτος κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου obmyaknet. Πριν γλυπτική, τσίμπημα από ένα κομμάτι και να το συνδυάσει τα χέρια του. Δοκιμάστε το, ποια είναι τα χαρακτηριστικά του; Εάν η στεγανωτική κολλάει στα δάχτυλά σας, προσθέστε ζάχαρη άχνη. Σε περίπτωση πολύ σταθερή και ανελαστική προϊόν προσθέτει λίγο συμπυκνωμένο γάλα, χυμό λεμονιού ή βρασμένο νερό. Δουλεύουμε σε μια επιφάνεια πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη - έτσι ώστε το προϊόν δεν θα κολλήσει στο τραπέζι. Εκτός από τη δημιουργική φαντασία οπλιστούμε ακόμη και ένα μικρό μαχαίρι με ένα αιχμηρό άκρο. Αν χρειαστεί να συνδέσετε δύο κομμάτια μαστίχας, είναι απαραίτητο να υγράνετε την κόλλα κάθισμα με νερό ή πρωτεΐνη αυγού. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί πινέλο σιλικόνης.

Μερικά μυστικά για να συνεργαστεί με στόκο

Μικρή ειδώλια καλύτερο να γίνεται λίγο πριν από τη διατροφή, καθώς στεγνώσει στον αέρα. Και στην τούρτα στο ψυγείο, ή μπορούν να obmyaknut. Ογκομετρική γλυπτό κατασκευασμένο από πολλά κομμάτια, αντίθετα, θα πρέπει να κάνετε εκ των προτέρων και αφήστε το να στεγνώσει. Ακολουθούμενη από απαλά τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και φυλάσσεται στο ψυγείο πριν από την προσάρτηση στο κέικ. Μαστίχα του συμπυκνωμένου γάλακτος θα μοιάζει λαμπρό λούστρο, αν είναι να ταΐσει τα λίπη βότκα ή το αλκοόλ. Επίσης, αυτά τα πτητικά στοιχεία μπορεί να αραιωθεί μορφή σκόνης βαφών και τον εμποτισμό τους μάζα πριν από τη χύτευση. Αν το σφραγιστικό είναι πάρα πολύ σκληρά και άσχημα έλασης, να ζεσταθεί μερικά δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή - και γίνεται πάλι σαν πλαστελίνη.

Πώς να κάνει μια επίπεδη κρυψίνους τούρτα

Κορυφή και τις πλευρές του αμυγδαλωτά κάλυψης του προϊόντος ή ganache είναι καλά παγωμένη κρέμα βουτύρου. Εμείς αποσυντίθενται στο τραπέζι ένα μεγάλο κομμάτι της ταινίας τροφίμων. Ελαφρά πασπαλίζουμε με άμυλο ή γράσο με μια βούρτσα με φυτικό έλαιο. Μαστίχα κέικ του συμπυκνωμένου γάλακτος θα πρέπει να αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου. Ανοίγουμε με τον πλάστη της, το άμυλο σε μορφή σκόνης ή ζάχαρη. Plast υποτίθεται ότι είναι μεγαλύτερο σε μέγεθος από την κορυφή του προϊόντος και του πλευρά. Αμυγδαλωτό υγρό κρύο νερό. Πάρτε το πλαστικό περικάλυμμα πέρα από τις άκρες και να μεταφέρει απαλά το κέικ από πάνω, αναδιπλώνεται τις πλευρές, διακόπτει όλα τα προεξέχοντα άκρα. Η μη λήψη πλαστικό κάλυμμα, κρατώντας απαλά ένα πλάστη για μαστίχα να απομακρύνει τυχόν φυσαλίδες αέρα. Στη συνέχεια, η ταινία πρέπει να αφαιρεθεί.